Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Мои любимые котлетки

Перейти вниз

Мои любимые котлетки Empty Мои любимые котлетки

Сообщение автор Лилёша Вт Сен 15, 2015 1:34 am

(500x375, 99Kb)

Предлагаю рецепт котлет, которые очень понравились мои домочадцам. Я думаю. попробовав их, вы тоже в них влюбитесь и будете радовать своих родных и близких. Спешу поделиться...

фарш  свино - говяжий - 500 гр. ( я местную свинину не ем принципиально потому заменила её индюшатиной)
печень любая - 300 гр.(у меня куриная)
манная крупа - 3 ст. л.
чеснок - 3-4 зубка
перец чёрный молотый и соль по вкусу
растительное масло для жарки

Печень измельчить в процессоре, добавить манку.
Перемешивать хорошо и оставить разбухать где-то 1 час или полтора. Манная крупа забирает всю влагу из печени.Через время печеночный фарш с манкой немного увеличился, добавить к нему свино-говяжий фарш, перец чёрный и соль по вкусу, выдавить чеснок.
Перемешать пока ек получится довольно густая масса.
Разогреть растительное масло в сковороде. Смачить руки в воде и лепить котлетки. Обжарить с обеих сторон минутки по две. Не прозевайте, с печенью они обжариваются быстрее чем обычные.
Сложить их в кастрюлю, у меня получилось 16 штук. Добавить воды, где-то с полстакана, быстро довести до кипения, убавить огонь и тушить минут 10, до её выпаривания. Котлетки ещё больше становятся пузатенькими за счёт манки.
Котлеты получились очень вкусные, а внутри сочные. Пробуйте, удачи в приготовлении!
Приятного аппетита!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Победитель конкурса :
Сообщения : 56104
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения