Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Блинный торт с творожно - сметанным кремом

Перейти вниз

Блинный торт с творожно - сметанным кремом Empty Блинный торт с творожно - сметанным кремом

Сообщение автор lenhenster в Ср Мар 02, 2011 6:21 pm

Блинный торт с творожно - сметанным кремом 591993

Блинный торт с творожно - сметанным кремом 653432

Печём тонкие блинчики по своему любимому рецепту,
можно и по моему рецепту, я буду только рада)

Рецепт моих блинчиков:
1 л. молока
2 ст. муки
0,5 ст.л. соли
3 ст.л. сахара
3 яйца
1/2 ст.растительного масла

Приготовление:
Смешиваем все компоненты, взбиваем блендером чтобы не было комочков.
Дальше на хорошо прокалённой сковороде выпекаем блинчики с двух сторон.
Я перед выпечкой первого блинчика смазываю сковородку растительным маслом и после выпечки каждый готовый блинчик сливочным.
Из этого количества продуктов получается ~ 30 шт. для тортика понадобится 16 шт.

Для крема понадобится:
Сметана 20% - 200 гр.
Творожная масса со вкусом ванили 2 пачки по 180 гр. - итого 360гр.

Приготовление:
Творожную массу хорошо взбить вилкой с холодной сметаной.
Сахар я не добавляла потомучто творожная масса была очень сладкая + блинчики сладкие.

Собираем тортик:
1 блинчик - смазать кремом (на каждый блинчик - 1 ст. л с горкой), сверху положить второй блинчик - также смазать его кремом, третий - смазать... и таким образом собираем тортик из 13 блинчиков, а 14-ым покрываем наш тортик.
Бока у тортика также смазать кремом и обсыпать кокосовой стружкой.

Я ещё из двух блинчиков скрутила розочку:
Для этого обрезать края по тарелочке с диаметром меньше блинчика на 1 см. и разрезать пополам, получилось 4 половинки.
Теперь со стороны где блин округлый завернуть на 1/3, и ещё раз эту треть завернуть пополам и так делаем четыре полосочки.
Теперь берем полоску, и сворачиваем в рулончик на себя,
этот рулончик нужен нам для того, чтобы за него было удобно держаться
и он же будет бутончиком нашей розочки.
Затем делаем косой загиб, но уже от себя
Теперь начинаем крутить центр нашей розочки
Закручиваем... Закручиваем, закручиваем...
И когда начинает кончаться наш загиб,
делаем следующий косой загиб от себя, захватывая часть предыдущего загиба
Ну и крутим дальше...
Опять загибаем, захватывая предыдущий загиб
И крутим, загибаем, опять крутим по вышеизложенному принципу, пока вся наша блинная "лента" не закончится.
Вот у нас получилась такая красивая и вкусная розочка:

Блинный торт с творожно - сметанным кремом 631928

Украшаем наш тортик розочкой и убираем его в холодильник чтобы пропитался.

Блинный торт с творожно - сметанным кремом 642168

Желаю вам приятного чаепития!!!

____________________________________________________

Блинный торт с творожно - сметанным кремом Fg8O7


Блинный торт - "Корзина с розами"

второй вариант

Понадобится для блинного теста:
молоко - 1 л.
мука - 3 ст.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 2 ст.л. (без горки)
яйцо - 3 шт.
растительное масло - 150 мл.
сок отварной свёклы - 50 мл.
какао порошок - 1 ст.л.

Для крема нам понадобится:
Сметана 25% - 350 гр.
Творожная масса со вкусом ванили 2 пачки по 180 гр. - итого 360гр.

Приготовление блинного теста:
Смешиваем все компоненты для блинного теста, взбиваем блендером чтобы не было комочков.
Делим тесто на три части.
В одну половину теста добавляем свекольный сок, во вторую половину добавляем какао порошок, хорошенько перемешиваем.
Дальше на хорошо прокалённой сковороде выпекаем блинчики с двух сторон.
Каждый готовый блинчик смазываем сливочным маслицем.
Разноцветные блинчики готовы.

Приготовление крема:
Творожную массу хорошо взбить вилкой с холодной сметаной.

Собираем тортик:
Выкладываем на плоскую тарелочку первый блинчик, аккуратно смазываем его творожным кремом (на каждый блинчик - 1 ст.л крема)
Затем следующий блинчик, но уже другого цвета, промазываем кремом, и так промазываем кремом каждый последующий блинчик...
Таким образом собираем тортик из 15 блинчиков, чередуя слои по цвету.
Покрываем верх тортика 16 блинчиком.
Украшаем по своему вкусу или как у меня блинными розами в корзине (смотреть фото)
Бока у тортика смазываем кремом и украшаем карамельной посыпкой.
Готовый торт убрать в холодильник и дать немного настояться.

"Корзина с розами"
На букет роз ушло четыре блинчика, два обычных и два свекольных.
Из одного блинчика получается шесть маленьких бутончиков роз.
Один шоколадный блинчик нарезать на полоски шириной 1 см. и сплести корзину.


Блинный торт с творожно - сметанным кремом HJAL5

Желаю вам приятного чаепития!!! Блинный торт с творожно - сметанным кремом FP9uA

Отчёты:

1 Оля-Olishna

lenhenster
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 867

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинный торт с творожно - сметанным кремом Empty Re: Блинный торт с творожно - сметанным кремом

Сообщение автор Mifira в Ср Мар 02, 2011 8:46 pm

Какой аппетитный блинный тортик! vkusno А розочка вообще супер! good
Mifira
Mifira
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 239
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинный торт с творожно - сметанным кремом Empty Re: Блинный торт с творожно - сметанным кремом

Сообщение автор maaarushka в Ср Мар 02, 2011 8:51 pm

Алёнка, очень красивый и вкусный тортик! girl_in_love vkusno Умничка! Спасибо! птица
maaarushka
maaarushka
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 120
Откуда : Россия

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинный торт с творожно - сметанным кремом Empty Re: Блинный торт с творожно - сметанным кремом

Сообщение автор lenhenster в Ср Мар 02, 2011 9:09 pm

Ирочка, Оленька, спасибо вам огромное девочки, мне очень приятно!!!
А тортик и правда очень вкусный, я первый раз так делала, обычно просто начиняю блинчики разными начинками, сворачивая их конвертиком)
Теперь хочу попробовать сделать тортик с красной рыбкой, да с икоркой, но не сейчас а туда дальше а то муж сказал уже объелся блинов)

lenhenster
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 867

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинный торт с творожно - сметанным кремом Empty Re: Блинный торт с творожно - сметанным кремом

Сообщение автор Настя в Ср Мар 02, 2011 9:19 pm

Я как-то думала, что вчера на Масленицу по части блинов отстрелялась. Но когда видишь такие фото... Торты и розочки не обещаю, но блинов напечь, видимо, еще придется.
Настя
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы : Блинный торт с творожно - сметанным кремом 03a89d11
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинный торт с творожно - сметанным кремом Empty Re: Блинный торт с творожно - сметанным кремом

Сообщение автор lenhenster в Ср Мар 02, 2011 9:26 pm

Настюш, спасибо что заглянула!!! Конечно придётся печь ещё, масленичная неделя только началась) Буду ждать твоих блинчиков, а розочки крутятся сами собой в руках, ничего сложного, попробуй)

lenhenster
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 867

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинный торт с творожно - сметанным кремом Empty Re: Блинный торт с творожно - сметанным кремом

Сообщение автор Olishna в Сб Мар 05, 2011 9:57 am

Алёнка, я тебе несу свой тортик dance3 . Блинчики пекла крахмальные, а то что детки из-под рук не увели я забацала тортик. Спасибо большое за замечательную идею - я всегда фаршировала творогом с сахаром, так что "здесь теже яйца, только в профиль" и все были довольны, что и требовалось доказать girl_dance.gif . Спасибо большое ещё раз girl_in_love
Блинный торт с творожно - сметанным кремом A3045d158f42

___________________________________________________
Блинный торт с творожно - сметанным кремом Podpisklass
правила оформления рецептов
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
Olishna
Olishna
 
 

Победитель конкурса : Блинный торт с творожно - сметанным кремом 110
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинный торт с творожно - сметанным кремом Empty Re: Блинный торт с творожно - сметанным кремом

Сообщение автор Настя в Сб Мар 05, 2011 10:13 am

Еще и с шоколадом! vkusno
Настя
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы : Блинный торт с творожно - сметанным кремом 03a89d11
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинный торт с творожно - сметанным кремом Empty Re: Блинный торт с творожно - сметанным кремом

Сообщение автор Olishna в Сб Мар 05, 2011 10:17 am

Настя пишет:Еще и с шоколадом!
Ага, в четыре руки изображали - мои две, и Эмилии две crazy . Всем советую Алёнкиной идеей воспользоваться - и к чаю вкусно и достаточно нарядно good

___________________________________________________
Блинный торт с творожно - сметанным кремом Podpisklass
правила оформления рецептов
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
Olishna
Olishna
 
 

Победитель конкурса : Блинный торт с творожно - сметанным кремом 110
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинный торт с творожно - сметанным кремом Empty Re: Блинный торт с творожно - сметанным кремом

Сообщение автор lenhenster в Сб Мар 05, 2011 5:16 pm

счастливая семейка, Оленька, я безумно рада что ты ко мне с отчётиком!!! Спасибо огромаднейшее!!!
Тортик очень аппетитненький у тебя на тарелочке!!! Мням-мням)
Какие блинчики тонюсенькие, не разу не пробовала крахмальные печь, пойду сейчас рецепт изучать)
СПАСИБО!!! t117016

lenhenster
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 867

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинный торт с творожно - сметанным кремом Empty Re: Блинный торт с творожно - сметанным кремом

Сообщение автор Olishna в Вс Мар 06, 2011 8:51 am

Да ведь это не мне спасибо, а тебе - за замечательную идею!!!!! браво

___________________________________________________
Блинный торт с творожно - сметанным кремом Podpisklass
правила оформления рецептов
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
Olishna
Olishna
 
 

Победитель конкурса : Блинный торт с творожно - сметанным кремом 110
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинный торт с творожно - сметанным кремом Empty Re: Блинный торт с творожно - сметанным кремом

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения