Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Батон маковый "Колос"

Перейти вниз

Оригинальная идея Батон маковый "Колос"

Сообщение автор Shkoda Вт Окт 26, 2010 12:00 pm

Батон маковый "Колос" 3f3365fc8397

600-650 г муки
10 г сухих дрожжей
60 г сахара
300 мл теплого молока
3 желтка
120 г растопленного слив. масла
1/2 ч.л. соли
50 г мака
1 яйцо для смазывания

Дрожжи распустить. Теплое молоко смешать с желтками, сахаром, солью. чуть взбитыми желтками, маслом. Соеднить с дрожжами, замесить тесто. Тесто будет немного липнуть к рукам, вымешивайте 7-10 минут, почуть подпыливая поверхность (только чпочуть!).
Тесто скатать в шар, сделать крестообразный надрез, положить в миску слега присыпать мукой, накрыть пленкой, оставить в теплом месте на 1,5 часа.
Обмять тесто, разделить на 2 части, сформировать б\два батона. Батоны полностью смазать яйцом. На рабочую поверхность насыпать мак и обвалять в нем батоны.
Выложить их на протвень, устеленный пекарской бумагой.

Формируем колосья.
Ножницами, чуть наискосок делаем надрезы на расстоянии примерно 1 см (так красивее), каждый лепесток поворачиваем то в одну, то в другую сторону.
Батон маковый "Колос" D944c230a547 Батон маковый "Колос" 3f273c7a9486
Батон маковый "Колос" 00a6a3afa7ad Батон маковый "Колос" 0794ebf32f9d

Сиазываем поверхность батона яйцом (ту, что без мака), оставляем на расстойку. Через 20 минут отправляем батоны в духовку.
Выпекать при 180 С около 30-35 минут.

Приятного аппетита!

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Самое важное правило форума:
действия модераторов не обсуждаются.
Shkoda
Shkoda
 
 

Победитель конкурса : Батон маковый "Колос" 110
Сообщения : 6870
Откуда : Северный Кавказ

Вернуться к началу Перейти вниз

Оригинальная идея Re: Батон маковый "Колос"

Сообщение автор Сахарина Вс Ноя 20, 2011 9:40 pm

Какой красивый хлебушек!! Очень люблю выпечку с маком) Спасибо!! osen.gif
Сахарина
Сахарина

Сообщения : 6
Откуда : Украмнв Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения