Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Котлета аля "по-киевски", но немножко "по-литовски"

Участников: 2

Перейти вниз

Котлета аля "по-киевски", но немножко "по-литовски" Empty Котлета аля "по-киевски", но немножко "по-литовски"

Сообщение автор ask Вт Авг 30, 2011 3:22 pm

Грудка куриная, фаршированая сыром.

Имея 2 куриные грудки, кусок сыра, сливочное масло, укроп, петрушку, пару яиц и панировочные сухари всегда можно придумать нечто подобное…

Котлета аля "по-киевски", но немножко "по-литовски" 1307097519_100

Раскладываем грудки на разделочной доске, отделяем малое филе. Мы его приготовим отдельно.
Острым ножом делаем в грудке глубокий надрез в виде кармашка. Контур надреза я показал красным пунктиров. Место самого надреза выбираем так, что бы оно было как можно более узким, но и удобным для дальнейшей манипуляции с начинкой.

Котлета аля "по-киевски", но немножко "по-литовски" 1307097300_100

Начинку делаем из тёртого на крупной тёрке сыра, тёртого сливочного масла, измельчённого зелёного лука, укропа и петрушки. Солим, перчим. Можно ввести 2-3 зубчика чеснока, предварительно их измельчив.

Котлета аля "по-киевски", но немножко "по-литовски" 1307097333_100

Начиняем наши грудки равномерно распределяя массу по всей полости кармашка.

Котлета аля "по-киевски", но немножко "по-литовски" 1307097358_100

Приправляем тело грудок приправами в виде кари, соли, перца, сушёного майорана и лаврушки, сухого чеснока.

Котлета аля "по-киевски", но немножко "по-литовски" 1307097384_100

Панируем в сухарях по формуле «сухари-яйцо-сухари». Место разреза кармашка более тщательно пропитываем яйцом и укрепляем сухарями, используя десертную ложечку. То есть, «дополнительно склеиваем надрез при помощи панировки».
Заготовки отправляем в морозилку на минут 20 для закрепления их формы.

Котлета аля "по-киевски", но немножко "по-литовски" 1307097437_100

Для гарнира отлично подходит цельный, отварной молодой картофель, небольшой величины.
Можно придумать сливочный соус с грибной «мукой». У меня есть отлично помолотые сухие боровики!!! Добавить чуток пшеничной муки для густоты, кому нужно. Мелкий укроп, соль, перец, чеснок – по вкусу.

Подавать блюдо очень даже ничего с кольцами очищенного апельсина. А можно и с любыми овощами, по вкусу.

Котлета аля "по-киевски", но немножко "по-литовски" 1307097499_100

Приятного аппетита!!!   biggrin



P.S. А вот так это выглядит внутри... vkusno

Котлета аля "по-киевски", но немножко "по-литовски" 1307099684_100

_____________________________________________________________________

Отчёты:

1[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
ask
ask
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 60

Вернуться к началу Перейти вниз

Котлета аля "по-киевски", но немножко "по-литовски" Empty Re: Котлета аля "по-киевски", но немножко "по-литовски"

Сообщение автор ????? Ср Авг 31, 2011 12:43 am

О, майн готт!!! Опять мужская неотразимая красотень! Испытание для нежных девичьих сердец (читай - желудков, печени и бедер!) Впрочем, я это отнюдь не про себя - мне по барабану - плюс-минус 200 килокалорий не влияют значения - все равно сделаю для своих вкусняшку! Андрей! Наше вам - гранд мерси за сырную добавочку к киеской!

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Котлета аля "по-киевски", но немножко "по-литовски" Empty Re: Котлета аля "по-киевски", но немножко "по-литовски"

Сообщение автор ask Ср Авг 31, 2011 1:01 am

biggrin Спасибо!!!

Тут от "по-киевски" только грудка курицы и кляр.

Но, мои едаки оценили и приняли, а ещё и скушали! biggrin

Пробуйте. Экспериментируйте!

Тудой можно и грибов засунуть, и зелени всякой.

Всё в Ваших руках! girl_yes.gif
ask
ask
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 60

Вернуться к началу Перейти вниз

Котлета аля "по-киевски", но немножко "по-литовски" Empty Re: Котлета аля "по-киевски", но немножко "по-литовски"

Сообщение автор ????? Ср Авг 31, 2011 1:28 am

Что тудой засунуть - это просто простор для фантазии, а вот то, что зту фантазию тудой еще и засунуть мона - вот это чиста конкретна мужская тема - этому и радуюсь, ибо своего мозга на все необнятное не хватает... Потому спасибо, что есть на свете более рациональное и здравомыслящее... За вас, мужики!!! Пойду приму 100 капель крепкого... снотворного!

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Котлета аля "по-киевски", но немножко "по-литовски" Empty Re: Котлета аля "по-киевски", но немножко "по-литовски"

Сообщение автор ask Ср Авг 31, 2011 1:34 am

Ой, тогда и я пойду на 100 - 150 капель...


Спасибо!!!! biggrin
ask
ask
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 60

Вернуться к началу Перейти вниз

Котлета аля "по-киевски", но немножко "по-литовски" Empty Re: Котлета аля "по-киевски", но немножко "по-литовски"

Сообщение автор ????? Ср Авг 31, 2011 1:45 am

ask пишет:Ой, тогда и я пойду на 100 - 150 капель...


Спасибо!!!! biggrin
Глваное - чтоб не перекапать... Спокойной ночи и всех благ! Андрей, искренне - спасибо за твое соучастие и приходи чаще, мы очень рады тебе!

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Котлета аля "по-киевски", но немножко "по-литовски" Empty Re: Котлета аля "по-киевски", но немножко "по-литовски"

Сообщение автор mamusia Вт Апр 08, 2014 12:41 am

Андрюша, спасибо за рецепт! 
 Котлетки удались на славу и семья заценила  - вкусно и сытно! good
Правда, они у меня не кармашком, а крученые, но начинка и соус по твоему рецепту. И апельсинки не нашлось, но её с успехом заменил огурчик собственного засола. girl_pardon.gif 

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

И нигде ничего не вытекло.... heat  girl_haha.gif

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : Котлета аля "по-киевски", но немножко "по-литовски" 03a89d11
Сообщения : 35147
Откуда : Vilnius

Вернуться к началу Перейти вниз

Котлета аля "по-киевски", но немножко "по-литовски" Empty Re: Котлета аля "по-киевски", но немножко "по-литовски"

Сообщение автор mamusia Сб Ноя 20, 2021 6:37 am

Дубль два.... 
Ленюсь их крутить,  но желание откушать вкуснятинки сильнее лени. girl_haha.gif

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : Котлета аля "по-киевски", но немножко "по-литовски" 03a89d11
Сообщения : 35147
Откуда : Vilnius

Вернуться к началу Перейти вниз

Котлета аля "по-киевски", но немножко "по-литовски" Empty Re: Котлета аля "по-киевски", но немножко "по-литовски"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения