Посоветуйте, что приготовить
+47
Елена Сашина
MarmaLETTO
mariano
Сливка-Ленивка
Феникс
Любава
LISA+
klilia
Вредина
Елма
Вишня
nyamnyamkina
просто Иринка
Надюшкин
Ритуля
Lyubov
Aljona
LASTO4KA
Илана
demiga
Grizelda
mama_Olik
sveta111
DNIUSHA
kos-nielya
tusya
Nata-lia
Angel M
Ariza
OlgaL
Elena
Лилёша
Еленушка
Ларка
Lakiska
Olishna
Светлана2
rusik
марианнаИванова
Настя
Metelitsa
Елена Юрьевна
Chelsy
mamusia
Yulishna
Shkoda
Адель
Участников: 51
Страница 30 из 35
Страница 30 из 35 • 1 ... 16 ... 29, 30, 31 ... 35
Re: Посоветуйте, что приготовить
mamusia, а мне в трех словах в личку можешь скинуть? Тоже планирую торт закусочный,но хотела с творожным сыром))) А вчера как увидела маскарпоне,не удержалась)))
Спасибо,Девочки, значит не буду рисковать.
Спасибо,Девочки, значит не буду рисковать.
Вредина- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 1142
Re: Посоветуйте, что приготовить
Кристиночка, он сладкий....Вредина пишет: планирую торт закусочный
Я сейчас рецептом поделюсь, а потом напишу, как его можно под закусочный переделать. Были у меня на этот счёт кое какие мысли, но дальше дело не пошло....
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 40827
Откуда : Vilnius
Re: Посоветуйте, что приготовить
Девочки, я сегодня кажется буду с грибами , хоту попробовать замариновать ..Наташин рецепт я распечатала , лежит ждет своего часа..
Но вот вспомнились страшилки про ботулизм ...Есть ли проверенные сто-процентные советы?На что обратить внимание?
Но вот вспомнились страшилки про ботулизм ...Есть ли проверенные сто-процентные советы?На что обратить внимание?
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Посоветуйте, что приготовить
И ещё вдогонку вопрос !!!!
Сегодня реально успею перечистить и проварить ( а то начала с кабачковой икрой возиться) -- могут они спокойно полежать до завтра, чтобы с утра с новыми силами продолжить и закончить?
Сегодня реально успею перечистить и проварить ( а то начала с кабачковой икрой возиться) -- могут они спокойно полежать до завтра, чтобы с утра с новыми силами продолжить и закончить?
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Посоветуйте, что приготовить
Могут, Анюта. У нас всегда собирается внушительная тара грибочков Всё сразу переработать не успеваю. Поэтому чищу, промываю и отвариваю с небольшим количеством уксуса. Промываю холодной водой и убираю до следующего дня в холодильник. Если кастрюлька внушительных размеров, то и на кухне просто ночуют.... Ничего с ними не случится за одну ночь....Chelsy пишет: могут они спокойно полежать до завтра
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 40827
Откуда : Vilnius
Re: Посоветуйте, что приготовить
mamusia пишет:Могут, Анюта.
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Посоветуйте, что приготовить
Анют, если дома тепло, а в холодильнике места нет, то можно и на балконе оставить - ночи то холодные уже.
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 40827
Откуда : Vilnius
Re: Посоветуйте, что приготовить
Ой, только обнаружила !
Наташа давала ссылку на маринованные грибы [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
я вчиталась, а это не для герметичной консервации, приготовил-- съел!
А как быть, если хочу хоть немного закрутить ,а что б дольше сохранилось?
Наташа давала ссылку на маринованные грибы [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
я вчиталась, а это не для герметичной консервации, приготовил-- съел!
А как быть, если хочу хоть немного закрутить ,а что б дольше сохранилось?
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Посоветуйте, что приготовить
Аня, я мариную грибы не так давно, но стоят хорошо в квартире. Салатик из них - вкус..... Могу написать рецептик.
Гость- Гость
Re: Посоветуйте, что приготовить
Все живы ?ludakr пишет:Могу написать рецептик.
Давай!
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Посоветуйте, что приготовить
Для маринада:
на 1 л воды
1 стл. л. соли
1 стл. л. сахара
100 гр 9% уксуса
Отвареные грибы проварить 15 мин в маринаде.
Заполнить банки грибами, залить маринадом. Стерилизовать 0,5 л - 20 мин, 1л - 30мин.
!!! в каждую баночку 0,5л положить по 2 горошинки перца черного и душистого, гвоздичку и лавровый листок по желанию.
Есть еще с лимонной кислотой, но рецепт подруги, а она сегодня на дежурстве. Она у меня девка суръезная - майор мед службы, поэтому могу только завтра позвонить ей.
на 1 л воды
1 стл. л. соли
1 стл. л. сахара
100 гр 9% уксуса
Отвареные грибы проварить 15 мин в маринаде.
Заполнить банки грибами, залить маринадом. Стерилизовать 0,5 л - 20 мин, 1л - 30мин.
!!! в каждую баночку 0,5л положить по 2 горошинки перца черного и душистого, гвоздичку и лавровый листок по желанию.
Есть еще с лимонной кислотой, но рецепт подруги, а она сегодня на дежурстве. Она у меня девка суръезная - майор мед службы, поэтому могу только завтра позвонить ей.
Последний раз редактировалось: ludakr (Сб 20 Окт 2012 - 20:18), всего редактировалось 1 раз(а)
Гость- Гость
Re: Посоветуйте, что приготовить
Люда, спасибо!
у меня не так много -- на три-четыре поллитровых , не больше...Это маленькие, а покрупнее для заморозки готовлю уже ( овариваю)..
у меня не так много -- на три-четыре поллитровых , не больше...Это маленькие, а покрупнее для заморозки готовлю уже ( овариваю)..
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Посоветуйте, что приготовить
я думаю, ты поняла - отвареные и промытые грибы заливаю 1 л воды. Или 2 литрами - как получается. тогда уже добавляю соль-сахар и т.д, После проваривания, грибы разкладываю по банках и заливаю полученым маринадом. иногда он у меня остается. Грибы должны быть не плотно напханы, а ложкой что бы ты их могла провернуть. ну, не знаю как объяснить. Подруга всегда пробует на вкус маринад и может еще добавить соли-сахара-уксуса.
Ой, забыла... Чичас добавлю!
Ой, забыла... Чичас добавлю!
Гость- Гость
Re: Посоветуйте, что приготовить
Я тоже, поэтому и не могу пропорции написать. Но! Я не стерелизую! Не люблю я этого Просто кипящие по банкам, закатываю и под шубу до полного остывания. Да! Уксус в самом конце.ludakr пишет:Подруга всегда пробует на вкус маринад и может еще добавить соли-сахара-уксуса.
Учитывая, что мариную без стерилизации лет 20, про здоровье можешь не спрашивать, Анюта
Грибы, которые не успеваю заготовить в тот же день, просто заливаю водой (если не для сушки) и стоят в холоде даже не отваренные
Ларка- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 12412
Откуда : Санкт-Петербург
Re: Посоветуйте, что приготовить
Ларка пишет:Но! Я не стерелизую! Не люблю я этого
Во!Это для меня определяющее !!
ludakr пишет:Грибы должны быть не плотно напханы, а ложкой что бы ты их могла провернуть. ну, не знаю как объяснить.
я поняла, поняла -- грибы должны маринад впитать!
Ларка пишет:Просто кипящие по банкам, закатываю и под шубу до полного остывания. Да! Уксус в самом конце.
Учитывая, что мариную без стерилизации лет 20, про здоровье можешь не спрашивать, Анюта
Девушки, основное поняла!
Сейчас отвариваю партиями, а завтра за дело ( и то только вечером получится)..
А в каких банках лучше делать?Или не имеет значения?
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Посоветуйте, что приготовить
Это уже по вашим аппетитам смотри. У нас больше солёные любят, так что 500-граммовые мне в самый раз. Даже если гости, на стол хватаетChelsy пишет:А в каких банках лучше делать?Или не имеет значения?
Ларка- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 12412
Откуда : Санкт-Петербург
Re: Посоветуйте, что приготовить
Ларка пишет:так что 500-граммовые мне в самый раз. Даже если гости, на стол хватает
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Посоветуйте, что приготовить
Уффф.. Людочка, успокоила! Киця -это самое главное!ludakr пишет:все, даже кошка!
Сливка-Ленивка- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 2140
Re: Посоветуйте, что приготовить
если вешенки,то я только так: [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]Chelsy пишет:хоту попробовать замариновать ..
Вредина- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 1142
Re: Посоветуйте, что приготовить
Вредина пишет:если вешенки,то я только так: 100% вкусно
у меня лесные, но за рецепт спасибо -- возьму на вооружение!!
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Посоветуйте, что приготовить
Всем помогающим советами (Мамусе,Ларке,Адель,Людекр ) -- огромное спасибо!!!
Сделала по двум рецептам -- по ссылке от Наташи -Адель и и по Людиному
Маринады и там, и там вкусные , буду пробовать -- подробнее отпишусь про результат...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Сделала по двум рецептам -- по ссылке от Наташи -Адель и и по Людиному
Маринады и там, и там вкусные , буду пробовать -- подробнее отпишусь про результат...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Посоветуйте, что приготовить
Chelsy пишет:Сделала по двум рецептам -- по ссылке от Наташи -Адель и и по Людиному
Гость- Гость
Re: Посоветуйте, что приготовить
Люда, а когда их можно начинать пробовать ?
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Страница 30 из 35 • 1 ... 16 ... 29, 30, 31 ... 35
Страница 30 из 35
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|