Варёная курица по-китайски «Для лентяек»

Перейти вниз

Варёная курица по-китайски «Для лентяек»  Empty Варёная курица по-китайски «Для лентяек»

Сообщение автор Лилёша в Вс 23 Фев 2020 - 14:11

(500x375, 99Kb)

Сочная, пряная, ароматная и вкусная курица. Работы на пять минут, варки – на пятнадцать. И – отдыхай, а после праздного безделья – пожалуйста, кушать подано!

1 курица (1200 — 1400 гр., не больше)
100 мл. соевого соуса
5-6 ломт. имбиря
1 звёздочка целиком  бадьяна
5-6 шт. сычуаньского перца
1 небольшая репчатая луковка
2-3 веточ. звелени (петрушка, сельдерей)  
2-3 веточ. зелёного лука
красный жгучий перец (лучше в хлопьях) - по вкусу
1 щепот. сахара
соль
2 ст. л.  любого ароматного масла ( у меня кунжутное)

Курицу промыть, зачистить и разрезать плашмя, (я вырезала хребет, шею и кончики крыльев, будет потом ещё супчик).
Залить водой на палец выше курицы и довести до кипения. Тщательно снять пену.
Положить в кастрюлю репчатый лук – половинками или чешуйками, три ломтика имбиря – можно с кожицей, сычуанский перец, разломанную звездочку бадьяна.
Я ещё зелень бросила нашу - петрушку, сельдерей. Влить соевый соус.
Отлично сюда пойдет классический ТМ «Киккоман» с его насыщенным вкусом.
Посолить немного и добавить щепотку сахара.
Довести снова до кипения и варить под крышкой ровно 15 минут.
Не открывая крышки, оставить остывать и настаиваться часов на 8 – на ночь.
Курица прекрасно доварится остаточным теплом.
Или можно класть сразу в холодную воду и варить после закипания 10 минут. Но мне тогда не нравится бульон – всё-таки пену нужно удалять.
Готовую курицу нарезать на порционные кусочки с косточками.
Виртуозы могут постараться после нарезки выложить в виде целой курицы. А можно и просто так.
Для подачи нашинковать некрупно зеленый лук и очень мелко изрубить два ломтика имбиря. Разогреть в маленьком сотейнике масло – вкуснее кунжутное или какое-нибудь еще ароматное.
Снять с огня и сразу добавить лук с имбирем и хлопья острого перца по вашему вкусу.
Размешать и тотчас же полить курицу горячим маслом.
Подавать курицу с соевым соусом, лучше всего с пониженным содержанием соли, разумеется ТМ «Киккоман»!

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[url=[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]]Мой каталог[/url]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Варёная курица по-китайски «Для лентяек»  03a89d11
Сообщения : 35285
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Варёная курица по-китайски «Для лентяек»  Empty Re: Варёная курица по-китайски «Для лентяек»

Сообщение автор ПтичкаBY в Вс 23 Фев 2020 - 16:00

Варила я такую курочку)
вкусно
ПтичкаBY
ПтичкаBY
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 6651

Вернуться к началу Перейти вниз

Варёная курица по-китайски «Для лентяек»  Empty Re: Варёная курица по-китайски «Для лентяек»

Сообщение автор Лилёша в Пн 24 Фев 2020 - 7:29

Вот и я в этом убедилась! girl_yes.gif

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[url=[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]]Мой каталог[/url]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Варёная курица по-китайски «Для лентяек»  03a89d11
Сообщения : 35285
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Варёная курица по-китайски «Для лентяек»  Empty Re: Варёная курица по-китайски «Для лентяек»

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения