РецептыМаслята, жареные в сметане
Участников: 2
Страница 1 из 1
Маслята, жареные в сметане
автор mamusia Сб 19 Сен 2015 - 21:52
Вообще то таким способом можно приготовить любые грибы... 
На 1 литр отварных грибов
2-3 луковицы
масло для жарки
соль и чёрный молотый перец по вкусу
200-300 г сметаны
немного уксуса для варки грибов
Маслята очистить от плёнки, промыть и поварить, добавив в воду 2-3 ст.л. уксуса минут 10.
Откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости.
Разогреть на сковороде растительное масло, выложить в него маслят, посолить и поперчить по вкусу и жарить почти до готовности, до слегка румяной корочки постоянно помешивая.
Затем добавить лук полукольцами и жарить ещё до мягкости лука.
В конце кладём сметану и тушим ещё минут пять.
Подавать с любым гарниром или мясу. А можно и просто с хлебушком съесть.
Приятного аппетита!
Я последнее время увлеклась топленым маслом. Совсем другой вкус получается у блюда и здесь тоже его использовала.
На 1 литр отварных грибов
2-3 луковицы
масло для жарки
соль и чёрный молотый перец по вкусу
200-300 г сметаны
немного уксуса для варки грибов
Маслята очистить от плёнки, промыть и поварить, добавив в воду 2-3 ст.л. уксуса минут 10.
Откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости.
Разогреть на сковороде растительное масло, выложить в него маслят, посолить и поперчить по вкусу и жарить почти до готовности, до слегка румяной корочки постоянно помешивая.
Затем добавить лук полукольцами и жарить ещё до мягкости лука.
В конце кладём сметану и тушим ещё минут пять.
Подавать с любым гарниром или мясу. А можно и просто с хлебушком съесть.
Приятного аппетита!
Я последнее время увлеклась топленым маслом. Совсем другой вкус получается у блюда и здесь тоже его использовала.
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 40942
Откуда : Vilnius
Re: Маслята, жареные в сметане
автор Любава Вс 20 Сен 2015 - 7:12
Танечка, а для чего добавляется уксус при варке грибов?
Любава- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 12950
Откуда : СПб-Тосно
Re: Маслята, жареные в сметане
автор mamusia Вс 20 Сен 2015 - 10:35
А уксус я всегда добавляю в трубчатые грибы. Во первых они не темнеют при варке, наоборот. светлеют....а во вторых не разварятся сильно, остаются крепенькими.
.
.
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 40942
Откуда : Vilnius
Похожие темы» Жареные перцы в сметане с чесноком
» Жареные яблоки с кислинкой
» Великолепные жареные яблоки
» Calamari fritti - Жареные кальмары
» Цыплята жареные с помидорами и кабачками
» Жареные яблоки с кислинкой
» Великолепные жареные яблоки
» Calamari fritti - Жареные кальмары
» Цыплята жареные с помидорами и кабачками
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|