Re: Печенье «Шампиньоны»

автор mamusia Сб Окт 27, 2012 11:14 pm

Ну, раз на поминовение... я ж думала на Хеллоуин.....

автор Вишня Сб Окт 27, 2012 11:16 pm

mamusia пишет:на Хеллоуин.....

Сей праздник 30 или 31,я точно и не знаю когда...

автор mamusia Сб Окт 27, 2012 11:20 pm

Вишня пишет:Сей праздник 30 или 31,я точно и не знаю когда...

С 31 на 1 в ночь....[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Ритуля Сб Окт 27, 2012 11:26 pm

Вишня пишет:Сей праздник 30 или 31,я точно и не знаю когда..

У нас сегодня(последняя суббота октября).

автор Вишня Сб Окт 27, 2012 11:30 pm

mamusia пишет:С 31 на 1 в ночь

Ну наверное..Я честно, не в курсах... biggrin

автор Olishna Сб Окт 27, 2012 11:33 pm

Вишня пишет:Ну наверное..

Не наверно, а точно... У меня спросите wink

, у нас уже планы на среду расписаны - собираем всех друзей-подруг и идём трик-о-трикать по району

автор Chelsy Сб Окт 27, 2012 11:42 pm

Ритуля пишет:юдмилка подумала, что на тарелке лежат грибы и очень удивилась, когда я их предложила к чаю .

Если б не здесь в теме, а просто фото , то точно настоящие грибы good

...

автор Olishna Вс Окт 28, 2012 12:07 am

Девчёнки!!! Help!!!! У меня уходит наааамного больше муки, чем в рецепте. Тесто совсем не формируется в комок - очень жирное и приставучее. Как было у вас?

автор mamusia Вс Окт 28, 2012 12:12 am

У меня так было. Соскоблила ножом с пальцев и убрало тесто в холодильник. Потом легко раскатывалось.

автор **Shkoda** Вс Окт 28, 2012 12:13 am

в ты про крахмал не забыла, Ольк?

автор Olishna Вс Окт 28, 2012 12:16 am

Не, не забыла, Танюха. Про холодильник думала, но уже стоит хозяйка с какаоЙ и полна готовности работать crazy

Добавила ещё муки и крахмала. Пошло лучше. Спасибо за помощь всем kiss

Сейчас отвлеку малышню чтением книги, а тесто поставлю в холодильник.

автор mamusia Вс Окт 28, 2012 12:18 am

Olishna пишет:но уже стоит хозяйка с какаоЙ и полна готовности работать

Ясно....... Удачи маленькой хозяйке! girl_in_love

автор **Shkoda** Вс Окт 28, 2012 12:19 am

Olishna пишет:стоит хозяйка с какаоЙ и полна готовности работать

привет ей!

автор Ритуля Вс Окт 28, 2012 12:33 am

Olishna пишет:У меня уходит наааамного больше муки, чем в рецепте.

Я муки больше не добавляла и в холодильник не убирала. Тесто к рукам не приставало. Может зависит от мягкости маргарина... я до жидкого состояния не доводило, было просто мягкое.

Olishna пишет:Сейчас отвлеку малышню чтением книги, а тесто поставлю в холодильник.

Удачи тебе и маленькой хозяйке.

автор Вишня Вс Окт 28, 2012 12:34 am

Ритуля пишет:Может зависит от мягкости маргарина...

И от муки наверное тоже...

автор mamusia Вс Окт 28, 2012 12:42 am

Вишня пишет:И от муки наверное тоже..

Да там муки то пол-стакана...

автор **Лилёша** Вс Окт 28, 2012 12:55 am

Риточка, видела твой отчёт, печенье замечательное! good

Неудивительна реакция Людмилки, у моих была точно такая же!

Девчонки, молодцы, раскрутились без меня. kiss

Пашка узнал, что уезжает на две недели, озверел, к компу не допускает, говорит за две недели ещё наиграешься!

автор Olishna Вс Окт 28, 2012 1:45 am

Девчёнки,

После холода тесто стало послушным, а вот в духовке расползлось и стало почти одним большим слоем печенья cray

. Не мой сегодня день heat

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор **Лилёша** Вс Окт 28, 2012 4:58 pm

Ольчик, что поделать, видно первый блин комом, это ты видимо муки переложила, я когда впервые делаю стараюсь не отступать от рецепта, сказано маргарин, значит маргарин, сказано 1/4 ст. муки, значит не более.
Ось тепер и маеш!

Надеюсь хоть вкусно?

автор Сливка-Ленивка Вс Окт 28, 2012 5:07 pm

Olishna пишет:Тесто совсем не формируется в комок - очень жирное и приставучее.

Оля, я все же думаю, что дело в замене продуктов. Если расползлись, значит, жира больше, чем положено..

автор Olishna Вс Окт 28, 2012 8:16 pm

Лилеша, а ты знаешь что такое маргарин? Это пеработанное- обработанное растительное масло. Про большое кол- во муки говорить не стоит- по норме у меня вообще липучка вышла и пришлось бы жарить оладушки.
Про большое кол- во жира... Я не думаю, что кол-во жира в маргарине нааамного мерьше,чем в масле. Когда я училась в колледже, шеф нам везде замечала где и что можно заменить. Например, йогурт, кефир и сметана одного поля ягоды, или масло- маргарин.
Про вкус - еще не знаю. Вчера спрятала от глаз долой, в завтрак поставлю на стол. Позже напишу про вкус.

автор **Лилёша** Вс Окт 28, 2012 8:37 pm

Ну я вообщем без кулинарного образования...
Маргарин у нас высшего качества, может потому и не заморачиваюсь.
Одно не доходит как может получиться тесто на оладушки из 4-х стаканов крахмала и 1/2 ст. муки? scratch_one-s_head.g