Курица «Марбелья»

Перейти вниз

Курица «Марбелья» Empty Курица «Марбелья»

Сообщение автор Лилёша в Пн 2 Дек - 10:24

226 (647x427, 207Kb)

Таким же образом можно приготовить крылышки или даже целого цыпленка — тоже будет очень вкусно. Фиников, оливок или каперсов добавляйте столько, сколько хочется, лично я люблю, чтобы соуса было много, чтобы все было насыщенным по вкусу!

6 куриных окорочков
2 горсти каперсов  
2 горсти фиников без косточек
2 горсти зеленых маринованных оливок  
5 зуб. чеснока  
150 мл. белого сухого  вина 
6 ст. л. оливкового масла (заменила подсолнечным)
2 ст. л. бальзамического уксуса  
1 ст. л. солода
1 щепотка сушёного орегано  
2 лавровых листа
1 щепотка чёрного свежемолотого  перца
1 щепотка морской соли

Духовку предварительно разогреть до t 190° С.
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
В глубокой миске соединить чеснок, орегано, лавровые листья, соль, перец, влить половину растительного масла и бальзамического уксуса.
Финики разрезать пополам.
Окорочка вымыть, обсушить, выложить в миску с маринадом и перемешать, затем посыпать каперсами, оливками и финиками, ещё раз все перемешать, полить оставшимся маслом и бальзамическим уксусом и оставить на полчаса при комнатной температуре.
В жаропрочную форму равномерно выложить окорочка вместе с маринадом и полить белым вином и солодом.
Запекать в разогретой духовке 50 минут, периодически поливая выделившимся соком. На последние 10‒15 минут можно прикрыть фольгой.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Курица «Марбелья» 03a89d11
Сообщения : 34303
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения