Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Пэнкейкс

Страница 1 из 5 1, 2, 3, 4, 5  Следующий

Перейти вниз

Быстрый рецепт Пэнкейкс

Сообщение автор Надюшкин в Чт Мар 24, 2011 5:28 am

автор katerinaSur
слова автора:


Пэнкейкс  1a324cc2420a

2 яйца
2 стакана-чашки муки
1,5 стакана-чашки молока
4 ст. л. сахара
4 ст. л. растительного масла
2 ст. л. разрыхлителя
1 ч. л. соли
Смешать по отдельности сухие и жидкие ингредиенты. Добавить жидкие в сухие и замесить тесто ложкой. Должны быть комочки, их не надо вымешивать. Выпекать надо в маленьком кол-ве масла, которое только слегка покрывает сковороду.

мои комменты: очень любим эти пэнкейкс girl_in_love
потому что они получаются не жирные и очень вкусные!
я иногда их пеку на сковороде совсем без масла.
удобно готовить на завтрак - быстро и просто! good
я люблю не сладкие блины/оладьи, поэтому сахара кладу 2 ст.л.
и соль сокращаю до 0,5 ч.л. почему-то с 1 ч.л. соли, нам солено scratch_one-s_head.g может соль такая у нас...


Дополнение: я немного изменила пропорции в рецепте, и сразу напишу подробно, как я делаю.
в большую чашку, насыпаю 2 наполненных до самого верха 250мл стакана муки(обязательно просеиваю).
туда же кидаю 2ст.л. сахара(у меня мерная ложка от ХП).
туда же 2ст.л. разрыхлителя(примерно 18г).
Большой ложкой перемешиваю все это.
ставлю сковороду(у меня чугунная) на средний огонь.
в отдельную посуду(я использую высокий стакан от блендера, на нем есть деления) наливаю туда ровно 300мл молока.
туда же разбиваю 2 яйца, добавляю 0,5ч.л. соли(тоже мерной ложечкой отмеряю), наливаю 4ст.л. растительного масла. и смешиваю все вилкой.
затем выливаю жидкие в сухую смесь, той же ложкой, перемешиваю. не долго, как только вижу что нет сухой муки(но в комочках она есть). тесто густое, комковатое.
за это время сковорода хорошо разогрелась. огонь убавляю до ниже среднего.
капаю на сковороду масло, кисточкой размазываю.
и выкладываю ложкой тесто.
тесто начинает сильно подниматься.
и как только верхний слой схватился, переворачиваю лопаточкой и допекаю с др стороны.

продукты, желательно брать комнатной температуры, тогда они лучше смешиваются.
я достаю из холодильника, молоко и яйца, за мин 30 до начала смешивания.
но иногда и сразу все мешаю girl_pardon.gif
вот вроде бы все подробности.

я, уменьшила кол-во молока(у Кати его нужно было 355мл), т.к. чем гуще тесто, тем пышнее получаются пэнкейкс. но мука везде разная, поэтому ориентируйтесь на свою муку.



___________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Галя-Aginka
2 Алёна-lenhenster
3 Инна-Lakiska
4 Анюта-Ariza
5 Рита-Ритусик
6 Оля-счастливая семейка
7 Ира-Василиса
8 Оля-Metelitsa
9 Лариса-Ларка
10 Ксюша-morvolna
11 Ниёля-kos-nielya
12 Ира-LASTO4KA
13 Алёна-Aljona
14 Вредина


Последний раз редактировалось: Надюшкин (Вт Мар 20, 2012 4:45 pm), всего редактировалось 5 раз(а)
Надюшкин
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Пэнкейкс

Сообщение автор Aginka в Чт Мар 24, 2011 12:55 pm

И мы тоже их оооочень любим!!!! Только я делала по_рецепту Иланы...по её рецепту выходит очень много....как раз для моей семьи biggrin

Пэнкейкс  7ff0121a3322
Aginka
Aginka
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 103
Откуда : usa

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Пэнкейкс

Сообщение автор lenhenster в Чт Мар 24, 2011 4:12 pm

Надюшкин, твои фото безумно аппетитные вдохновляют на подвиги!
Пошла на кухню делать тесто, попозже приду отчитаюсь)

lenhenster
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 867

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Пэнкейкс

Сообщение автор Надюшкин в Чт Мар 24, 2011 4:30 pm

Aginka пишет:Только я делала по_рецепту Иланы...
Галочка!!! кол-во впечатляет! shok сколько у вас членов семьи?
Иланушкиных, я не видела, у нее точно такой же рецепт?
lenhenster пишет:Надюшкин, твои фото безумно аппетитные вдохновляют на подвиги!
Алёнушка, спасибо! girl_blush2 мне очень приятно птица
lenhenster пишет:Пошла на кухню делать тесто, попозже приду отчитаюсь)
ммм, очень буду ждать! girl_in_love
Надюшкин
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Пэнкейкс

Сообщение автор lenhenster в Чт Мар 24, 2011 6:38 pm

Надюша, принесла огромаднейшее спасибище!!!
Очень вкусные, просто тают во рту!!!
И без джема вкуснятина, а с джемом ммммм... - пальчики оближешь)))

Пэнкейкс  728778

Пэнкейкс  781005

134942

lenhenster
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 867

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Пэнкейкс

Сообщение автор Надюшкин в Чт Мар 24, 2011 6:46 pm

ух-ты! shok какое сердечко! girl_in_love
Алёночка, спасибо за такую красивую тарелочку! girl_in_love
на здоровье, всем вам! птица
скажи, тесто было густым или жиденьким?

я хочу заметить, что тесто мешать долго нельзя! оно должно остаться комочками, и не быть жидким! у меня иногда с разной мукой выходит, что тесто жидковато, тогда панекейкс не сильно поднимаются. тесто растекается сильно. я потом принесу фото... они очень пухленькие получаются vkusno
Надюшкин
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Пэнкейкс

Сообщение автор lenhenster в Чт Мар 24, 2011 6:56 pm

Надюшкин пишет:скажи, тесто было густым или жиденьким?
Надюш, у меня был стакан молока и по "сусекам" нашкребла ровно стакан муки))) Тесто было и не сильно жидкое и густым его не назовёшь, что-то среднее, как густой кефирчик новерно.
Надюшкин пишет:я хочу заметить, что тесто мешать долго нельзя!
Тесто было комочками, не вымешивала его до однородности, дала ему поднятся пол часа и потом только стала выпекать. Пыхтели-пузырились на сковороде, на фото кажутся плоскими а на самом деле пышненькие, в нутри пызырчатые как губка)

lenhenster
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 867

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Пэнкейкс

Сообщение автор Надюшкин в Чт Мар 24, 2011 7:04 pm

lenhenster пишет:Тесто было и не сильно жидкое и густым его не назовёшь, что-то среднее, как густой кефирчик новерно.
Алёночка, поняла. если будешь повторять рецепт, то тесто заводи погуще, чем жиже. тогда они еще пухлее выходят!
lenhenster пишет:дала ему поднятся пол часа и потом только стала выпекать
а я сразу выпекаю... за что и нравится этот рецепт - быстрый!
надо и мне попробовать так...
lenhenster пишет:на фото кажутся плоскими а на самом деле пышненькие, в нутри пызырчатые как губка)
ой, Алёночка, я вообще-то, не твое фото имела в виду!
а как раз про свое... на нем панкейкс из жидковатого теста, поэтому не сильно пухленькие girl_pardon.gif
Надюшкин
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Пэнкейкс

Сообщение автор lenhenster в Чт Мар 24, 2011 7:13 pm

Надюшкин пишет:на здоровье, всем вам!
Сапасибо Надюш!!!
В следущий раз сделаю всё точно по рецепту, на 2 стакана муки чтобы тесто было погуще, посмотрю насколько пышнее получятся)
А то муж так неожиданно сказал "ХОЧУ" - увидив твою фотку ), а мне в магазин идти не охота, испекла из остатков муки и молока)
Надюшкин пишет:ух-ты! какое сердечко!
Сердечко делается очень просто) столовую ложку теста в пакетик и сделать дырдочку на кончике покетика, выдавить что душе угодно, в моём случае сердечко - и всё!!!

lenhenster
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 867

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Пэнкейкс

Сообщение автор lenhenster в Чт Мар 24, 2011 7:14 pm

Надюшкин пишет:если будешь повторять рецепт, то тесто заводи погуще
Надюш, обязательно буду повторять и не раз))) Спасибо за совет friends

lenhenster
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 867

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Пэнкейкс

Сообщение автор Надюшкин в Чт Мар 24, 2011 7:21 pm

lenhenster пишет:А то муж так неожиданно сказал "ХОЧУ" - увидив твою фотку )
ой girl_in_love магия разлома сработала! girl_haha.gif
lenhenster пишет:Сердечко делается очень просто) столовую ложку теста в пакетик и сделать дырдочку на кончике покетика, выдавить что душе угодно, в моём случае сердечко - и всё!!!
спасибо! пригодится совет! хотя, я не мастер украшательств girl_pardon.gif у меня все просто, бряк ложкой - вот и вся красота girl_haha.gif
а у тебя всегда такая подача блюд красивая! восхищает! girl_in_love у меня с этим сложности crazy
Надюшкин
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Пэнкейкс

Сообщение автор lenhenster в Чт Мар 24, 2011 7:28 pm

Надюшкин пишет: у меня все просто, бряк ложкой - вот и вся красота
Ну да конечно - так я и поверила... что ни блюдо - то шедевр и красота неописуемая, всем бы так без "усилий" брякать ложкой)))
Надюшкин пишет:а у тебя всегда такая подача блюд красивая! восхищает!
Спасибочки конечно!!! Нахвалили друг-друга)))

lenhenster
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 867

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Пэнкейкс

Сообщение автор Надюшкин в Чт Мар 24, 2011 7:33 pm

Алён, я на комплименты не напрашиваюсь girl_haha.gif у меня действительно с украшательствами сложности... но я штарающ! yaichnica а ты, вот умеешь красиво подать блюдо-это у тебя есть без сомнения! girl_yes.gif
Надюшкин
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Пэнкейкс

Сообщение автор lenhenster в Чт Мар 24, 2011 7:41 pm

Надюшкин пишет:я на комплименты не напрашиваюсь
дык, я от чистого сердца) птица
Надюшкин пишет:но я штарающ!
и очень здорово у тебя всё получается!!!

lenhenster
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 867

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Пэнкейкс

Сообщение автор Aginka в Чт Мар 24, 2011 11:08 pm

Надюшкин пишет:сколько у вас членов семьи?
Пока 11 biggrin

Надюшкин пишет:у нее точно такой же рецепт?
У неё немного другой.....где то она давала ссылку но я не могу найти....
Aginka
Aginka
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 103
Откуда : usa

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Пэнкейкс

Сообщение автор Aginka в Чт Мар 24, 2011 11:09 pm

lenhenster,
Ух какие аппетитные получились!!!! vkusno
Aginka
Aginka
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 103
Откуда : usa

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Пэнкейкс

Сообщение автор lenhenster в Пт Мар 25, 2011 3:55 pm

Aginka, Спасибо Галочка!!! girl_blush.gif Угощайся!!!

lenhenster
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 867

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Пэнкейкс

Сообщение автор Надюшкин в Пт Мар 25, 2011 4:20 pm

lenhenster пишет:дык, я от чистого сердца)
Спасибо, золотце птица
Aginka пишет:Пока 11
ого, и правда, большая у вас семья! good
Aginka пишет:У неё немного другой.....где то она давала ссылку но я не могу найти....
ясненько, по фото похожи на дрожжевые... scratch_one-s_head.g
сегодня, пекла эти панкейкс на сыворотке, замечательно получились - пушистики... хотела фотку добавить... но пока, я по тел трещала, мои все съели! shok
Надюшкин
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Пэнкейкс

Сообщение автор LASTO4KA в Пт Мар 25, 2011 9:07 pm

какие панкейки вкусные и красивые и как много!
LASTO4KA
LASTO4KA
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4895

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Пэнкейкс

Сообщение автор Aginka в Пт Мар 25, 2011 11:02 pm

Надюшкин пишет: по фото похожи на дрожжевые...
Нет....они без дрожжей.....У меня есть её рецепт то могу написать если интересно biggrin

LASTO4KA,
Спасибо Ириш!!!!
Aginka
Aginka
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 103
Откуда : usa

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Пэнкейкс

Сообщение автор Lakiska в Сб Мар 26, 2011 6:44 pm

Надюша, принесла тебе много-много спасибок и отчетик птица
Воздушные и нежирные нам очень понравились vkusno
Пэнкейкс  Dsc03658
134942 134942 134942

Lakiska
Lakiska
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Победитель конкурса : Пэнкейкс  110
Сообщения : 996
Откуда : Московская обл.

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Пэнкейкс

Сообщение автор Надюшкин в Сб Мар 26, 2011 6:52 pm

Aginka пишет:У меня есть её рецепт то могу написать если интересно
Галочка, я уже их нашла biggrin
Инночка, какие красивые стопочки! girl_in_love такие пухлики! good
спасибо, за такое аппетитное фото и на здоровье вам! птица
Надюшкин
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Пэнкейкс

Сообщение автор Olishna в Сб Мар 26, 2011 10:21 pm

Надюшкин пишет:я уже их нашла
А я даже не знаю где искать cray . Поделитесь, пожалуйста, люди добрые cray

___________________________________________________
Пэнкейкс  Podpisklass
правила оформления рецептов
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
Olishna
Olishna
 
 

Победитель конкурса : Пэнкейкс  110
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Пэнкейкс

Сообщение автор Надюшкин в Сб Мар 26, 2011 10:25 pm

тааак, не рыдаем! Олишна Иланины пэнкейкс wink
Надюшкин
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Пэнкейкс

Сообщение автор Olishna в Сб Мар 26, 2011 10:43 pm

Спасибо большое, Надюшкин!!!!

___________________________________________________
Пэнкейкс  Podpisklass
правила оформления рецептов
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
Olishna
Olishna
 
 

Победитель конкурса : Пэнкейкс  110
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Пэнкейкс

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 5 1, 2, 3, 4, 5  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения