Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Куриный паштет с сыром

Перейти вниз

Куриный паштет с сыром Empty Куриный паштет с сыром

Сообщение автор Grizelda в Пт Фев 25, 2011 8:56 pm

Это рецепт станет просто находкой для тех, кто, как и я wink, не любит доедать запеченую курицу на второй день. Автор Jul-Jul, Ку.
Куриный паштет с сыром D0dc7135fc94

350 г мяса курицы. Я использую вчерашнюю курочку, но можно приготовить и специально - курицу посыпать солью и перцем, запечь в духовке, охладить, разобрать мясо от костей, жил, а я и шкурку снимаю. Мясо лучше брать со всей курицы, а не только грудку, чтобы было нежнее.
100 г сыра. Автор рекомендует сыр с ярко выраженным вкусом, но мне кажется, что в этом рецепте он дает неприятное послевкусие, поэтому я предпочитаю нежные сливочные сыры, крем-сыр или даже плавленный сырок girl_haha.gif
70 г грецких орехов.
Майонез около 80 мл.
100 г размягченного сливочного масла.
Соль
Перец
Любимые добавки - грибы, жареный лук и т.п.

Сначала напишу, как описывает процесс приготовления автор:
Мясо пропустить 2 раза через мясорубку (я это делаю один раз, у меня сразу получается довольно мелко). Грецкие орехи немного обжарить на сухой сковородке. Сыр и остывшие орехи натереть на мелкой терке.
Масло взбить миксером, добавить сыр, орехи, холодный куриный фарш, вымешать миксером, масса получится суховатая, взбивая, начинаем добавлять майонез до мягкой, приятной массы (майонезом не увлекайтесь). Соль, перец по вкусу. Готовый паштет выложить в форму и убрать в холодильник. Форму можно застелить пищевой пленкой, паштет застынет, затем вынуть и резать как колбасу.

Я всё делаю намного проще (ленилка, ага girl_blush.gif):
Грецкие орехи перемалываю в блендере, добавляю куриное мясо, снова перемалываю, потом тертый сыр и масло, перемалываю до однородной массы. Потом добавляю постепенно майонез, смотрите по консистенции, пробуйте! Я иногда обхожусь вообще без майонеза. Выкладываю паштет в мисочку, заливаю растопленным сливочным маслом и - в холодильник!

Приятного аппетита!

_________________________________________________________________________________________________________________________

отчёты:

1 Оля-счастливая семейка
Grizelda
Grizelda
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриный паштет с сыром Empty Re: Куриный паштет с сыром

Сообщение автор Настя в Сб Фев 26, 2011 12:52 am

Grizelda пишет:для тех, кто, как и я , не любит доедать запеченую курицу на второй день
Имеются у нас такие привереды girl_yes.gif
Настя
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы : Куриный паштет с сыром 03a89d11
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриный паштет с сыром Empty Re: Куриный паштет с сыром

Сообщение автор demiga в Сб Фев 26, 2011 1:02 am

Отличная идея! У меня как раз остатки курки. Но зачем заливать маслом?

demiga
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 133

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриный паштет с сыром Empty Re: Куриный паштет с сыром

Сообщение автор Yulishna в Сб Фев 26, 2011 2:02 am

Но зачем заливать маслом?.
Думаю, чтобы не заветривался.

Лилишна! Классная идея для остатков курочки, а нам она пригодится и для остатков индюшки, после праздников всегда много остается.

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



Рецепты от Юлишны
Yulishna
Yulishna
 
 

Победитель конкурса : Куриный паштет с сыром 110
Сообщения : 15172
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриный паштет с сыром Empty Re: Куриный паштет с сыром

Сообщение автор Grizelda в Сб Фев 26, 2011 2:21 am

Настя пишет:Имеются у нас такие привереды
У меня нас целых двое girl_haha.gif
demiga пишет:У меня как раз остатки курки
И у меня.. были biggrin
Yulishna пишет:Думаю, чтобы не заветривался
Ага, не заветривается и хранится дольше, пленкой не люблю закрывать. Особенно удобно делать в небольших мисочках - сразу раз и съел, ничего не сохнет.
Yulishna пишет:для остатков индюшки
Расскажешь потом как с индюшкой crazy
Grizelda
Grizelda
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриный паштет с сыром Empty Re: Куриный паштет с сыром

Сообщение автор Yulishna в Сб Фев 26, 2011 2:27 am

О-о-о, это тебе придется ждать до Дня Благодарения, мы эту пЫтичку только тогда запекаем, ее так много выходит - что воспоминаний на весь год хватает crazy

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



Рецепты от Юлишны
Yulishna
Yulishna
 
 

Победитель конкурса : Куриный паштет с сыром 110
Сообщения : 15172
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриный паштет с сыром Empty Re: Куриный паштет с сыром

Сообщение автор Grizelda в Сб Фев 26, 2011 2:52 am

Yulishna пишет:до Дня Благодарения
До Дня Благодарения и ты рецепт забудешь lol
Grizelda
Grizelda
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриный паштет с сыром Empty Re: Куриный паштет с сыром

Сообщение автор Yulishna в Сб Фев 26, 2011 2:57 am

Ага, и мигом вспомню, когда буду придумывать куда засунуть эти остатки crazy

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



Рецепты от Юлишны
Yulishna
Yulishna
 
 

Победитель конкурса : Куриный паштет с сыром 110
Сообщения : 15172
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриный паштет с сыром Empty Re: Куриный паштет с сыром

Сообщение автор Chelsy в Сб Фев 26, 2011 3:00 am

Вкусная вещь,такой паштет.
мне ,правда,утилизировать нечего,т.к. у меня не только на второй ,но и на третий день съедается курочка ...Придется специально запекать.

А вы ,барышни -- балУваные acute.gif
Chelsy
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриный паштет с сыром Empty Re: Куриный паштет с сыром

Сообщение автор Grizelda в Сб Фев 26, 2011 3:09 am

Yulishna пишет:куда засунуть эти остатки
Потом будете думать, куда подевать тазик паштета lol

Chelsy пишет:мне ,правда,утилизировать нечего
Везёт ведь людям girl_haha.gif
Grizelda
Grizelda
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриный паштет с сыром Empty Re: Куриный паштет с сыром

Сообщение автор Yulishna в Сб Фев 26, 2011 3:11 am

Детям бутерброды мазать, в школу. Или на завтрак, с чашечкой кофЭ, на хрустящий тостик - vkusno

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



Рецепты от Юлишны
Yulishna
Yulishna
 
 

Победитель конкурса : Куриный паштет с сыром 110
Сообщения : 15172
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриный паштет с сыром Empty Re: Куриный паштет с сыром

Сообщение автор ????? в Сб Фев 26, 2011 3:18 am

Лилишна! Рецепт - отличный и нужный в хозяйстве. На второй день - это как раз для меня, хоть я и не привереда в еде, но курочку люблю свежачок... Чичас буду знать, куда пристроить вчерашнюю. Спасибочки! Ваш Г.-А. JC_gimmefive.gif

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Куриный паштет с сыром Empty Re: Куриный паштет с сыром

Сообщение автор Grizelda в Сб Фев 26, 2011 3:26 am

Марьсанна, на здоровье! Получается намного вкуснее, чем вчерашняя курица lol
Yulishna пишет:с чашечкой кофЭ, на хрустящий тостик
Мммм.. вот так я буду завтра завтракать vkusno
Grizelda
Grizelda
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриный паштет с сыром Empty Re: Куриный паштет с сыром

Сообщение автор Olishna в Пн Фев 28, 2011 10:58 am

Вот пока вы тут красОтами восхищаетесь я уже её почти всю слопала прыгун . Орехи заменила на семечки и почти убрала масло сливочное. И между прочим, специально запекала кусок курицы crazy .
Ну что вам сказать? Просто слово вкусно мало, это очень вкусно, мега вкусно.
Куриный паштет с сыром 418de7dec752
Спасибо тебе Лилишна большое за такой замечательный рецепт диетического паштета. А с крекерами да с пивом так классно ушло good

___________________________________________________
Куриный паштет с сыром Podpisklass
правила оформления рецептов
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
Olishna
Olishna
 
 

Победитель конкурса : Куриный паштет с сыром 110
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриный паштет с сыром Empty Re: Куриный паштет с сыром

Сообщение автор Grizelda в Пн Фев 28, 2011 11:34 am

Олишна, на здоровье! Без масла не суховато было?
счастливая семейка пишет:диетического паштета
В оригинале он совсем не диетический lol
Grizelda
Grizelda
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриный паштет с сыром Empty Re: Куриный паштет с сыром

Сообщение автор Olishna в Пн Фев 28, 2011 11:36 am

Grizelda пишет:Без масла не суховато было?
Мне нет, но я вообще масло не люблю есть. А сухость компенсировала майонезом и немного растительным маслом.

___________________________________________________
Куриный паштет с сыром Podpisklass
правила оформления рецептов
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
Olishna
Olishna
 
 

Победитель конкурса : Куриный паштет с сыром 110
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриный паштет с сыром Empty Re: Куриный паштет с сыром

Сообщение автор Chelsy в Пн Фев 28, 2011 11:28 pm

счастливая семейка пишет:А с крекерами да с пивом так классно ушло
Ну никак я не начну новую жизнь с понедельника girl_blush2 ,сбивают с пути и панталыку drinks lol .

А я сегодня, наткнувшись в магАзине на куриный паштет с грибами равный по стоимости килограмму сырой курицы ,побежала и купила целую курицу и шампиньоны!
Теперь ,внимание ,вопрос -- её обязательно нужно запекать или достаточно отварить ( шобы и бульон образовался ...вот такой у меня припадок рачительности girl_blush.gif )?
Chelsy
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриный паштет с сыром Empty Re: Куриный паштет с сыром

Сообщение автор Olishna в Вт Мар 01, 2011 12:43 am

Chelsy пишет: её обязательно нужно запекать или достаточно отварить
Анюта, я думаю что это не принципиально - запекать или нет. Просто запекание придаст паштету дополнительную приятную нотку. Я тоже так думала сделать чтобы и бульон был и овцы целы crazy . Я бы потом добавила побольше специй пахучих добавь и всё. Будет тебе счастье dance3 . А я сейчас с остатками кофЭ буду лакомиться vkusno

___________________________________________________
Куриный паштет с сыром Podpisklass
правила оформления рецептов
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
Olishna
Olishna
 
 

Победитель конкурса : Куриный паштет с сыром 110
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриный паштет с сыром Empty Re: Куриный паштет с сыром

Сообщение автор Grizelda в Вт Мар 01, 2011 3:05 am

Chelsy пишет:припадок рачительности
lol
Анют, я чесслово ни разу не пробовала с отварной, но мне кажется, что и с ней получится, только масла-майонеза уйдет меньше.
Grizelda
Grizelda
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриный паштет с сыром Empty Re: Куриный паштет с сыром

Сообщение автор Chelsy в Вт Мар 01, 2011 3:16 am



[/quote]
Grizelda пишет:Chelsy пишет:
припадок рачительности

lol


Ага...У меня такое случается обычно после того,как я что-то выброшу girl_blush2 ...

Про отваривание курицы я ,в принципе ,и не сомневалась ,просто поговорить хотелось girl_haha.gif ..
Chelsy
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриный паштет с сыром Empty Re: Куриный паштет с сыром

Сообщение автор Grizelda в Вт Мар 01, 2011 3:23 am

Chelsy пишет:просто поговорить хотелось
А поговорить??? girl_haha.gif

Chelsy пишет:как я что-то выброшу
Колись, что выкинула biggrin
Grizelda
Grizelda
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриный паштет с сыром Empty Re: Куриный паштет с сыром

Сообщение автор Chelsy в Вт Мар 01, 2011 4:18 am

Grizelda пишет:Колись, что выкинула

Та ревизию проводила в холодильнике...Уж набралось на выброс girl_blush2 ...
Но особенно добил пустой судок из-под желе с одиноко лежавшей на дне ложкой Куриный паштет с сыром 808664 lol
Chelsy
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриный паштет с сыром Empty Re: Куриный паштет с сыром

Сообщение автор Grizelda в Вт Мар 01, 2011 4:22 am

Chelsy пишет:судок из-под желе с одиноко лежавшей на дне ложкой
lol У меня обычно попадаются пустые накрытые тарелки crazy
Grizelda
Grizelda
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриный паштет с сыром Empty Re: Куриный паштет с сыром

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения