Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Клуб он-лайн гурманов - 1

Страница 1 из 40 1, 2, 3 ... 20 ... 40  Следующий

Перейти вниз

Клуб он-лайн гурманов - 1 Empty Клуб он-лайн гурманов - 1

Сообщение автор Shkoda Ср Окт 20, 2010 2:55 am

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Скажите, бывало ли у вас такое:
вижу интересный рецепт, со сногсшибательной аппетитной фотографией...
Хочу приготовить, но боюсь...
В голове разные мысли: "Не получится, не смогу, сложно, трудоемко и т.д."...
Но рука тянется к мышке и автоматически сохраняет рецепт либо в закладках, либо в недрах нашего компьютера...
Киваете? Знаю-знаю... бывает!

Желающие собираются в этой теме по субботам в 10 утра и готовят он-лайн выбранный заранее рецепт.
В прямом эфире готовим, общаемся, задаем вопросы, отвечаем, затем делимся своими фотографиями.

[center]
Содержание первой части

13-14 ноября готовим:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Для вегетарианцев:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

20 ноября
1. [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2. К рульке легкий салат, как вариант, переведенный Олечкой-семейкиной [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] или [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

3. [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
4. [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
5. Мороженое к штруделям.








Последний раз редактировалось: Shkoda (Вт Ноя 23, 2010 3:56 pm), всего редактировалось 12 раз(а)

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Самое важное правило форума:
действия модераторов не обсуждаются.
Shkoda
Shkoda
 
 

Победитель конкурса : Клуб он-лайн гурманов - 1 110
Сообщения : 6870
Откуда : Северный Кавказ

Вернуться к началу Перейти вниз

Клуб он-лайн гурманов - 1 Empty Клуб он-лайн гурманов - 1

Сообщение автор Shkoda Ср Окт 20, 2010 3:00 am

Вот этот чиз не дает мне покоя где-то с полгода... может и больше...
накопала на каком-то американском сайте.

Чиз-кейк "Красный бархат"...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Текст есть, надо переводить. Вернее уже переводила, но потеряла. biggrin

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Самое важное правило форума:
действия модераторов не обсуждаются.
Shkoda
Shkoda
 
 

Победитель конкурса : Клуб он-лайн гурманов - 1 110
Сообщения : 6870
Откуда : Северный Кавказ

Вернуться к началу Перейти вниз

Клуб он-лайн гурманов - 1 Empty Re: Клуб он-лайн гурманов - 1

Сообщение автор rusik Ср Окт 20, 2010 3:04 am

dance3 girl_in_love yahoo
Shkoda пишет:Текст есть, надо переводить. Вернее уже переводила, но потеряла.
Ну до субботы у тебя времячко есть biggrin Я подожду никуда не тороплюсь biggrin
rusik
rusik
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 673
Откуда : Петровское

Вернуться к началу Перейти вниз

Клуб он-лайн гурманов - 1 Empty Re: Клуб он-лайн гурманов - 1

Сообщение автор Настя Ср Окт 20, 2010 3:04 am

Shkoda пишет:Текст есть, надо переводить
Ах, Таня... Слова тут излишни...
Настя
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы : Клуб он-лайн гурманов - 1 03a89d11
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Клуб он-лайн гурманов - 1 Empty Re: Клуб он-лайн гурманов - 1

Сообщение автор Лилёша Ср Окт 20, 2010 3:05 am

Хге-то у меня было нечто подобное, нужно порыться у меня в разделе сладкой выпечки 757 рецептов!

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Клуб он-лайн гурманов - 1 03a89d11
Сообщения : 40700
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Клуб он-лайн гурманов - 1 Empty Re: Клуб он-лайн гурманов - 1

Сообщение автор Shkoda Ср Окт 20, 2010 3:08 am

Аха, понра???

Лилйш, подобное есть - торт "Красный бархат".

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Самое важное правило форума:
действия модераторов не обсуждаются.
Shkoda
Shkoda
 
 

Победитель конкурса : Клуб он-лайн гурманов - 1 110
Сообщения : 6870
Откуда : Северный Кавказ

Вернуться к началу Перейти вниз

Клуб он-лайн гурманов - 1 Empty Re: Клуб он-лайн гурманов - 1

Сообщение автор Elena Ср Окт 20, 2010 3:12 am

Да-а, красота girl_in_love !
Elena
Elena
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8280
Откуда : Среднее Поволжье

Вернуться к началу Перейти вниз

Клуб он-лайн гурманов - 1 Empty Re: Клуб он-лайн гурманов - 1

Сообщение автор Надюшкин Ср Окт 20, 2010 3:21 am

ой, теперь и мне покоя не будет...
Танюш, а что нам делать? я про клуб гурманов ненаю ничегошеньки girl_pardon.gif
Надюшкин
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Клуб он-лайн гурманов - 1 Empty Re: Клуб он-лайн гурманов - 1

Сообщение автор Shkoda Ср Окт 20, 2010 3:25 am

Надюшкин, сейчас все опишу. wink

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Самое важное правило форума:
действия модераторов не обсуждаются.
Shkoda
Shkoda
 
 

Победитель конкурса : Клуб он-лайн гурманов - 1 110
Сообщения : 6870
Откуда : Северный Кавказ

Вернуться к началу Перейти вниз

Клуб он-лайн гурманов - 1 Empty Re: Клуб он-лайн гурманов - 1

Сообщение автор Елена Юрьевна Ср Окт 20, 2010 12:10 pm

Танюш, открыла? Умничка! yahoo
Елена Юрьевна
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Клуб он-лайн гурманов - 1 Empty Re: Клуб он-лайн гурманов - 1

Сообщение автор Елена Юрьевна Ср Окт 20, 2010 12:11 pm

Shkoda пишет:Чиз-кейк "Красный бархат"...
У Ласточки на ГД есть вариант, видела?
Елена Юрьевна
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Клуб он-лайн гурманов - 1 Empty Re: Клуб он-лайн гурманов - 1

Сообщение автор Shkoda Ср Окт 20, 2010 12:30 pm

Елена Юрьевна пишет:Танюш, открыла? Умничка
аха, от Волшебного пендаля... biggrin

Елена Юрьевна пишет:У Ласточки на ГД есть вариант, видела?
у нее торт, Ленч.

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Самое важное правило форума:
действия модераторов не обсуждаются.
Shkoda
Shkoda
 
 

Победитель конкурса : Клуб он-лайн гурманов - 1 110
Сообщения : 6870
Откуда : Северный Кавказ

Вернуться к началу Перейти вниз

Клуб он-лайн гурманов - 1 Empty Re: Клуб он-лайн гурманов - 1

Сообщение автор Елена Юрьевна Ср Окт 20, 2010 12:44 pm

Shkoda пишет:у нее торт, Ленч.

аха, понял, не дурак. Переводи рецепт smile2
Елена Юрьевна
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Клуб он-лайн гурманов - 1 Empty Re: Клуб он-лайн гурманов - 1

Сообщение автор Shkoda Пт Окт 22, 2010 3:57 am

Чиз-кейк "Красный бархат"
(фирменный рецепт фабрики чизов США)

Первый шаг.
Приготовить чиз-прослойку.
4 пакета (8 унций каждая) сливочного сыра, смягченный
1 1 / 2 стакана сахара
1 / 4 чашки кукурузного крахмала
1 столовая ложка ванильного
2 больших яйца
2 яичных белка
1 / 2 стакана густых сливок
1 стакан крошек печенья
1 ст.л. сахара
4 ст.л. слив. масла
Приготовление:
1. Духовку разогреть до 350 Ф, вниз поставить кастрюлю с водой.
2. 2 формы 9 дюймов, упаковать фольгой, чтоб не протекали.
3. Крекеры измельчить в блендере
4. Смешать крекеры с маслом и выложить их только на дно формы, борты выводить не надо
5. Взбить сливочный сыр до однородной массы
6. Добавить сахар и крахмал и взбивать до гладкости.
7. Добавить ваниль, яйца и белки и взбивать до гладкости
8. Продолжая взбивать на низкой скорости, понемногу добавляем сливки.
9. Вылить в подготовленную форму и выпекать каждую по 30-40 минут.

Второй шаг. Приготовить коржи:
• 3 / 4 стакана пахты
• 3 / 4 чайной ложки ванильного экстракта
• 2 стакана муки
• 2 столовые ложки темного голландский порошок какао процесса
• 1 чайная ложка корицы, молотый
• 3 / 4 чайной ложки пекарского порошка
• 1 / 2 чайной ложки соли
• 1 / 4 чашки сахара
• 3 / 4 стакана раст. масла
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка уксуса
• 1 чайная ложка красного пищевого красителя или 1 / 8 чайной ложки красного цвета Уилтон торт гель
1. Разогреть духовку до 350 Ф, 9 дюймовую форму выстелить бумагой
2. В небольшой емкости слегка взбит ваниль и пахту.
3. Смешайте муку, какао, корицу, разрыхлитель, соль. В другой ёмкости
4. Сахар и раст. Масло взбить в большой емкости, доавить одно яйцо, взбить до гладкости, добавить второе яйцо, взбить до гладкостиl. Добавить уксус и пищевой краситель или гель и тщательно перемешать.
5. Добавить половину смеси из муки-какао, вымешать, добавить половину смеси пахты, вымешаить и так далее, чередуя. Вымешивать тесто лучше миксером до полной гладкости и однородности..
6. Вылить тесто в форму
7. Выпекать 30-40 минут.
8. Охладить в течении 15-ти минут, достать из формы, охладить полностью.

Крем:
По описанию я поняла, что это заварной масляный крем, зачем то закрепленный алтеем…
Его должно получиться около 750 мл.
Поскольку алтея мы не встречали (а может встречали?), предлагаю воспользоваться привычным заварным масляным кремом.

Сборка торта:
Слой бисквита промазать кремом, аккуратно выложить чизовый слой, промазать кремом и т.д.
Оставшимся кремом обмазать бока торта, дать настояться 4-5 часов, украсить оставшимся кремом и подавать с удовольствием.

Фух. wacko


Последний раз редактировалось: Shkoda (Пт Окт 22, 2010 3:59 am), всего редактировалось 1 раз(а)

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Самое важное правило форума:
действия модераторов не обсуждаются.
Shkoda
Shkoda
 
 

Победитель конкурса : Клуб он-лайн гурманов - 1 110
Сообщения : 6870
Откуда : Северный Кавказ

Вернуться к началу Перейти вниз

Клуб он-лайн гурманов - 1 Empty Re: Клуб он-лайн гурманов - 1

Сообщение автор Елена Юрьевна Пт Окт 22, 2010 3:58 am

Ура, я первая, прям караулила [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Елена Юрьевна
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Клуб он-лайн гурманов - 1 Empty Re: Клуб он-лайн гурманов - 1

Сообщение автор Елена Юрьевна Пт Окт 22, 2010 4:00 am

Танюш, ничессе! целый торт [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
а граммы и сантиметры [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Елена Юрьевна
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Клуб он-лайн гурманов - 1 Empty Re: Клуб он-лайн гурманов - 1

Сообщение автор Shkoda Пт Окт 22, 2010 4:07 am

Ленчик, голова пухнет...
1/4 фунта - это полчашки, т.е. 120 мл.
1 дюйм - 3 см.

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Самое важное правило форума:
действия модераторов не обсуждаются.
Shkoda
Shkoda
 
 

Победитель конкурса : Клуб он-лайн гурманов - 1 110
Сообщения : 6870
Откуда : Северный Кавказ

Вернуться к началу Перейти вниз

Клуб он-лайн гурманов - 1 Empty Re: Клуб он-лайн гурманов - 1

Сообщение автор Елена Юрьевна Пт Окт 22, 2010 4:11 am

Лана, главное составляющие есть, а от их процесса какао я всегда ржу, часто это голландское "все в процессе" попадается [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Елена Юрьевна
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Клуб он-лайн гурманов - 1 Empty Re: Клуб он-лайн гурманов - 1

Сообщение автор Елена Юрьевна Пт Окт 22, 2010 4:51 am

4 пакета (8 унций каждая) сливочного сыра, смягченный- это 450 г
350 Ф = 176 С
2 формы 9 дюймов - 23 см

Тань, напомни чем пахту можно заменить?
Елена Юрьевна
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Клуб он-лайн гурманов - 1 Empty Re: Клуб он-лайн гурманов - 1

Сообщение автор OLYA-V Пт Окт 22, 2010 12:55 pm

Красиво...но для меня слишком...Я не смогу такое приготовить, слишком жирно на двоих получается. cray
А еще в Америке популярен торт "красный бархат" тоже как то находила рецепт на зарубежном сайте.
OLYA-V
OLYA-V
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 70
Откуда : Севастополь

Вернуться к началу Перейти вниз

Клуб он-лайн гурманов - 1 Empty Re: Клуб он-лайн гурманов - 1

Сообщение автор Shkoda Пт Окт 22, 2010 1:06 pm

Елена Юрьевна пишет:напомни чем пахту можно заменить
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] - они братья.

OLYA-V пишет:А еще в Америке популярен торт "красный бархат" тоже как то находила рецепт на зарубежном сайте.
аха. есть такой.

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Самое важное правило форума:
действия модераторов не обсуждаются.
Shkoda
Shkoda
 
 

Победитель конкурса : Клуб он-лайн гурманов - 1 110
Сообщения : 6870
Откуда : Северный Кавказ

Вернуться к началу Перейти вниз

Клуб он-лайн гурманов - 1 Empty Re: Клуб он-лайн гурманов - 1

Сообщение автор Елена Юрьевна Пт Окт 22, 2010 6:30 pm

Аха, пасиб. Все вроде купила, кроме йогурта
Елена Юрьевна
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Клуб он-лайн гурманов - 1 Empty Re: Клуб он-лайн гурманов - 1

Сообщение автор Надюшкин Пт Окт 22, 2010 7:31 pm

эх, а я завтра не смогу с вами... ((( но очень интересно, надеюсь в след. раз получится! Всем удачи!
Надюшкин
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Клуб он-лайн гурманов - 1 Empty Re: Клуб он-лайн гурманов - 1

Сообщение автор rusik Пт Окт 22, 2010 9:55 pm

Я завтра буду но только после обеда, к маме поедем. А сегодня наверное попробую коржи напечь.
rusik
rusik
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 673
Откуда : Петровское

Вернуться к началу Перейти вниз

Клуб он-лайн гурманов - 1 Empty Re: Клуб он-лайн гурманов - 1

Сообщение автор Елена Юрьевна Пт Окт 22, 2010 10:27 pm

rusik пишет: А сегодня наверное попробую коржи напечь.
ух ты, класс! Иришик, поделишься wink
Елена Юрьевна
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Клуб он-лайн гурманов - 1 Empty Re: Клуб он-лайн гурманов - 1

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 40 1, 2, 3 ... 20 ... 40  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения