Домашний сыр "А-ля адыгейский"

автор kos-nielya Пт Янв 07, 2011 9:37 pm

Рецепт не мой это Елены с Готовим дома вот ТУТ

Домашний сыр "А-ля адыгейский" 8c32985f8468

2 л. пастеризованного молока
500 мл. кефира
4 свежих яйца
1 ч.л. соли
В кефир добавить яйца и размешать.
Довести до кипения 2 л. молока,убавить огонь и помешивая ввести кефирно-яичную смесь.
Все время помешивая греть до отделения сыворотки и творожка.
Друшлаг застилить марлей и перелить всю эту красоту.
Когда сыворотка стечет в творог добавить 1 ч.л соли перемешать ,сложить в чистую марлю и под груз на ночь.
В готовую массу ввести соль и хорошо перемешать.
Сложить массу в посуду,сверху положить груз и оставить при комнатной температуре на 8-10 часов.
Осталась сыворотка вот таких 2 банки

Домашний сыр "А-ля адыгейский" 4e990bc9841f

Из сыворотки можно испечь блинчики vkusno

________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Таня-LISA+

автор Metelitsa Сб Янв 08, 2011 2:11 am

Ниёля! Клюшечкины блины и я люблю! Но чтоб с сывороткой! теперь и сыр, и блины у меня будут! Спасибо!!! girl_in_love

автор Olishna Сб Янв 08, 2011 2:19 am

Metelitsa пишет:Клюшечкины блины

а кто это? Лена чтоли?

автор Metelitsa Сб Янв 08, 2011 12:31 pm

Лена-Клюшечка - есть такой пользователь на Ку, её блины и пользовала Лена-elena110, она там и ссылается на неё... А ты знаешь Клюшечку? Она тож американка теперь!

автор Olishna Сб Янв 08, 2011 10:46 pm

Metelitsa пишет:А ты знаешь Клюшечку? Она тож американка теперь!

Да нет, не знаю пока. А где она живёт?

автор **Лилёша** Сб Янв 08, 2011 11:08 pm

А я блины только на сыворотке пеку, во первых мамой приучена, а во вторых у меня постоянно сыворотка от домашнего творожка остаётся.
Вкусно, дёшево и сердито! vkusno