Блины "нежные" с кефиром
+3
Chelsy
Aginka
Еленушка
Участников: 7
Страница 1 из 1
Блины "нежные" с кефиром
Девчата, вот мои блины:)
Состав:
Молоко - 1 литр
Кефир-200 мл
Вода горячая, почти кипяток - 500 мл
2 яйца
сода в муку - 1 чайная ложка
сахар - 3 ст.ложки
соль - щепотка
ванилин - щепотка
растительное масло - полстакана(можно чуть меньше) в тесто по чайной.ложке на каждый блин при жарке(если есть кисточка у вас - смазывайте сковороду кисточкой).
и мука...на глаз.
Яйца взбить с сахаром. ванилином и щепоткой соли в пену. Влить теплое молоко(не горячее), продолжать взбивать. Влить кефир. В муку всыпать соду и просеять. В молочно-яичную смесь добавить горячую воду, постоянно помешивая. Всыпать муку постепенно. тесто получается как жидкий-жидкий кефир или чуть гуще, чем молоко. Добавить растительное масло и хорошо перемешать.
Печь на раскаленное сковороде. Блины получаются такими нежными, что просто тают во рту.
Могу предположить, что это из-за добавления в тесто кефира. Делала и полностью на кефире - и полностью на молоке: эффект уже не тот.
Для меня - вот это лучшее соотношение. :)
_________________________________________________________________________________________________________
1 Инна-Lakiska
Последний раз редактировалось: Starov (Вт Мар 01, 2011 11:09 am), всего редактировалось 1 раз(а)
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Re: Блины "нежные" с кефиром
Блинчики-красавцы!!! Леночка я обязательно попробую!!!!
Aginka- счастливый житель
- Сообщения : 103
Откуда : usa
Re: Блины "нежные" с кефиром
Леночка, какие блинчики -- красавцы!
Очень интересный рецепт...А откуда он у тебя?
Очень интересный рецепт...А откуда он у тебя?
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Блины "нежные" с кефиром
Starov,- Лен блины красавцы, аппетитные очень.
Я просто смазываю сковороду.
Это как, при жарке все время надо наливать подсолнечн.масло?!Starov пишет:растительное масло - полстакана в тесто по ст.ложке на каждый блин при жарке.
Я просто смазываю сковороду.
kukushka- счастливый житель
- Сообщения : 62
Откуда : Грузия,Тбилиси
Re: Блины "нежные" с кефиром
Aginka, Галинушка, на здоровье!:)))
Chelsy, Анночка, чисто моя импровизация!:))) я перепробовала множество рецептов. и проверенных вроде бы..и не проверенных:)) и решила сама сделать свой рецепт:))) тем более, что пеку я в основном блины мужу и дочке - а им безумно нравятся, тк. блины тают во рту:)))
kukushka, Светочка, мне к сожалению смазывать сковороду нечем - кисточки нет:) поэтому я чайную ложку каждый раз лью:)
но потом маслом не смазываю - и так жирновастенькие получаются:)
Я обычно жарю на двух сковородах:На одну-чугунную всегда наливаю масло.
На вторую - тефлоновую - не наливаю. И потом складываю стопкой: все промазанные получаются:))))
Chelsy, Анночка, чисто моя импровизация!:))) я перепробовала множество рецептов. и проверенных вроде бы..и не проверенных:)) и решила сама сделать свой рецепт:))) тем более, что пеку я в основном блины мужу и дочке - а им безумно нравятся, тк. блины тают во рту:)))
kukushka, Светочка, мне к сожалению смазывать сковороду нечем - кисточки нет:) поэтому я чайную ложку каждый раз лью:)
но потом маслом не смазываю - и так жирновастенькие получаются:)
Я обычно жарю на двух сковородах:На одну-чугунную всегда наливаю масло.
На вторую - тефлоновую - не наливаю. И потом складываю стопкой: все промазанные получаются:))))
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Re: Блины "нежные" с кефиром
LASTO4KA, Ирочка, СПАСИБО!:))))
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Re: Блины "нежные" с кефиром
Леночка все понятно. А я не кисточкой смазываю, беру кусочек картофеля очищенного, нанизываю на вилку окунаю в масло и смазываюStarov пишет:мне к сожалению смазывать сковороду нечем - кисточки нет:)
kukushka- счастливый житель
- Сообщения : 62
Откуда : Грузия,Тбилиси
Re: Блины "нежные" с кефиром
СВЕТА, вот это вещь!!!!! а я бы и не додумалась!!!!!:))) Если можешь, сохрани свой совет ЗДЕСЬ - я теперь всегда так делать буду!!!!kukushka пишет:Леночка все понятно. А я не кисточкой смазываю, беру кусочек картофеля очищенного, нанизываю на вилку окунаю в масло и смазываю
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Lakiska- Бронзовый счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 996
Откуда : Московская обл.
Re: Блины "нежные" с кефиром
Lakiska, оооох, Иннусик, вот это блинцы так блинцы!!!:)))) такие желтенькие и зажаристые!:)) СПАСИБО, солнышко!:)))))
Gостья, Светочка, угощайся:)))
Gостья, Светочка, угощайся:)))
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Lakiska- Бронзовый счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 996
Откуда : Московская обл.
Re: Блины "нежные" с кефиром
:обморок: :обморок: :обморок:Lakiska пишет:Леночка ,Ох и вкусные Блинцы вышли, в этот раз более ажурные Пасиба за рецептик
Иннуся, обалдеть!!!!!!!какие красавчики, мне пожалуйста вон тот - который с какаоо...мммм...:) я всю неделю пеку(ну точнее 3 дня), всем раздаю. печь не успеваю:)
зайка, спасибо тебе
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|