Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Коврижка с черносливом и вареньем

Участников: 4

Перейти вниз

Коврижка с черносливом и вареньем Empty Коврижка с черносливом и вареньем

Сообщение автор mama_Olik Ср Фев 02, 2011 10:15 pm

Дорогие друзья,
Нашла в записях своей бабушки чудесный рецепт коврижки, нежной и легкой в приготовлении.
Угощайтесь! vkusno

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Нам понадобится (на форму 26-28 см):
я использую тонкий мерочный стакан,рассчитанный на 250 мл воды

3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан любого варенья или джема (у меня черная смородина)
0,5 ч.л. соды,гашеной уксусом
200 г сметаны 15-20% жирности
щепотка соли
примерно 3 стакана муки
горсть чернослива

сахарная пудра для посыпки

Приготовление:
яйца взбить с сахаром,добавить варенье,сметану,соль,гашеную соду,все хорошо размешать.Чернослив промыть,нарезать средне,смешать с тестом. Добавить примерно 3 стакана муки (у меня ушло именно 3 стакана), тесто должно получится гуще,чем на оладьи!
Форму застелить бумагой для выпечки или смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями (толченым печеньем,манкой), выложить равномерно тесто,разровнять его.
Печь в предварительно разогретой духовке при 170-150 градусах примерно 50-60 минут (ориентируйтесь по своей духовке),я пеку с конвекцией на 2 снизу из 5 уровней.Готовность пирога проверить деревянной палочкой.
Готовый пирог минут 5-10 подержать  в выключенной духовке,затем выбить из формы на решетку или деревянную доску,остудить.посыпать сахарной пудрой.

Очень сочный,чуть влажноватый,но такой ароматный пирог идеален к чаю!vkusno
Кроме того этот рецепт-просто находка для утилизации залежавшегося варенья!wink

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Приятного чаепития!

__________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
mama_Olik
mama_Olik
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : Коврижка с черносливом и вареньем 110
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Коврижка с черносливом и вареньем Empty Re: Коврижка с черносливом и вареньем

Сообщение автор Ariza Ср Фев 02, 2011 10:35 pm

Оля, пирог заманчивый! Ты пишешь - все ингредиенты вместе смешать, а на фото ощущение что прослойка чернослива ровно посередине. Так кажется?

___________________________________________________
Действия модераторов не обсуждаются.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Ariza
Ariza
 
 

Победитель конкурса : Коврижка с черносливом и вареньем 110
Сообщения : 4827

Вернуться к началу Перейти вниз

Коврижка с черносливом и вареньем Empty Re: Коврижка с черносливом и вареньем

Сообщение автор mama_Olik Ср Фев 02, 2011 10:40 pm

Ariza пишет:Ты пишешь - все ингредиенты вместе смешать,
Анечка, все вместе перемешала, честно! У меня там и ягоды из варенья черносмородинового и чернослива рубленного горсть, видимо. ягоды в одном месте сгруппировались,я тоже ,когда разрезала пирог. обратила на это внимание. :)))
mama_Olik
mama_Olik
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : Коврижка с черносливом и вареньем 110
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Коврижка с черносливом и вареньем Empty Re: Коврижка с черносливом и вареньем

Сообщение автор Адель Ср Дек 07, 2011 1:54 am

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Быстро готовится и вкусная выпечка.
Оленька спасибо за рецепт!
Адель
Адель
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5092
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Коврижка с черносливом и вареньем Empty Re: Коврижка с черносливом и вареньем

Сообщение автор mama_Olik Ср Дек 07, 2011 4:38 am

Адель пишет:Быстро готовится и вкусная выпечка.
Оленька спасибо за рецепт!
Наталочка.я рада,что ты им воспользовалась t117016 Но ещё больше рада тому.что результат тебе понравился yahoo
Очень красивая коврижка и весьма сочный разрез! vkusno
mama_Olik
mama_Olik
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : Коврижка с черносливом и вареньем 110
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Коврижка с черносливом и вареньем Empty Re: Коврижка с черносливом и вареньем

Сообщение автор mamusia Чт Июл 30, 2020 1:39 am

Завалялись у меня по пол стакана чёрносмородиного и клубничного варенья, уже засахариваться стали, а никто не ест. Если бы скисло варенье, выбросила б и забыла. А так ведь жалко. girl_blush.gif Вот и пришлось искать рецепт. Вместо чернослива горсть светлого изюма пошла. Очень хорошо под кефирчик и с молочком!  vkusno 134942

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : Коврижка с черносливом и вареньем 03a89d11
Сообщения : 34883
Откуда : Vilnius

Вернуться к началу Перейти вниз

Коврижка с черносливом и вареньем Empty Re: Коврижка с черносливом и вареньем

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения