Фасолевое пюре с овощами и сыром

Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из овощей :: Блюда из кукурузы и бобовых

Страница 1 из 1

Фасолевое пюре с овощами и сыром

автор Еленушка Пн Ноя 22, 2010 2:35 pm

Любимое блюдо моей бабушки с Литвы biggrin

Не знаю, имеет ли какие-нибудь корни данное блюдо или это чистый эксперемент моей бабули, но то, что все детки обожали фасоль в виде пюре - это факт biggrin

Готовится по аналогии с "горошницей"

Фасолевое пюре с овощами и сыром 2d81a618ee6bf4a1ba55eaa7b1c132ac

.

Состав:
1 стакан фасоли (я брала белую)
2 небольших помидора без кожи
Репчатый лук - 1 штука
1 небольшой кабачок
Болгарский перец по желанию
Томатная паста - 1 чайная ложка
Зелень разная (хорошие пучки: я использовала петрушку и сельдерей)
Отвар от фасоли или мясной бульон
соль, пряности - по вкусу
Сыр

Погружной блендер или толкушка

Замачить фасоль на ночь, потом сварить. В казанке протушить все овощи, в конце добавить томатную пасту и пряности. Готовую отварную фасоль откинуть на сито, положить к овощам добавить отвар или бульон приблизительно стакан (можно использовать отвар, в котором варилась фасоль или мясной бульон), дать потомиться на медленном огне минут 10-15.
Готовую фасоль с овощами тщательно потолочь толкушкой или пюрировать с помощью блендера.
В тарелку добавляется тертый сыр. Сливочное масло и сметана по желанию :)

Очень вкусно с черным хлебом и чесноком :)
Давать деткам после 2х.

Еленушка: Заведующий МузОбозом; Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск

Страница 1 из 1

Перейти:

Права доступа к этому форуму:

Вы не можете отвечать на сообщения