Re: Bon Appetit - 1!

автор mama_Olik Чт Янв 27, 2011 12:47 am

марианнаИванова пишет:Деыченки, если нам с Санюшкой совсем полегчает,

Мариш,выздоравливайте! птица

марианнаИванова пишет:я тоже в субботу чего-нибудь накручу

Будем тебя ждать! friends

автор Grizelda Чт Янв 27, 2011 2:50 pm

mama_Olik пишет:Мне идея понравилась

Мне тоже! Тем более таких формочек у нас не видела, да и покупать их ради раза-двух в год смысла нет. Слоеное тесто у меня покупное лежит в холодильнике, может как раз рожки и сделаю. Кстати крем я имела ввиду [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку], белковый тоже не очень лю.
Для желающих заморочиться с приготовлением слоеного теста вот ещё одна сцылочка - [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор mama_Olik Чт Янв 27, 2011 3:16 pm

Grizelda пишет:Кстати крем я имела ввиду вот этот,

Лильчик,спасибо за ссылку!Действительно отличный крем!!! good

Grizelda пишет:Для желающих заморочиться с приготовлением слоеного теста вот ещё одна сцылочка - Слоеное тесто от Пьера Эрме

Ой, я тут вся в ожидании.что у меня получится с дрожжевым слоеным (побаиваюсь делать,но хочется попробовать biggrin

), а ты такую ссылку интересную дала!:)))Я все же ограничусь пока чем-нибудь одним-слоено-дрожжевым!:))

Я так понимаю,что в этот раз большинство ЗА:
1.Круассаны (как вариант-слоеные трубочки с кремом)
2.Мясные конвертики с начинкой (рис,т.п.)

Если да, то может попросим Танюшку или ответственного за Бон Аппети модератора выставить блюда в анонс? птица

автор Nata-lia Чт Янв 27, 2011 3:26 pm

Лиля,очень интересный варинт приготовления теста!Спасибо

mama_Olik пишет: так понимаю,что в этот раз большинство ЗА:
1.Круассаны (как вариант-слоеные трубочки с кремом)
2.Мясные конвертики с начинкой (рис,т.п.)

Буду конвертики и круассаны делать

автор Grizelda Чт Янв 27, 2011 10:12 pm

mama_Olik пишет:Действительно отличный крем!!!

Ольчик, очень вкусный, рекомендую!

mama_Olik пишет:1.Круассаны (как вариант-слоеные трубочки с кремом)
2.Мясные конвертики с начинкой (рис,т.п.)

На конвертики я пас, муж никакие мясные блюда с начинками (типа рулеты-зразы) не любит, а вот со слоёным тестом ченить сотворю!

Nata-lia пишет:очень интересный варинт приготовления теста

Наталь, незафто, я их всё коплю-коплю, а сделать не соберусь

автор Адель Чт Янв 27, 2011 11:18 pm

Grizelda
Лиль.спасибо за очумелое слоёное тесто!
А круассаны завернуться?

автор Grizelda Пт Янв 28, 2011 1:27 am

Наталь, на здоровье! friends

А чтобы им не завернуться.. biggrin

автор LASTO4KA Пт Янв 28, 2011 2:09 am

вот мои круассаны

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор mama_Olik Пт Янв 28, 2011 3:41 am

LASTO4KA пишет:вот мои круассаны

Иришка,а у меня что-то фото не грузится cray

автор Елена Юрьевна Пт Янв 28, 2011 7:19 am

Ходют они круассаны ищут, ой нет бурчащего смайлика rofl

Девоньки, [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] простейший и легчайший рецепт слоеного теста, потрясающе вкусного, впрочем как и все по ГОСТу.
У меня на субботу торт в заказе, т.е. всю ночь хородится буду, поэтому сорьки. Максимум пивным мясом компанию поддержу.

Иришка, нетерплячка, уже с круассанами, умничка!

автор LASTO4KA Пт Янв 28, 2011 11:18 am

да нетерплячка,спасибо.

автор mama_Olik Пт Янв 28, 2011 4:59 pm

Елена Юрьевна пишет:Девоньки, тут простейший и легчайший рецепт слоеного теста

Ленчик,спасибо за ссылку!!! птица

LASTO4KA пишет:вот мои круассаны

Ура,фото открылось!!Иришка,молодец, раньше всех испекла круассаны!!Такие красивые,румяные!! girl_in_love

Вот ещё ссылочки на [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку],
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Ларка Сб Янв 29, 2011 2:08 pm

Девочки, всем привет!
Вчера тесто на круассаны замесила, за ночь не подошло совсем crazy

Но я всё равно раскатала 3 раза, положила в холодильник и убегаю на работу
Печь буду после работы
Хватит спать, Вас ждут великие дела! biggrin

Всем удачи!

автор **Yulishna** Сб Янв 29, 2011 2:14 pm

Кто спит, а кто еще и ждет на проводе....
Девушка, вы спать пошли, а штаты всё блюдють....

автор Ларка Сб Янв 29, 2011 2:20 pm

Ой, Юляшик!
Неспящая ты наша! Иди уже отдыхай
Сама-то будешь круассаны печь?

автор Nata-lia Сб Янв 29, 2011 2:24 pm

Девочки,приветик птица

Пойду и я тесто разводить...

автор **Yulishna** Сб Янв 29, 2011 2:26 pm

Неа, я спать буду в это время! Просто увидела тебя здесь, и не смогла промолчать.... звиняйте....

автор Ларка Сб Янв 29, 2011 2:32 pm

Юля!!!!

Наташа! Привет!
Девочки, я не знаю каков будет результат, но я жалею, что масло брикетом в тесто закатала
Надо было размазать, как я в Наполеоне делаю
Очень тяжело при раскатке, оно лезет со всех сторон

автор Nata-lia Сб Янв 29, 2011 3:00 pm

Ой,Ларис,я тоже размягченное класть буду

Тесто замесила-подходит,мясо на конвертики вчера отбила.
Вчера,балда я такая,пошла в магазин за продуктами,а сегодня сутра обнаружила,что забыла рис купить.Самой блин в жабу на холод выходить,так я дочку отправила(мамаша блин Bon Appetit - 1! - Страница 3 808664

автор Адель Сб Янв 29, 2011 3:48 pm

Всем успехов на кухне!!
Сейчас тоже пойду тесто ставить.

автор mama_Olik Сб Янв 29, 2011 4:22 pm

Привет всем!:)))
А мы проспали crazy

Так что тестом сейчас пойду заниматься,очень страшно,памятуя свой опыт с обычным слоеным, но с вами,дорогие Счастливишны, ничего не страшно girl_in_love

Так что пошла делать:)))

автор Aljona Сб Янв 29, 2011 4:35 pm

Всем привет! У кого какие успехи?
Я вот прочитала все ссылки на краусаны,
решила тесто заводить от Елены Юрьевны.
Всем удачи!

автор Nata-lia Сб Янв 29, 2011 4:40 pm

Я тесто для круассанов уже в холодильник засунула на час.
Конвертики скрутила,в принципе ничего сложного..Даже если где-то кусок мяса порван,не страшно.нужно его хорошо со всех сторон зубочистками скрепить и при обжаривании оно еще закрепится и ничего не выползет.
Кстати,зубочистки я в процессе обжаривания доставала,когда когда конвертики переворачивала.
Уже сейчас подумала,что можно было их в лезьон обмакнуть и запанировать в чем-нибудь .

автор Nata-lia Сб Янв 29, 2011 5:10 pm

Девочки,вот мои конвертики[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Пошла круассаны до толка доводить.

автор Елена Юрьевна Сб Янв 29, 2011 5:19 pm

Првет всем!