Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Быстрые багеты

+12
Olishna
vesennee
Grizelda
Адель
Lakiska
Elena
Chelsy
Metelitsa
Настя
Yulishna
Shkoda
rusik
Участников: 16

Страница 3 из 4 Предыдущий  1, 2, 3, 4  Следующий

Перейти вниз

Быстрые багеты - Страница 3 Empty Re: Быстрые багеты

Сообщение автор rusik Сб Окт 30, 2010 2:03 pm

Yulishna пишет:Блюдо ушло на ура в новом коллективе!
Юляш очень рада! ты меня балуешь
Yulishna пишет:Спасибо Иришка!
спасибо тебе!
rusik
rusik
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 673
Откуда : Петровское

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрые багеты - Страница 3 Empty Re: Быстрые багеты

Сообщение автор Yulishna Сб Окт 30, 2010 2:11 pm

Ну уж нет! Тебе спасибо за рецепт! Теперь на очереди большие булочки, для супа!

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulishna
Yulishna
 
 

Победитель конкурса : Быстрые багеты - Страница 3 110
Сообщения : 15220
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрые багеты - Страница 3 Empty Re: Быстрые багеты

Сообщение автор Lakiska Вт Ноя 09, 2010 5:03 pm

Иришка, я в гости со спасибками птица и багетами. Пекла вчерась вечером одну порцию, вышло 3 багета.Два слопали сразу тёпленькие в прикусочку с молочком vkusno
А один заныкала biggrin на утро чтоб сфоткать.
Вкусная мякушка с хустящей корочкой good
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Lakiska
Lakiska
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Победитель конкурса : Быстрые багеты - Страница 3 110
Сообщения : 996
Откуда : Московская обл.

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрые багеты - Страница 3 Empty Re: Быстрые багеты

Сообщение автор rusik Ср Ноя 10, 2010 1:30 am

Иннуль, good
Сейчас молоко с медом попиваю и на твой хлебушек поглядываю girl_haha.gif
rusik
rusik
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 673
Откуда : Петровское

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрые багеты - Страница 3 Empty Re: Быстрые багеты

Сообщение автор Yulishna Ср Ноя 10, 2010 1:32 am

И у меня тесто стоит, скоро уже буду багеты формировать...

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulishna
Yulishna
 
 

Победитель конкурса : Быстрые багеты - Страница 3 110
Сообщения : 15220
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрые багеты - Страница 3 Empty Re: Быстрые багеты

Сообщение автор rusik Ср Ноя 10, 2010 1:40 am

ааааа раздразнили....хлеба хочууууу cray
rusik
rusik
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 673
Откуда : Петровское

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрые багеты - Страница 3 Empty Re: Быстрые багеты

Сообщение автор Yulishna Ср Ноя 10, 2010 4:27 am

Иришка, я со спасибом, но без фотки. Багеты просто вкуснятина!, не удержалась, ухватила кусочек.

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulishna
Yulishna
 
 

Победитель конкурса : Быстрые багеты - Страница 3 110
Сообщения : 15220
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрые багеты - Страница 3 Empty Re: Быстрые багеты

Сообщение автор Адель Чт Ноя 11, 2010 12:35 am

Ирин,ну очень вкусный хлебушек! good
БОЛЬОЕ СПАСИБО!!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Адель
Адель
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5092
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрые багеты - Страница 3 Empty Re: Быстрые багеты

Сообщение автор Grizelda Пн Дек 20, 2010 11:42 pm

Ирин, твой рецепт мне посоветовала Юлишна для булочек под жульен, но мне он так понравился, что на следующий день я и багеты испекла, спасибо!
Быстрые багеты - Страница 3 865d17c76942
Grizelda
Grizelda
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрые багеты - Страница 3 Empty Re: Быстрые багеты

Сообщение автор Yulishna Вт Дек 21, 2010 8:37 am

Иринка! Спасибо за рецепт! Опять делала жульен в булочках, в этот раз уже сфотала, так что с вещественным доказательством пришла.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulishna
Yulishna
 
 

Победитель конкурса : Быстрые багеты - Страница 3 110
Сообщения : 15220
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрые багеты - Страница 3 Empty Re: Быстрые багеты

Сообщение автор Metelitsa Вт Дек 21, 2010 4:41 pm

И булки зачётные, и блюдо для них! Юля! Отличная подача! Уверены, всех покорила такая тарелочка! good

Лиля! good
Metelitsa
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрые багеты - Страница 3 Empty Re: Быстрые багеты

Сообщение автор vesennee Вт Дек 21, 2010 4:45 pm

Юлечка! Потрясно!

vesennee
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 367
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрые багеты - Страница 3 Empty Re: Быстрые багеты

Сообщение автор Chelsy Вт Дек 21, 2010 8:33 pm

Юляшик,а ты их сразу корзинками пекла ?Очень эффектная подача.
Chelsy
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрые багеты - Страница 3 Empty Re: Быстрые багеты

Сообщение автор Настя Вт Дек 21, 2010 10:36 pm

Юля, Юля, а есть где-то поэтапное описание такого шедевра??? good
Настя
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы : Быстрые багеты - Страница 3 03a89d11
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрые багеты - Страница 3 Empty Re: Быстрые багеты

Сообщение автор Chelsy Вт Дек 21, 2010 11:12 pm

Юля и Лиля ,а можно их печь из цельнозерновой грубого помола?
И сколько булочек ( и какого размера ) получается из данной нормы?Мне нужно ,чтобы 10 girl_haha.gif ..
Chelsy
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрые багеты - Страница 3 Empty Re: Быстрые багеты

Сообщение автор Настя Ср Дек 22, 2010 1:41 am

Chelsy пишет:Мне нужно , чтобы 10
Как там у Сергея Михалкова?
- И две сошью.
- А три?
- И три!
- Сошьешь четыре?
- Да!
- А пять?
- Ну что ж, могу и пять,
Коль в этом есть нужда!


И далее по тексту girl_haha.gif
У тебя размер имеет значение?
Настя
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы : Быстрые багеты - Страница 3 03a89d11
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрые багеты - Страница 3 Empty Re: Быстрые багеты

Сообщение автор Grizelda Ср Дек 22, 2010 1:43 am

Анют, по 80 г делай, как раз 10 штук получится, мне по размеру как раз подошли, у Юлишны вроде помельче.
Grizelda
Grizelda
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрые багеты - Страница 3 Empty Re: Быстрые багеты

Сообщение автор Chelsy Ср Дек 22, 2010 2:02 am


Лилечка,а про муку ещё ответь -- и тогда я буду тебе безмерно благодарна!
Chelsy
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрые багеты - Страница 3 Empty Re: Быстрые багеты

Сообщение автор Yulishna Ср Дек 22, 2010 2:07 am

Девченки! Всем спасибо за комплименты!
Из двойной порции теста у меня получилось 40 булочек, размером немного больше грецкого ореха. Выпекала булочками, потом выковыривала серединку.
Анют ну а почему бы и не сделать из цельнозерновой? Только спроси наших специалистов по хлебу, может нужно чуток больше дрожжей?
Настюш, про что именно ты спросила, про поэтапное описание?

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulishna
Yulishna
 
 

Победитель конкурса : Быстрые багеты - Страница 3 110
Сообщения : 15220
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрые багеты - Страница 3 Empty Re: Быстрые багеты

Сообщение автор Olishna Ср Дек 22, 2010 2:14 am

Chelsy пишет:про муку ещё ответь
Анюта, я бы сделала 50/50 (пшеничная/цельнозерновая). Тогда и аромат будет от цельнозерновой муки, и текстура, а вот тесто останется пышным и мягким. Я пампушки делала сначала с пшеничной, а потом рискнула на 50/50. Понравилось даже больше.

___________________________________________________
Быстрые багеты - Страница 3 Podpisklass
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
Olishna
Olishna
 
 

Победитель конкурса : Быстрые багеты - Страница 3 110
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрые багеты - Страница 3 Empty Re: Быстрые багеты

Сообщение автор Настя Ср Дек 22, 2010 2:15 am

Yulishna пишет:Настюш, про что именно ты спросила, про поэтапное описание?
Ой, про всё.
Я и рецепт жюльена в горячих закусках не нашла. И сколько ты потом всё это в духовке держала... В общем, то, что всем сразу понятно, у меня вызывает дилетантские вопросы girl_blush.gif
Настя
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы : Быстрые багеты - Страница 3 03a89d11
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрые багеты - Страница 3 Empty Re: Быстрые багеты

Сообщение автор Chelsy Ср Дек 22, 2010 2:16 am

счастливая семейка пишет:Анюта, я бы сделала 50/50 (пшеничная/цельнозерновая). Тогда и аромат будет от цельнозерновой муки, и текстура, а вот тесто останется пышным и мягким. Я пампушки делала сначала с пшеничной, а потом рискнула на 50/50. Понравилось даже больше.

Спасибо,Лапушка !Так и сделаю .
Chelsy
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрые багеты - Страница 3 Empty Re: Быстрые багеты

Сообщение автор Yulishna Ср Дек 22, 2010 3:26 am

Ой, про всё.
Я и рецепт жюльена в горячих закусках не нашла. И сколько ты потом всё это в духовке держала... В общем, то, что всем сразу понятно, у меня вызывает дилетантские вопросы .

Настен, жульен я не выставляла никогда, потому что делаю самый элементарный (грибы и сметана, или сливки). Готовый жульен, еще теплым, выкладываем в булочку, посыпаем сыром и запекаем при 180С минут 20-25, пока не расплавится сыр. Вот и всё!

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulishna
Yulishna
 
 

Победитель конкурса : Быстрые багеты - Страница 3 110
Сообщения : 15220
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрые багеты - Страница 3 Empty Re: Быстрые багеты

Сообщение автор Grizelda Ср Дек 22, 2010 5:25 am

цельнозерновой грубого помола
Анют, я из такой никогда не пекла, девочки вот уже подсказали, спасибо им!

Юлишна, представила твои булки :)))
Я сейчас напишу рецепт жульенчика, которым я пользовалась в этот раз, для булочек он очень подходит и вкусно было dance3
Grizelda
Grizelda
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрые багеты - Страница 3 Empty Re: Быстрые багеты

Сообщение автор Yulishna Ср Дек 22, 2010 9:57 am

Юлишна, представила твои булки :)))

15 штук на ладошке? lol

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulishna
Yulishna
 
 

Победитель конкурса : Быстрые багеты - Страница 3 110
Сообщения : 15220
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрые багеты - Страница 3 Empty Re: Быстрые багеты

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 3 из 4 Предыдущий  1, 2, 3, 4  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения