Вкусный пирог со сливами «Франжипан»

Перейти вниз

Вкусный пирог со сливами «Франжипан» Empty Вкусный пирог со сливами «Франжипан»

Сообщение автор Лилёша в Чт Сен 19, 2019 5:44 pm

2 (700x500, 293Kb)

Думаю, что именно со сливами он наиболее удачен.

тесто:
100 гр. сливочного масла
80 гр. сахарной пудры
1 яйцо
200 гр. пшеничной муки
(от себя 1 ч.л. соды и лимонный сок из 1 ломтика)
франжипан:
2 яйца
120 гр. сахара
50 гр. сливочного масла
120 гр. рубленного  миндаля
начинка:
10 слив

Для теста - сливочное масло взбить с сахарной пудрой. Продолжая взбивать, по одному ввести яйца, затем муку. Я побоялась, что тесто не взойдёт [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] и добавила 1 чайную ложку соды погашенную лимонным соком 1 ломтика.
Тесто завернуть в плёнку и в холодильник на 30 мин.
Для франжипана (густого миндального крема) -яйца взбить с сахаром. Добавить рубленный в мелкую крошку миндаль и масло. Все перемешать и поставить на 30 минут в холодильник, чтобы масса стала гуще.
Духовку предварительно разогреть до 180* С.
Сливы разрезать пополам и удалить косточки.Тесто положить в форму (у меня d24 см., h2,5см.), смазанную маслом.
Руками распределить по дну, сделать бортики.
На тесто выложить франжипан.
Сливы уложить сверху, вдавливая, срезом вниз.
Выпекать при t 180* С. 15 мин., далее t снизить до 160* С. и печь ещё около 20 минут до румяного цвета.  

                     1 (700x500, 345Kb)

3 (700x500, 258Kb)

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Вкусный пирог со сливами «Франжипан» 03a89d11
Сообщения : 33068
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения