Десерт «Буренка»

Перейти вниз

Десерт «Буренка» Empty Десерт «Буренка»

Сообщение автор Лилёша в Пн Янв 13, 2020 8:55 pm

(500x375, 99Kb)

Предлагаю очень лёгкий в приготовлении десерт, который понравился мне своим оформлением.

320 мл. молока (300 мл. для белого слоя; 20 мл. для шоколадного)
200 мл.  сливок (35%)
60 гр. сахарной пудры
2 ст. л. быстрорастворимого желатина  
60 гр. тёмного шоколада
ванилин (на кончике ножа)

Молоко вскипятить, снять с огня, добавить быстрорастворимый желатин, тщательно размешать, оставить минут на 10. Ещё раз молоко хорошо размешать, процедить. Дать остыть.
Охлаждённые сливки взбить миксером на медленной скорости, постепенно добавляя сахарную пудру и ванилин.
Во взбитые сливки в несколько приёмов добавить остывшее молоко с желатином, постоянно перемешивая массу. Дать массе немного застыть в холодильнике, но не передержать.
Затем шоколад и молоко нагреть в микроволновке.
Размешать, охладить.
Переложить шоколадную массу в кондитерский мешок.
Чуть застывшую белую массу достать из холодильника, тщательно размешать, переложить в другой кондитерский мешок.
У меня нет специальных баночек для десертов, пришлось использовать стаканы. На дно стаканов выдавить из кондитерского мешка белую массу, затем шоколадной массой нарисовать на стенках пятна Буренки.
Затем заполнить промежутки между пятнами и середину баночек белой массой, и т. д. У меня вышло 2 стакана десерта по 250 мл.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Десерт «Буренка» 03a89d11
Сообщения : 34835
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения