Новогодний леках

автор **Лилёша** Сб 24 Дек 2016 - 10:53

Леках - традиционное еврейское блюдо. Его готовили и дедушка и мама. И вот настал и мой черёд.
По сути это обыкновенный кекс. Предлагаю попробовать, это очень вкусно! vkusno

3 яйца
1 стакан мёда
1 стакан сахара
1 стакан тёплого кофе
1/2 стакана растительного масла
2 чайных ложки разрыхлителя
2 чайных ложки соды
1 пачка ванильного сахара
2, 3/4 стакана муки
1/2 чайной ложки корицы или молотой гвоздики
я ещё добавила 1/2 стакана моих любимых орешков кешью и 1/2 стакана сухофруктов (в моём случае вяленых яблок)

Выкложить в миску мёд, добавить яйца и сахар. Взбить всё это миксером.
В полчашки кипятка добавить чуть-чуть холодной воды и насыпать чайную ложку кофе. Туда же — соду и разрыхлитель.
Вылить кофе в миску с взбитыми яйцами, сахаром и мёдом. Добавить туда всё, что ещё не положили: растительное масло, ванильный сахар, корицу (или гвоздику) и муку, орехи и сухофрукты. Снова включить миксер. Всё, тесто для лекаха готово!
Смазать маслом противень, (у меня стеклянная огнеупорная форма), вылить в него тесто и в разогретую до t 160* С. духовку примерно на час.
Проверить готовность лучиной.
Подождать, пока медовик остынет, а потом нарезать квадратиками. Или прямоугольниками. Или треугольниками. Или параллелепипедами.
Короче, хорошего и сладкого года!

canvas (599x449, 619Kb)

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________-

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор ПтичкаBY Сб 24 Дек 2016 - 11:18

Какой аппетитный! Мед прикупить и можно печь)

автор **Лилёша** Сб 24 Дек 2016 - 12:09

Права, Леночка на все 100%!

автор Татьяна П Сб 24 Дек 2016 - 13:34

Лиля, просто убеждена, что это - очень вкусно! обязательно попробую приготовить, спасибо!

автор **Лилёша** Сб 24 Дек 2016 - 13:48

автор Татьяна П Пн 26 Дек 2016 - 11:39

Лиличка, мне же и мёд передали настоящий. Поэтому не испечь - грех!
Вот ты пишешь:стакан...
А стакан - какой? 200 грамм?

автор **Лилёша** Пн 26 Дек 2016 - 12:00

Обыкновенный гранённый стакан, Танюша!

автор Татьяна П Вт 27 Дек 2016 - 5:20

Спасибо, Лиличка, - поняла! kiss

автор Татьяна П Ср 28 Дек 2016 - 19:01

Лиля, спасибо тебе, дорогая, за отличный рецепт!
Вот мой отчёт:
Новогодний леках 2445moz

Я делала с курагой и смесью орешков, а верх посыпала - семечками подсолнечника в шоколадной глазури.
Ну оооочень вкусно!!! И так хорошо пахло дома!!!
Муж съел сразу 6 кусков, а ведь куски - не маленькие. Просил передать тебе поклон. Кланяюсь! x_19

автор **Лилёша** Ср 28 Дек 2016 - 19:40

Танюша, спасибо за отчёт! kiss

Очень рада, что понравилось! прыгун

Мужу передай Новогодний леках 8vyjr4

А дух особый это мёд, у медовой вычечки какой-то особый аромат!

автор Татьяна П Чт 29 Дек 2016 - 5:11

Уже передала, Лиличка!
Забыла сказать, что, когда в кофе положила соду, а потом разрыхлитель - такая бурная реакция пошла, - я даже и не ожидала... Залила пол на кухне... biggrin

Почему так? Обычно это происходит, когда соду гасишь кипятком. А здесь же - тёплый... Когда соду положила в кофе, - ничего... А вот как только добавила разрыхлитель... crazy

Ну ооочень вкусно, дорогая, спасибо ещё раз! kiss

Новогодний леках

Новогодний леках

Re: Новогодний леках

Re: Новогодний леках

Re: Новогодний леках

Re: Новогодний леках

Re: Новогодний леках

Re: Новогодний леках

Re: Новогодний леках

Re: Новогодний леках

Re: Новогодний леках

Re: Новогодний леках