Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Торт-букет

+15
Людмила Latcilnik
подруга
anastasiya100
svetikniz
Елена Сашина
Вредина
demiga
Любава
Lyudmila
Герда
Елма
Сахарина
mamusia
LASTO4KA
Shkoda
Участников: 19

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Перейти вниз

Торт-букет Empty Торт-букет

Сообщение автор Shkoda Пн Окт 17, 2011 12:27 am

Сборка торта аналогична сборке корсажа или собачки...
Но, по просьбам зрителей, выкладываю....
 
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
 
Для основы удобнее испечь прямоугольный корж.
На примере того же торта-Панчо: срезаем верхний слой из нижнего вырезаем форму основания букета.
Наносим слой крема, ананасы. орехи (я стала еще добавлять конфеты).
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
 
Наносим один слой кусочков бисквита.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
 
Снова ананасы-орехи-конфеты и слой бисквитных кусочков наносим на верх и на низ букета.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
 
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
 
При этом стараемся класть кусочки-обрезки или меленькие кусочки по краям, чтобы уже вырисовывалась полукруглая форма букета...
 
Место для перевязки (ленточки, бантика) оставляем пустым. Его потом покроем только слоем "картошки и буфером из сливок (или масла+сгущенка)
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
 
Вот такой у нас получается профиль..
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
 
Дальше действуем по обстоятельствам, смотря какого размера нам нужен букет или остались ли еще кусочки. Не забываем оставить часть крема и кусочков для "картошки".
Формируем букет, "лицо" букета - внизу выкладываем один ряд кусочков, чтобы нижняя часть чуть выдалась вперед немного шлифуем, это удобно сделать ложкой.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
 
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
 
Теперь профиль выглядит вот так
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
 
Из отложенных кусочков бисквита и крема делаем "картошку" и наносим на всю поверхность торта.
Шлифуем и выравниваем...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
 
Отправляем в холодом минимум на 2 часа. Лучше это делать на ночь, а утром завершить торт.
После расстойки и созревания, наносим слой-буфер под мастику. Это могут быть взбитые растительные сливки (но не каждая мастика выдерживает их. Из опыта: НЕ ТЕЧЕТ на сливках "Пасдекор" и Мармышковая мастика, ТЕЧЕТ на сливках Петтинис и Айс-Ролл) или для "буфера" используем крем из слив.масла+сгущенка.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Отправляем в холод на пару часов.
 
Украшаем торт (мастика или крем, дело вкуса).
У меня мастика. Обычно покрываю двумя кусками - верхнюю и нижнюю части отдельно.
Декорируем по своему вкусу...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
 
Предпоследний этап - нанесение крема
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
 
Последний шаг - декор цветами, листиками, ленточками и т.д.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Последний раз редактировалось: Shkoda (Вт Дек 13, 2011 7:36 pm), всего редактировалось 1 раз(а)

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Самое важное правило форума:
действия модераторов не обсуждаются.
Shkoda
Shkoda
 
 

Победитель конкурса : Торт-букет 110
Сообщения : 6870
Откуда : Северный Кавказ

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт-букет Empty Re: Торт-букет

Сообщение автор LASTO4KA Пн Окт 17, 2011 1:25 am

дождались,наконеч то biggrin 134942
LASTO4KA
LASTO4KA
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4895

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт-букет Empty Re: Торт-букет

Сообщение автор mamusia Пн Окт 17, 2011 3:24 pm

Научиться бы ещё такие цветочки делать..... girl_blush2
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : Торт-букет 03a89d11
Сообщения : 34298
Откуда : Vilnius

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт-букет Empty Re: Торт-букет

Сообщение автор Сахарина Вс Ноя 20, 2011 11:34 pm

спасибо priguni-46
Сахарина
Сахарина

Сообщения : 6
Откуда : Украмнв Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт-букет Empty Re: Торт-букет

Сообщение автор Елма Пн Ноя 21, 2011 12:42 am

Красота неземная!
Елма
Елма
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 1821

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт-букет Empty Re: Торт-букет

Сообщение автор Герда Пн Ноя 21, 2011 2:38 am

Красотищща! good
Герда
Герда
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 304
Откуда : Архангельск

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт-букет Empty Re: Торт-букет

Сообщение автор Lyudmila Вс Дек 11, 2011 9:48 am

Танюш, шикарный МК, good спасибо и при таком твоем подробном объяснении все не так сложно как казалось. girl_pardon.gif Даже захотелось попробовать сделать такой букетик. Тааак.... теперь буду срочно повод искать. girl_haha.gif
Lyudmila
Lyudmila
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 153

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт-букет Empty Re: Торт-букет

Сообщение автор Любава Вс Дек 11, 2011 10:46 pm

Таня, какая красота!

Для меня это - вещь недостижимая, даже пытаться не стану, буду любоваться на ваши ваяния.

Любава
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 11926
Откуда : СПб-Тосно

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт-букет Empty Re: Торт-букет

Сообщение автор demiga Пн Дек 12, 2011 2:21 am

Танюша красотень! Но что означают слова
Не забываем оставить часть крема и кусочков для "картошки".
Цветы вижу, бантики тоже, красоту вижу, а где "картошка"?

demiga
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 133

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт-букет Empty Re: Торт-букет

Сообщение автор Shkoda Пн Дек 12, 2011 2:34 am

Shkoda пишет:Из отложенных кусочков бисквита и крема делаем "картошку" и наносим на всю поверхность торта.
Шлифуем и выравниваем.
для шлифовки торта. wink

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Самое важное правило форума:
действия модераторов не обсуждаются.
Shkoda
Shkoda
 
 

Победитель конкурса : Торт-букет 110
Сообщения : 6870
Откуда : Северный Кавказ

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт-букет Empty Re: Торт-букет

Сообщение автор Вредина Вт Дек 13, 2011 7:24 pm

Это просто искусство!!!!
!!!Shkoda,ты Кудесница,Мастерица и Волшебница!!!
Простым смертным,как я,этого никогда не сделать!!!
Вредина
Вредина
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1142

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт-букет Empty Re: Торт-букет

Сообщение автор Елена Сашина Ср Дек 14, 2011 2:53 pm

Танечка, как такое можно создать маленькими, красивыми женскими ручками? Позволь выразить свое восхищение твоим искусством, то что ты творишь, не поддается никаким словам, все настолько благородно и изысканно, просто art-объекты, а не кондитерские изделия. girl_in_love
Елена Сашина
Елена Сашина
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1209
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт-букет Empty Re: Торт-букет

Сообщение автор Вредина Чт Дек 15, 2011 4:51 pm

Shkoda пишет:Украшаем торт (мастика или крем, дело вкуса).
Shkoda, А как украсить кремом? Можешь дать рекомендации?
Вредина
Вредина
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1142

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт-букет Empty Re: Торт-букет

Сообщение автор Shkoda Пт Дек 16, 2011 12:34 pm

Елена Сашина, Леночка, спасибо за теплые слова!

Вредина, Крнстин, удобнее украшать взбитыми растительными сливками. Думаю, что красивее будет украсть продольными полосами взубчик, а края рюшами....

Вот пример кремового букета.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Самое важное правило форума:
действия модераторов не обсуждаются.
Shkoda
Shkoda
 
 

Победитель конкурса : Торт-букет 110
Сообщения : 6870
Откуда : Северный Кавказ

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт-букет Empty Re: Торт-букет

Сообщение автор Вредина Пт Дек 16, 2011 8:02 pm

У меня настоящие сливки.
Я купила еще загуститель сливок,что бы лучше держались,только они Украинские,и ничего не понятно что там написано.
Как ими пользовать не подскажешь?
И в какой момент при взбивании или потом пищевой (сухой) краситель добавлять?
Вредина
Вредина
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1142

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт-букет Empty Re: Торт-букет

Сообщение автор Вредина Сб Дек 17, 2011 3:19 pm

Вот и мой "букетик"!
Для первого раза думаю сойдет!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вредина
Вредина
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1142

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт-букет Empty Re: Торт-букет

Сообщение автор Shkoda Вс Дек 18, 2011 4:51 am

Вредина пишет:Для первого раза думаю сойдет!
Безусловно! Умничка, Кристюш! good

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Самое важное правило форума:
действия модераторов не обсуждаются.
Shkoda
Shkoda
 
 

Победитель конкурса : Торт-букет 110
Сообщения : 6870
Откуда : Северный Кавказ

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт-букет Empty Re: Торт-букет

Сообщение автор svetikniz Пт Ноя 30, 2012 4:13 am

Shkoda, Вредина, ВАУУУУУУУУУУУУУ!!!! Молодцы!!!!
Shkoda, спасибо за МК
svetikniz
svetikniz
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 191
Откуда : Мариуполь, Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт-букет Empty Re: Торт-букет

Сообщение автор Lyudmila Пт Ноя 30, 2012 9:35 am

Кристиночка, цветочки получились ну очень красивые. good Даже не верится что из крема.
Lyudmila
Lyudmila
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 153

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт-букет Empty Re: Торт-букет

Сообщение автор anastasiya100 Сб Фев 09, 2013 10:28 pm

Shkoda, просто роскошные у вас букеты!!!1 t117016
Поскажите, а что значит "картошка" и какой у вас тортик - шоколадный бисквит?А еще, как у вас получается внутри (там, где посажены розочки) так красиво украшено? Это крем (масло-сгущенка?) или взбитые сливки?

anastasiya100

Сообщения : 1

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт-букет Empty Re: Торт-букет

Сообщение автор Shkoda Вс Фев 10, 2013 4:08 am

anastasiya100 пишет:Поскажите, а что значит "картошка" и какой у вас тортик - шоколадный бисквит?А еще, как у вас получается внутри (там, где посажены розочки) так красиво украшено? Это крем (масло-сгущенка?) или взбитые сливки?
Настя, кондитерская "картошка" получается из измельченного бисквита, вымешанного с кремом. Обычно это остатки крема и бисквита после формирования основы торта.
В этом МК представлен торт [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Украшено взбитыми растительными сливками)))

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Самое важное правило форума:
действия модераторов не обсуждаются.
Shkoda
Shkoda
 
 

Победитель конкурса : Торт-букет 110
Сообщения : 6870
Откуда : Северный Кавказ

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт-букет Empty Re: Торт-букет

Сообщение автор подруга Сб Май 25, 2013 2:47 pm

Танечка! Большое спасибо за интересный МК. Будем и дальше следить за Вашими новинками.
подруга
подруга

Сообщения : 3
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт-букет Empty Re: Торт-букет

Сообщение автор Людмила Latcilnik Вт Мар 18, 2014 6:02 pm

Танюша, большое спасибо за интересные занятия!!! Вот хочу показать своё творение. Не судите строго, мой первый букет.
[IMG][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[IMG][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Последний раз редактировалось: Людмила Latcilnik (Вт Мар 18, 2014 7:30 pm), всего редактировалось 2 раз(а)
Людмила Latcilnik
Людмила Latcilnik
счастливый новосел
счастливый новосел

Сообщения : 22
Откуда : Тюмень

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт-букет Empty Re: Торт-букет

Сообщение автор Людмила Latcilnik Вт Мар 18, 2014 6:09 pm

Девочки! Как вставить фотку. у меня не получается
Людмила Latcilnik
Людмила Latcilnik
счастливый новосел
счастливый новосел

Сообщения : 22
Откуда : Тюмень

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт-букет Empty Re: Торт-букет

Сообщение автор mamusia Вт Мар 18, 2014 6:40 pm

Люда, посмотри здесь [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : Торт-букет 03a89d11
Сообщения : 34298
Откуда : Vilnius

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт-букет Empty Re: Торт-букет

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения