Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Оладьи в сметанном соусе

Перейти вниз

Оладьи в сметанном соусе Empty Оладьи в сметанном соусе

Сообщение автор Olishna в Вт Мар 01, 2011 10:51 am

Оладьи в сметанном соусе 80085ba0b712
Сегодня я, как и многие хозяюшки, вспомнила что пришла Масленница. Не было времени возиться с тонкими блинчиками и я напекла оладушек. Эти оладушки готовила ещё бабушка моего мужа. Я, как настоящая хозяйка, добавила чего-то своего, но идею сохранила pioneer.gif .

Нам понадобится:
300 г кефира или питьевого йогурта (без добавок)
1 яйцо (можно и без него)
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. соды
мука - около 1.5-2 ст

Соль, сахар соединяем с тёплым кефиром, добавляем в эту смесь взбитое яйцо. Размешиваем до однородного состояния. Теперь добавляем муку. У всех разная мука поэтому смотрите по консистенции - мы хотим получить такое тесто, чтобы оно стекало с ложки, но не сильно разливалось по сковороде. Соду гасим кипятком и выливаем в тесто пока ещё она шипит. Размешиваем всё ещё раз и оставляем на 5-10 минут в стороне.
Тем временем делаем наш соус. Этим у меня всегда муж занимается dance3 . Берём около 250-300 гр вашей любимой сметаны и добавляем сахар по вашему вкусу. Мои любят очень сладкую сметану heat . Вы начните с 2 столовых ложек и пробуйте. Учитывайте что сметана чуть расстворяется wink .
Возвращаемся к тесту. Оно уже чуть разошлось и на поверхности появились дырочки - верный знак того, что начала работать сода. Теперь жарим небольшие оладьи на среднем огне с добавлением растительного масла на сковороду. Как только налили тесто на сковороду нужно закрыть крышкой на минуту - это для того, что тепло равномерно распределялось по сковороде и оладьи получались немного "пухленькими".
Оладьи в сметанном соусе C497acd87df8
Когда все оладьи дожарили приступаем к "обмыванию" оладей в сметанном соусе. Это очень легко - каждый оладушек опускаем в соус и складываем в тарелку, миску, блюдо - в любую подходящую посудину для подачи на стол. Оставляем пропитываться на 10-15 минут, но это не принципиально - если домочадцы стоят с вилками и тарелками за вашей спиной, то можно и сразу кормить их. Мы их кушаем с молоком или чаем vkusno .
Если у вас осталось немного оладушек невостребованных - не волнуйтесь. Через несколько часов (не побоюсь этого слова - на утро) с чаем оладьи становятся ещё вкуснее и съедаются так же быстро, как и с пылу с жару good
Оладьи в сметанном соусе 0638bd8ab2d4
Приятного аппетита. girl_in_love

___________________________________________________
Оладьи в сметанном соусе Podpisklass
правила оформления рецептов
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
Olishna
Olishna
 
 

Победитель конкурса : Оладьи в сметанном соусе 110
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи в сметанном соусе Empty Re: Оладьи в сметанном соусе

Сообщение автор Еленушка в Вт Мар 01, 2011 11:16 am

Олюш, моя бабушка всегда баловала меня такими оладушками!:)))) ой, детство-детство, куда же ты ушло?!:)))
Рецепт не только вкусный, но и проверенный поколениями!:)))
Идея со сметанным соусом - сразила наповал!:) попробую сделать:)
Еленушка
Еленушка
Заведующий МузОбозом
Заведующий МузОбозом

Победитель конкурса : Оладьи в сметанном соусе 110
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи в сметанном соусе Empty Re: Оладьи в сметанном соусе

Сообщение автор Aginka в Вт Мар 01, 2011 12:37 pm

счастливая семейка,
Смотрится ну ооооочень аппетитно!!!! girl_in_love
Aginka
Aginka
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 103
Откуда : usa

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи в сметанном соусе Empty Re: Оладьи в сметанном соусе

Сообщение автор Olishna в Вт Мар 01, 2011 2:01 pm

Девочки, я так рада что вам понравилась идея priguni-46 . Я ещё сомневалась быть или не быть рецепту girl_blush2 .
Starov пишет:Рецепт не только вкусный, но и проверенный поколениями!:)))
это точно good

___________________________________________________
Оладьи в сметанном соусе Podpisklass
правила оформления рецептов
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
Olishna
Olishna
 
 

Победитель конкурса : Оладьи в сметанном соусе 110
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи в сметанном соусе Empty Re: Оладьи в сметанном соусе

Сообщение автор просто Иринка в Вт Мар 01, 2011 3:24 pm

Оля, отличная идея с соусом спасибо беру на заметку
просто Иринка
просто Иринка
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9202
Откуда : Пенза

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи в сметанном соусе Empty Re: Оладьи в сметанном соусе

Сообщение автор Olishna в Вт Мар 01, 2011 8:31 pm

Василиса пишет:беру на заметку
Да с удовольствием птица

___________________________________________________
Оладьи в сметанном соусе Podpisklass
правила оформления рецептов
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
Olishna
Olishna
 
 

Победитель конкурса : Оладьи в сметанном соусе 110
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи в сметанном соусе Empty Re: Оладьи в сметанном соусе

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения