Рецепт теста "Моё любимое тесто"
+5
Елма
vesennee
Aljona
Елена Юрьевна
Адель
Участников: 9
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Выпечка :: Дрожжевая выпечка :: Рецепты дрожжевого теста
Страница 1 из 1
Рецепт теста "Моё любимое тесто"
Рецепт взят с сайта "Готовим дома" Оли(Лёльчик)
1кг. муки,
0,5л. молока,
200гр.маргарина,
5ст.л. сахара,
2ч.л. соли,
2-3ст.л. растительного масла
11гр. быстрорастворимых дрожжей.
Маргарин растопить,охладить до теплого состояния.
Молоко слегка подогреть.
Смешать маргарин,молоко и растительное масло.
Муку просеять и смешать с дрожжами,сахаром и солью.
Затем обе смеси смешать и хорошо вымесить тесто.
Тесто поставить в тёплое место.
Сделать два обмина теста.
После выпечки обязательно накрыть выпечку полотенцем до остывания.
Я пекла из муки "Макфа",муки надо было положить не больше 800гр. или850гр.
Выпечка получилась вкусная.
___________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 Лена-Aljona
2 Таня-mamusia
3 Наташа-mariano1409
1кг. муки,
0,5л. молока,
200гр.маргарина,
5ст.л. сахара,
2ч.л. соли,
2-3ст.л. растительного масла
11гр. быстрорастворимых дрожжей.
Маргарин растопить,охладить до теплого состояния.
Молоко слегка подогреть.
Смешать маргарин,молоко и растительное масло.
Муку просеять и смешать с дрожжами,сахаром и солью.
Затем обе смеси смешать и хорошо вымесить тесто.
Тесто поставить в тёплое место.
Сделать два обмина теста.
После выпечки обязательно накрыть выпечку полотенцем до остывания.
Я пекла из муки "Макфа",муки надо было положить не больше 800гр. или850гр.
Выпечка получилась вкусная.
___________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 Лена-Aljona
2 Таня-mamusia
3 Наташа-mariano1409
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Re: Рецепт теста "Моё любимое тесто"
Натусь, плотность теста нужно регулировать водой. Булки лучше печь из более слабой муки, а "Макфу" для хлебных целей оставлять. Я горюю - у нас "Макфа" пропала, а у меня целый план по итальянским хлебам.
Елена Юрьевна- Серебряный счастливчик
- Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина
Re: Рецепт теста "Моё любимое тесто"
Лен,у нас "Макфы" завались ,приезжай!
Рецепт теста всегда проверяю на второй день, зачерствели или нет.Выпечка мягкая мягкая!
Рецепт теста всегда проверяю на второй день, зачерствели или нет.Выпечка мягкая мягкая!
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Re: Рецепт теста "Моё любимое тесто"
Адрес, сестра, адрес!!! Девы, вы чё, молодые, не пользуетесь, когда вам предлагают простое решение проблемы? У нас этого добра валом, почта работает исправно, даже поезда на Украину ходют...Лен, тебе в личку телефон свой кинула, надумаешь - звони, сообразим что-нить. Не могу я же ведущего хлебопека люимого Счастливчика без "Макфы" оставить...Елена Юрьевна пишет:у нас "Макфа" пропала, а у меня целый план по итальянским хлебам.
?????- Гость
Re: Рецепт теста "Моё любимое тесто"
Наташа, приношу (с опозданием) благодарность за прекрасное тесто, и отчёт, вот такой новогодний крендель пекла
на " Историческое кафе"
Спасибочки за рецепт
на " Историческое кафе"
Спасибочки за рецепт
Aljona- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 12708
Re: Рецепт теста "Моё любимое тесто"
Лена.на здоровье!
Отличный крендель испекла
Отличный крендель испекла
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Re: Рецепт теста "Моё любимое тесто"
Леночка! Крендель- ЦАРСКИЙ!
vesennee- счастливый житель
- Сообщения : 367
Откуда : Москва
Re: Рецепт теста "Моё любимое тесто"
У меня есть один знакомый шеф-повар, так он говорит, что настоящая итальянская "дырчатость" только из итальянской муки получается. Они её по 200 рублей за кг покупают. Однако! Хотела бы я с такой мукой хоть разочек поработать!Елена Юрьевна пишет:Я горюю - у нас "Макфа" пропала, а у меня целый план по итальянским хлебам.
Елма- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 1821
Re: Рецепт теста "Моё любимое тесто"
Наташенька, спасибо огромное за такой чудный рецепт! Тесто очень лёгкое в работе и лепить из него можно всё, что душе угодно! А моей душе уже хочется пирогов, булочек, пирожков м много чего ещё...... Так что это не последняя выпечка из этого теста.
В начинку пошли тёртые яблоки с корицей и полезные лимончики от Леночки - Старов. Как же нам было вкусно!!!!!!!! Напекла три противня и на данный момент блюдо пустое уже... Вчера вечером чаю попили с ними, муж с сыном на работу взяли и шесть штук припрятала для утреннего чаепития. Я уже учёная - если не заныкать, то утром чай-кофе с бутером пить.
Муж утром вернулся с работы и сказал, что друзья очень хвалили булочки. Так что спасибо и от чужих мужей!
Решила здесь выставить фото по лепке этих булочек.
Раскатываем круг и делим его на чётное число лепестков,( у меня их 8) не дорезая до конца. В середину кладём начинку.
Защипываем каждый второй лепесток в верхней части.
Так же поступаем со вторым рядом лепестков. До конца защипывать не надо, только уголки.
Затем смазываем яйцом и ставим в духовку. Результат - выше.
В начинку пошли тёртые яблоки с корицей и полезные лимончики от Леночки - Старов. Как же нам было вкусно!!!!!!!! Напекла три противня и на данный момент блюдо пустое уже... Вчера вечером чаю попили с ними, муж с сыном на работу взяли и шесть штук припрятала для утреннего чаепития. Я уже учёная - если не заныкать, то утром чай-кофе с бутером пить.
Муж утром вернулся с работы и сказал, что друзья очень хвалили булочки. Так что спасибо и от чужих мужей!
Решила здесь выставить фото по лепке этих булочек.
Раскатываем круг и делим его на чётное число лепестков,( у меня их 8) не дорезая до конца. В середину кладём начинку.
Защипываем каждый второй лепесток в верхней части.
Так же поступаем со вторым рядом лепестков. До конца защипывать не надо, только уголки.
Затем смазываем яйцом и ставим в духовку. Результат - выше.
Последний раз редактировалось: mamusia (Вс Фев 19, 2012 7:42 pm), всего редактировалось 2 раз(а)
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 40826
Откуда : Vilnius
Re: Рецепт теста "Моё любимое тесто"
mamusia,
Таня очень рада,что понравилось тесто и выпечка из него!
Таня очень рада,что понравилось тесто и выпечка из него!
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Re: Рецепт теста "Моё любимое тесто"
Натулька, ещё одно тебе спасибо за рецепт этого теста! Выпечка всегда мягкая и пушистая, прям воздушная!!! Я в этот раз всю норму разделила на две части и тесто замешивала в ХП. Получилось ничуть не хуже, чем в ручную.... Просто в первый раз выпекла булочки со штрейзелем и с яблочным вареньем, а Эвочка хотела с корицей. Ещё и со сгущёнкой попробовала, добавив в неё немного крахмала - крем был похож на пудинг... Пришлось ставить вторую порцию. На мою семью четыре противня булок - как раз к утреннему чаю хватит.
С корицей булки чуть передержала - села чистить картошку и забыла про выпечку. Но, как ни удивительно, сухими они не успели стать....
С корицей булки чуть передержала - села чистить картошку и забыла про выпечку. Но, как ни удивительно, сухими они не успели стать....
Последний раз редактировалось: mamusia (Чт Июн 16, 2016 6:26 am), всего редактировалось 2 раз(а)
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 40826
Откуда : Vilnius
Re: Рецепт теста "Моё любимое тесто"
Таня,на здоровье!!!
Выпечка у тебя аппетитная!!!
Выпечка у тебя аппетитная!!!
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Re: Рецепт теста "Моё любимое тесто"
Натуля,несу спасибо за тесто
Очень комфортное в лепке и вкусное
Очень комфортное в лепке и вкусное
mariano- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8584
Откуда : Санкт-Петербург;Portugal
Re: Рецепт теста "Моё любимое тесто"
:обморок:mariano1409 пишет:
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 40826
Откуда : Vilnius
Re: Рецепт теста "Моё любимое тесто"
mariano1409,
:обморок: Красотень!
:обморок: Красотень!
kos-nielya- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5869
Откуда : Литва.Вильнюс
Re: Рецепт теста "Моё любимое тесто"
mariano1409,
Наташа,вот это красота!!!
Рада,что тесто понравилось!
Наташа,вот это красота!!!
Рада,что тесто понравилось!
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Re: Рецепт теста "Моё любимое тесто"
Натуль, я снова с благодарностью! В этот раз пошкодничала с пирожками. В начинке - капуста. Вкусно то как!!!
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 40826
Откуда : Vilnius
Re: Рецепт теста "Моё любимое тесто"
mamusia,
Таня,рада,что тесто тебе нравится!!!!
А с капуской,ой вкуснятина!!!!
Таня,рада,что тесто тебе нравится!!!!
А с капуской,ой вкуснятина!!!!
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Re: Рецепт теста "Моё любимое тесто"
mariano пишет:чень комфортное в лепке и вкусное
mariano пишет:
Наташа, а как ты это выделала?
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Рецепт теста "Моё любимое тесто"
Анют, помнится, Наташа ссылку взяла отсюда. Тебе остаётся только найти её....Chelsy пишет:а как ты это выделала?
Ещё бы! Три противня пирожков улетели за один день....Адель пишет:А с капуской,ой вкуснятина!!!
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 40826
Откуда : Vilnius
Re: Рецепт теста "Моё любимое тесто"
mamusia пишет:Ещё бы! Три противня пирожков улетели за один день....
Таня,тоже пеку их много,сразу ставлю 4-5 порций
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Похожие темы
» Моё любимое дрожжевое тесто
» Овсяно-морковное печенье «Самое любимое»
» Рулет (базовый рецепт)
» Тесто "Утопленник"
» Постное тесто
» Овсяно-морковное печенье «Самое любимое»
» Рулет (базовый рецепт)
» Тесто "Утопленник"
» Постное тесто
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Выпечка :: Дрожжевая выпечка :: Рецепты дрожжевого теста
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|