Chicken Divan - Запеканка с курицей

" />
Само название Divan - нужно произносить с французским произношением, слегка в нос   . Ну а, по своей сути, это просто запеканка с куриным мясом и брокколи, чем-то напоминающая киш (так сказал мой муж).
Но маменьке моей, которая терпеть не может брокколи, ооооочень понравилось! Она два раза за добавкой ходила   .
Нам понадобится
200 гр брокколи
200 гр готового куриного филе
50-70 гр тертого сыра
соль-перец по вкусу
Для соуса
2 ст.л. слив.масла
2-3 ст.л. муки
1/2 чашки сливок
1/2 чашка молока
2 желтка
немного тертого мускатного ореха
 
Разобрать брокколи на соцветия и отварить 2-3 минуты, сразу же обдать ледяной водой, чтобы сохранить яркий цвет.
Куриное филе порезать пластинками.
Форму для запекания смазать слив.маслом и слоем выложить подготовленную брокколи. Поверх выкладываем порезанное куриное мясо. Солим-перчим совсем немного, посыпаем тертым сыром (оставив немного для украшения).
Теперь приготовим соус. Для этого растопим слив.масло в небольшой кастрюльке, добавим муку и хорошенько перемешаем. Теперь аккуратно добавляем сливки и молоко, размешиваем, чтобы не было комков. Соль-перец-мускатный орех. Снимаем с огня и добавляем желтки. Хорошенько перемешиваем!
Полученным соусом заливаем брокколи и курицу, засыпаем оставшимся сыром. Ставим в духовку, запекаем при 180С (350Ф) минут 30. Если верхушка начинает подгорать, то прикрываем фольгой.
 
Мы не дождались полного остывания, резали горячей, поэтому разрез слишком смазанный. Получилось очень вкусно!
" />
Приятного аппетита!

________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Юляшка,  давно зарюсь на этот рецеп,  но никак не доходят руки.   А тут Наташа сделала всё один в один,   только без броколи и мускатного ореха. Какая же это вкуснота!!! Можешь быть уверена,  что  бОльшая часть запеканки досталась мне.  Спасибо за вкусняшку.
Вот только фото не очень.... спохватилась уже на последнем кусочке....

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]