Хлебные чипсы «Язык свекрови»

Перейти вниз

Хлебные чипсы «Язык свекрови» Empty Хлебные чипсы «Язык свекрови»

Сообщение автор Лилёша в Пн Дек 02, 2019 7:18 pm

(500x375, 99Kb)

Вообще-то моя свекровь была тише воды, ниже травы, но бывают и другие потому название сохранила. Хлебные чипсы «Язык свекрови» Ao21
Быстрый и очень простой рецепт! Языки свекрови или языки хлеба, с быстрой закваской - своего рода хлебные чипсы, которые не выглядят красавцами, но их вкус это что-то. Думаю, они одинаково понравятся детям и взрослым! Их можно поспать набором ваших любимых трав и специй, просто солью, а можно испечь без ничего! Чипсы прекрасно подходят для подачи к соусам, супам, салатам, к пиву, а можно похрустеть ими просто так.


закваска:
25 гр.муки
25 гр  тёплой воды
на кончике чайной ложки сухих, дрожжей если для полной порции 1 гр.
чипсы:
250 гр. муки
4 гр. соли
закваска (вся, что приготовлена по рецепту)
20 гр. растительного масла  
125 гр. тёплой воды
для посыпки:
б1/2 ч.л. сухого базилика
1/2 ч.л. сладкой  паприки
1 ст. л. растительного масла

В ингредиентах указана 1/2 порции чипсов. Если приготовите целую, удвойте каждый из них.
Для закваски смешать ингридиенты и отправить в тёплое место на 15 минут. Она должна увеличиться почти в два раза.
Для чипсов тщательно развести закваску в воде, всыпать муку и соль, слегка замесить тесто, а затем влить масло. Замесить тесто не липнущее к рукам. Муку не добавлять.
Скатать тесто в шар, и накрыв плёнкой отправить в тёплое место на 45-60 минут. У меня это СВЧ.
Тесто должно увеличится в объёме в 2 раза.
Присыпать рабочую поверхность мукой и сформовать маленькие кусочки теста в небольшие колбаски. Которые раскатать как можно тоньше в ленты.
Чем тоньше раскатать тесто, тем хрустящее будут чипсы!
Кисточкой смазать чипсы тонким слоем масла и посыпать любимыми специями и травами, по желанию - солью.
Выпекать в прогретой до t 190-200* С. духовке 10 минут до золотисто-коричневого цвета.
Так вот какой он «Язык свекрови»... Хлебные чипсы «Язык свекрови» U___a13

источник

___________________________________________________
Прогноз погоды в городе Jerusalem
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Хлебные чипсы «Язык свекрови» Ada87911

Из дальних странствий возратясь (каталог Лилёша)
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Хлебные чипсы «Язык свекрови» 03a89d11
Сообщения : 34303
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения