Re: Эклеры

автор mamusia Пт Окт 28, 2011 12:52 am

Мне уже три года не дают покоя эти эклеры... girl_blush2

Впервые увидала их у Насти и долго не решалась их делать.... Если бы не дочка и этот рецепт, я бы ещё долго сомневалась в себе.

Недавно Наташа меня спрашивает, а почему я эклеры не делаю? Пришлось признаться, что боюсь.... heat

А тут и рецепт, как по мановению волшебной палочки появился! Ну и как не попробовать?

Как ни удивительно, но они ПОЛУЧИЛИСЬ!!! yahoo

В начинку пошла карамельная сгущёнка, так как сливки, купленные заранее, таинственным способом исчезли из холодильника. scratch_one-s_head.g

Дочка сказала, что сладко, а мужички лопали без всяких оговорок.

Даже я, нарушив диету, слопала один... Правда, без начинки.... но всё таки попробовать самой надо! dirol

Очень лёгкая и нежная выпечка получилась!!! good

Спасибо тебе, Леночка, за такую вкусность! girl_in_love

Мои уже руки потирают в предвкушении очередных пирожных....

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

автор Настя Пт Окт 28, 2011 1:02 am

автор Elena Пт Окт 28, 2011 1:07 am

Мамусенька, я присоединюсь к твоим домочадцам... Патамушто люблю эту вредную штучку!!! vkusno

Спасибо, такая аппетитная тарелочка!!!

автор mamusia Пт Окт 28, 2011 1:18 am

Настя!!!!

Я из-за твоих эклеров на КУ три!!! года облизывалась!

Elena пишет: люблю эту вредную штучку!

Да кто ж её не любит, Ленусь!

Даже Эва две штучки съела! heat

Уж сколько я их съела во время перерывов с чашечкой кофе на работе...... smile42

У меня два пирожных в любимых всю жизнь - эклеры со сливочным кремом и песочное. Может помнишь [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Elena Пт Окт 28, 2011 2:56 am

mamusia пишет:У меня два пирожных в любимых всю жизнь - эклеры со сливочным кремом и песочное. Может помнишь такое?

Эклеры, конечно, помню. А вот песочное - с прослойкой?

автор Ритуля Вс Окт 30, 2011 8:32 pm

Леночка, я с отчетом. Первый раз в жизни делала заварное тесто и у меня все получилось yahoo

. Эклерчики получились очень вкусные. Крем белковый.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Elena Вс Окт 30, 2011 8:37 pm

Риточка, очень рада, что все получилось! girl_in_love

Догадываюсь, что вкусные... wink

автор Metelitsa Вс Окт 30, 2011 9:19 pm

Рита!!! good

Леночка! И у меня - дубль Ритиных - эклеры твои, а крем - Риты - белковый... girl_blush2

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

автор Ритуля Вс Окт 30, 2011 10:24 pm

Оля, и как тебе крем?

автор Metelitsa Вс Окт 30, 2011 10:34 pm

Рита, ща к тебе в тему приду... girl_blush2

автор Elena Вс Окт 30, 2011 11:13 pm

Metelitsa пишет: И у меня - дубль Ритиных - эклеры твои

Оленька girl_in_love

, спасибо!

Целый день сегодня любуюсь на эклеры, кажется, скоро не выдержу, придется делать...

автор LASTO4KA Пн Окт 31, 2011 3:12 am

тесто очень классное!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Elena Пн Окт 31, 2011 3:29 am

LASTO4KA пишет:тесто очень классное!

Ириша, на здоровье! спасибо

автор Metelitsa Пн Окт 31, 2011 12:54 pm

LASTO4KA пишет:тесто очень классное!

ППКС!!!!

Ириш, с шоко - красавцы! good

автор **Yulishna** Пн Мар 12, 2012 8:44 am

Леночка, мы твои эклеры много-много раз делали, а с отчетом никак не складывалось girl_blush2

, не успевала я их фотографировать. Успела только на Нюськину днюху, детки были просто счастливы, спасибо тебе огромное girl_in_love

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Elena Пн Мар 12, 2012 4:28 pm

Юляшик, тебе спасибо!

А какой крем у тебя? Такой красивый, розовый...

автор Елена Сашина Вт Мар 13, 2012 6:00 pm

Леночка, спасибо большое за эклеры, тесто прекрасно поднялось, фотографировала пустые, начиняла красной икрой, с начинкой, к сожалению, запечатлеть не успела,[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

спасибо

автор Elena Вт Мар 13, 2012 6:46 pm

Елена Сашина пишет: начиняла красной икрой,

Жаль-жаль, не увидела, а еще бы и попробовать... wink

Спасибо, Леночка 134942

, очень симпатичные эклеры получились. good

автор Olishna Ср Мар 14, 2012 11:23 pm

Леночка, я к тебе с эклерами. Спасибо большое за рецепт kiss

Буду всегда такие делать girl_in_love

Крем использовала [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Elena Чт Мар 15, 2012 1:33 am

Olishna пишет:Спасибо большое за рецепт

Большое пожалуйста за отчет. kiss

Olishna пишет:Крем использовала "Нежный"

Дразнитесь, американочки, да? wink

Ну, сгущенка есть, крем- чиз найду, но инстант-пудинга у нас не встречала ни разу, а жидкий ванилин - видела только в передачах Джейми Оливера. Значит Джимовского крема мне не попробовать...

автор **Yulishna** Чт Мар 15, 2012 5:12 am

Elena пишет:но инстант-пудинга у нас не встречала ни разу, а жидкий ванилин - видела только в передачах Джейми Оливера. Значит Джимовского крема мне не попробовать...

Леночка, солнышко, я же сделала дописку в рецепте, пудинг можно просто пропустить (это была моя отсебятина, в оригинальном рецепте его не было), а жидкий ванилин заменить обычным. Просто у нас не продают сухой ванилин (только в немецких или русских магзинах), вот мы и пользуемся жидким.

Инстант-пудинг содержит в себе только сахар и крахмал (ну и +кучу всяких хим.добавок biggrin