Индийский соус из перцев

Перейти вниз

Индийский соус из перцев Empty Индийский соус из перцев

Сообщение автор Лилёша в Ср Окт 23, 2019 4:21 pm

Роскошный соус. Очень богатый, яркий, я бы сказала, бархатный вкус.
В меру пряный, остро-сладкий.
Нам по вкусу такие сочетания. Индийский соус из перцев 85472ee727112ea1c46ca38eefade02953824e354478384
Делала половину нормы. Индийский соус из перцев E8b0f031400cf691aa2603da292a451e53824e354478689


Индийский соус из перцев 0d3f78b73ff00c549fbe4caeb17697b953824e354477071

1 кг. красного сладкого перца (уже очищенного)
1 средний красный жгучий перец
2 красные луковицы
1 средняя головка чеснока
300 гр. сахара
2 ч.л. соли без горки
150 мл. яблочного 6% уксуса
100 мл. алкоголя - коньяк, водка, ром, бренди... (у меня водка)
1 звёздочка бадьяна

Перцы вымыть, почистить лук, чеснок и сладкие перцы.
Измельчить на мясорубке оба сорта перцев, лук, чеснок (у меня нет мясорубки, измельчала в процессоре в пульсирующем режиме).
Поставить на огонь, дать закипеть.
Добавить сахар, соль, бадьян.
Проварить 20 минут, не закрывая крышкой.
Пробить блендером до однородности.
Дать закипеть, влить уксус и алкоголь.
Проварить ещё 5 минут и разложить в чистые сухие банки.
Я храню в холодильнике.
Угощайтесь! Индийский соус из перцев 3e5dc3be3ce1a69717c09f75051b8fc753824e354478835

источник

___________________________________________________
Индийский соус из перцев Ada87910
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Прогноз погоды в городе Jerusalem

Из дальних странствий возратясь (каталог Лилёша)
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Индийский соус из перцев 03a89d11
Сообщения : 33811
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения