Финский рыбный суп
+8
Lakiska
Елма
LASTO4KA
Chelsy
vesennee
Бродяга
mama_Olik
Надюшкин
Участников: 12
Страница 1 из 2
Страница 1 из 2 • 1, 2
Финский рыбный суп
2,5 литра воды
400-500г филе форели(я готовила из слабосоленой, нарезала кубиками чуть крупнее картофеля)
1 луковица(кубиками, мелко)
2 томата без кожицы(кубиками)
2-3 картофелины(не крупно, кубиками)
1 морковь(на крупной терке)
200-250 мл сливок
соль, зелень(у меня укроп) по вкусу
Вскипятить воду, закинуть картофель.
На сковороде с чуточкой масла, сделать зажарку из лука, моркови и помидоров.
Как только картофель будет готов, добавить зажарку и филе форели.
Суп посолить, снять с огня, добавить сливки, перемешать.
Добавить зелень.
Дать супу немного настояться.
комменты: суп готовится очень быстро, почти мгновенно
чем дольше стоит, тем вкуснее становится.
рыбу по рецепту используют свежую, в таком случае ее надо закидывать вместе с картошкой и вместо воды - рыбный бульон.
сестра готовила из сазана, получается тоже хорошо.
муж, любитель сырных/сливочных супов, был в восторге от супа.
_________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
4 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
5 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
6 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Последний раз редактировалось: Надюшкин (Пн Окт 31, 2011 8:34 pm), всего редактировалось 1 раз(а)
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Финский рыбный суп
Надюшка,отличнейший суп!!
После того.как ещё очень давно ездили в Хельсинки и заказывали такой суп в местных ресторанах, стали готовить его и дома (правда, там его делали без помидоров, а в некоторых кафе и без моркови),а подавали всегда с ржаным хлебом, намазанным соленым сливочным маслом.
Это не суп,а сказка!
Обязательно попробую и твой вариант супчика с томатами.тем более фото блюдо такое аппетитное, так и хочется съесть тарелочку (и не одну:))!!!
После того.как ещё очень давно ездили в Хельсинки и заказывали такой суп в местных ресторанах, стали готовить его и дома (правда, там его делали без помидоров, а в некоторых кафе и без моркови),а подавали всегда с ржаным хлебом, намазанным соленым сливочным маслом.
Это не суп,а сказка!
Обязательно попробую и твой вариант супчика с томатами.тем более фото блюдо такое аппетитное, так и хочется съесть тарелочку (и не одну:))!!!
mama_Olik- Серебряный счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург
Re: Финский рыбный суп
Олик, спасибо! супик и правда очень вкусный. я не любитель сливочных супов, но этот поела с удовольствием.
в след. раз для себя не буду класть сливки, мне так больше нравится(я и в борщ никогда сметану не добавляю себе)
в след. раз для себя не буду класть сливки, мне так больше нравится(я и в борщ никогда сметану не добавляю себе)
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Финский рыбный суп
А в Финлдянии такой суп в некоторых местах действительно делают и не на сливочной основе (а просто рыбный бульон,картофель,лосось или форель, лавровый лист,черный и душистый перец горошком, а перед подачей щедро посыпают мелко рубленным укропом, подают опять же с ржаным хлебом и соленым сливочным маслом.Я тоже так часто делаю, при варке рыбного бульона кладу луковицу целиком,потом её выкидываю, закладываю кубики картофеля.варю до готовности, в конце филе рыбы,тоже нарезанное кубиками, иногда делаю зажарку :лук+морковь. )Надюшкин пишет:в след. раз для себя не буду класть сливки, мне так больше нравится
Вообще это фантастически вкусный суп в любых вариациях! Кто ещё не успел попробовать,очень рекомендую
Надюшка,вот борщ доедим,сварю финский и отчет тебе выставлю!:)))Ещё раз на фото посмотрела и очень его захотела и приготовить, и съесть:)))
mama_Olik- Серебряный счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург
Re: Финский рыбный суп
Олик, а ты с какой рыбой его готовишь?
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Финский рыбный суп
Надюшка,обычно покупаю 2 стейка или форели или семги в Окее,они там довольно приличные по размеру,как раз на среднюю кастрюлю. Я часто просто картофель отвариваю в воде, а в конце зажарку добавляю (или вообще без неё,как в Финляндии тоже делают) и рыбку кубиками, рыба варится очень быстро,солю,даю закипеть и все, можно подавать.Укроп обязательно нарезаю и подаю отдельно.Надюшкин пишет:Олик, а ты с какой рыбой его готовишь?
Мой муж,который привык просто к классической ухе.теперь подсел на этот суп:)))Причем он тоже мне нравится больше без сливок:)))
mama_Olik- Серебряный счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург
Re: Финский рыбный суп
аха, все поняла, пасибки.
mama_Olik пишет:Причем он тоже мне нравится больше без сливок:)))
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Финский рыбный суп
Надюша.
После того как зажарка положена, сколько времени держать на огне..
Или снимать немедленно?
Зелень какую нибудь надо добавлять.
Сазана у нас много..Подойдёт?
После того как зажарка положена, сколько времени держать на огне..
Или снимать немедленно?
Зелень какую нибудь надо добавлять.
Сазана у нас много..Подойдёт?
Бродяга- счастливый житель
- Сообщения : 177
Откуда : Оттуда
Re: Финский рыбный суп
Феликс, зажарку добавила, дала покипеть мин 3-5.
по финскому рецепту именно укроп был. но думаю, можно и петрушку.
про зелень, я написала в рецепте.Бродяга пишет:Зелень какую нибудь надо добавлять.
по финскому рецепту именно укроп был. но думаю, можно и петрушку.
сестра готовит как раз из сазана! только тогда рыбу закладывать вместе с картошкой!Бродяга пишет:Сазана у нас много..Подойдёт?
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Финский рыбный суп
Надюша. Спасибо за ответ. До конца недели думаю попробую..
Бродяга- счастливый житель
- Сообщения : 177
Откуда : Оттуда
Re: Финский рыбный суп
Надюш, я тоже так готовлю супчик....и обязательно со сливками.
vesennee- счастливый житель
- Сообщения : 367
Откуда : Москва
Re: Финский рыбный суп
Феликс, буду ждать впечатлений!
Леночка, со сливками на любителя конечно, я вот не ЛЮ, а муж так обожает
Леночка, со сливками на любителя конечно, я вот не ЛЮ, а муж так обожает
- Спойлер:
- Ленчик, я тебе ж одно ЛС хотела написать, очень важное! пошла писать...
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Финский рыбный суп
Надюшка,вот на днях готовила финский рыбный супчик со стейками лосося,делала в этот раз с зажаркой.Хотела твой вариант с помидорками попробовать.но вот буду так делать в сезон томатный,а то тут у нас эти овощи ,мягко говоря. не очень по качеству сейчас:)))
А вот и супчик:[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Это очень-очень вкусно!! Всем,кто ещё не приготовил,очень рекомендую!!
А вот и супчик:[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Это очень-очень вкусно!! Всем,кто ещё не приготовил,очень рекомендую!!
mama_Olik- Серебряный счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург
Re: Финский рыбный суп
Олик, какая тарелочка, мням!
у нас тоже помидоры зимой безвкусные, я готовила из консервированных(закрыла этим летом просто помидоры без соли и уксуса, как свежие!)
Спасибо, за супчик, угостилась вкусно
у нас тоже помидоры зимой безвкусные, я готовила из консервированных(закрыла этим летом просто помидоры без соли и уксуса, как свежие!)
Спасибо, за супчик, угостилась вкусно
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Финский рыбный суп
Надюша,спасибо!Надюшкин пишет:Олик, какая тарелочка, мням!
А как ты так делаешь? Расскажи,пожалуйста,если не секрет!!:))Надюшкин пишет:у нас тоже помидоры зимой безвкусные, я готовила из консервированных(закрыла этим летом просто помидоры без соли и уксуса, как свежие!)
Это тебе спасибо:))),что рецепт выложила.Я давно его не готовила,а моим он очень нравится!Надюшкин пишет:Спасибо, за супчик,
mama_Olik- Серебряный счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург
Re: Финский рыбный суп
совсем не секрет! помидорки режешь крупно, ставишь на огонь, как закипит сразу в банки и закатать. укутать. все. получаются почти как свежие и на пиццу хорошо ихmama_Olik пишет:А как ты так делаешь? Расскажи,пожалуйста,если не секрет!!:))
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Финский рыбный суп
Наденька,огромное спасибо!!Я обязательно летом закручу.а ты их солишь,перчишь.ещё какие-либо приправы добавляешь?Надюшкин пишет:совсем не секрет! помидорки режешь крупно, ставишь на огонь, как закипит сразу в банки и закатать. укутать. все. получаются почти как свежие
mama_Olik- Серебряный счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург
Re: Финский рыбный суп
Олик, в том-то и весь кайф! ни соли, ни перца, ничего! как закипит сразу же в банки. если, не лениво, то от кожицы их очисть, тогда вообще прелесть! а я, лентяйка, кожицу уже перед добавлением выковыриваю
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Финский рыбный суп
Надюшка, это просто сказка!!Настоящая находка для меня!!!Буду делать 100%, ты рецепт потом выстави,я тебе летом отчет принесу!:)))Надюшкин пишет:Олик, в том-то и весь кайф! ни соли, ни перца, ничего! как закипит сразу же в банки. если, не лениво, то от кожицы их очисть, тогда вообще прелесть!
Я такая жеНадюшкин пишет:а я, лентяйка, кожицу уже перед добавлением выковыриваю
mama_Olik- Серебряный счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург
Re: Финский рыбный суп
аха, Олик, и для меня! особенно на пиццуmama_Olik пишет:Надюшка, это просто сказка!!Настоящая находка для меня!!!Буду делать 100%, ты рецепт потом выстави,я тебе летом отчет принесу!:)))
рецептик выставлю, когда след. баночку открою я их так могу есть, без никого
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Финский рыбный суп
И я по наводке Олечки прибежала!
Во-первых,вкусный суп какой (каюсь,раньше пропустила ),а во-вторых -- прелесть ,что за заготовка помидорная!!!
Надюш,спасибо
Во-первых,вкусный суп какой (каюсь,раньше пропустила ),а во-вторых -- прелесть ,что за заготовка помидорная!!!
Надюш,спасибо
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Финский рыбный суп
как раз открыла новую баночку, для пиццы! постараюсь завтра скинуть рецептикChelsy пишет:а во-вторых -- прелесть ,что за заготовка помидорная!!!
Всегда на здоровье!Chelsy пишет:Надюш,спасибо
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Финский рыбный суп
Надюшка, вновь бегу к тебе с отчетом по финскому супчику!!Уж очень мы его любим и уважаем
Готовила из свежей радужной форели:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Невероятно вкусно!!
Готовила из свежей радужной форели:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Невероятно вкусно!!
mama_Olik- Серебряный счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург
Re: Финский рыбный суп
ой, как же я пропустила такую вкусную тарелочку!mama_Olik пишет:Надюшка, вновь бегу к тебе с отчетом по финскому супчику!!
Спасибо, Олик, за красивую картинку! На здоровье вам!
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Страница 1 из 2 • 1, 2
Похожие темы
» Финский ягодный суп
» Итальянский рыбный суп с оливками
» Рыбный террин
» Рыбный супчик
» Рыбный суп с цветной капустой и маслинами
» Итальянский рыбный суп с оливками
» Рыбный террин
» Рыбный супчик
» Рыбный суп с цветной капустой и маслинами
Страница 1 из 2
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|