Кассероль с курицей и грибами

Перейти вниз

Кассероль с курицей и грибами Empty Кассероль с курицей и грибами

Сообщение автор Лилёша в Ср Янв 01, 2020 9:32 pm

(500x375, 99Kb)

Нежная курочка, ароматные грибочки и в сливочном соусе под сырной корочкой. Попробуйте!

500 гр. куриного филе
250 гр. булгура
200 гр. грибов (у меня шампиньоны)
1 луковица
2 зубчика чеснока
100 гр. белого сухого вина
200 гр. куриного или овощного бульона
1 ст.л. муки
100 мл. сливок 33%
70 гр. сыра
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сливочного масла
250 мл. воды
соль, перец по вкусу
петрушка для подачи

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посыпать солью, перцем и мукой, перемешать. Обжарить на смеси растительного и сливочного (0,5 ст. л.) масел со всех сторон до побеления, выложить в миску.
На том же масле при среднем огне обжарить нарезанный лук и чеснок до мягкости.
Затем влить вино, увеличить огонь и выпарить спирт около 2-х минут.
Добавить грибы (если замороженные, то готовить помешивая, пока не разморозятся). Затем влить бульон.
Вернуть куриное филе в сковороду и всё перемешать.
Переложить в жаропрочную посуду.
Полить сливками, немного перемешать и поставить в разогретую духовку t 170* С. на 30 минут накрыв крышкой (или фольгой).
Достать форму из духовки.
Перемешать. Посыпать тёртым сыром (я не посыпала)
Вернуть в духовку на 5-7 минут (уже без крышки, чтобы сыр зарумянился).
Готово!
Украсить петрушкой и подавать.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Кассероль с курицей и грибами 03a89d11
Сообщения : 34835
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения