Блины на сыворотке дрожжевые

Перейти вниз

Блины на сыворотке дрожжевые Empty Блины на сыворотке дрожжевые

Сообщение автор ПтичкаBY в Вт Окт 29, 2019 2:07 pm

Рецепт очень простой, а блины получились - чудо, как хороши!

Блины на сыворотке дрожжевые 28364636_m

1 литр сыворотки
3 стакана просеянной пшеничной муки
3 яйца
3 ст. ложки сахарного песка
0,5 ч. ложки соли
25 г свежих дрожжей (или 1 пакетик 11 г сухих)
2-3 ст. ложки растительного масла


Сыворотку подогреть и раскрошить в неё дрожжи. Затем добавить сахар, соль, яйца и муку. Все как следует перемешать, а еще лучше взбить миксером, чтобы не осталось комков. Миску с тестом прикрыть салфеткой и поставить в теплое место для подхода примерно на 40 минут. Когда тесто как следует запузырится, добавить в него растительное масло, перемешать, подождать еще минут 30 и можно выпекать блины.

Перед выпечкой я влила еще немного (примерно 0,5 стакана) сыворотки, чтобы тесто стало более жидким, лучше растекалось на сковородке и блины получались тонкие.
Эти блины получаются кружевные, только дырочки в них не крупные, а мелкие.
Вот такие
Блины на сыворотке дрожжевые Efc23bdabb1d4d3d446af82aa4d0a90e

С полной нормы получается много блинов. 
Делала в половину нормы, но для меня одной- три для кушать и еще останется.

Дрожжи брала сухие САФ-момент, 11 г, тесто подошло у меня за 20 минут. Потом добавила масло и оставила на полчаса. Развела подогретой сывороткой. Блинчики получаются тонюсенькие, нежные,прямо тают во рту.
ПтичкаBY
ПтичкаBY
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 6223

Вернуться к началу Перейти вниз

Блины на сыворотке дрожжевые Empty Re: Блины на сыворотке дрожжевые

Сообщение автор mamusia в Вт Окт 29, 2019 2:45 pm

О, с дырочками!!!  biggrin good
Утащила в копилочку. Быстрый отчёт не обещаю, но блинчики  в планах....  girl_yes.gif
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : Блины на сыворотке дрожжевые 03a89d11
Сообщения : 29638
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Блины на сыворотке дрожжевые Empty Re: Блины на сыворотке дрожжевые

Сообщение автор Лилёша в Вт Окт 29, 2019 2:58 pm

Красотень! good

___________________________________________________
Блины на сыворотке дрожжевые Ada87910
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Прогноз погоды в городе Jerusalem

Из дальних странствий возратясь (каталог Лилёша)
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Блины на сыворотке дрожжевые 03a89d11
Сообщения : 33811
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Блины на сыворотке дрожжевые Empty Re: Блины на сыворотке дрожжевые

Сообщение автор ПтичкаBY в Вт Окт 29, 2019 4:54 pm

mamusia пишет:О, с дырочками!!!  biggrin good


Ага!

Лилечка, и вкуснотень)
ПтичкаBY
ПтичкаBY
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 6223

Вернуться к началу Перейти вниз

Блины на сыворотке дрожжевые Empty Re: Блины на сыворотке дрожжевые

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения