Пряники в глазури
+2
Татоша
mamusia
Участников: 6
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Выпечка :: Бездрожжевая выпечка :: Сладкая
Страница 1 из 2
Страница 1 из 2 • 1, 2
Re: Пряники в глазури
Танечка, спасибо! Будем пробовать!
Есть вопрос - сколько грамм разрыхлителя в пакетике? У нас они по 30г.
А шоколадные пряники из этого теста вы не пробовали делать ?
Есть вопрос - сколько грамм разрыхлителя в пакетике? У нас они по 30г.
А шоколадные пряники из этого теста вы не пробовали делать ?
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 40828
Откуда : Vilnius
Re: Пряники в глазури
Танюш, разрыхлитель по 18 гр, бухаю весь)))mamusia пишет:Танечка, спасибо! Будем пробовать!
Есть вопрос - сколько грамм разрыхлителя в пакетике? У нас они по 30г.
А шоколадные пряники из этого теста вы не пробовали делать ?
А вот до шоколадных я не додумалась!)))) Там самое главное мукой тесто не забить..Если при замесе чувствуешь, что туговато, то можно кефирчика - сметанки чуть подбавить, т.к. мука везде разная...
Танюшка, знаешь как мне кажется можно сделать. перетереть 3 стакана муки с маслом. А какао ложки 3 столовые, добавить в жидкость и замесить. А можно жидкость разделить пополам в половину какао ну и муку соответственно на 2 части. Замесить оба теста и потом слегка их смешать - будут полосатые пряники....
Короче "Остапа понесло" надо попробовать! завтра кефира куплю))))
К стати Танюшка, делайте прянички по-больше, они почему-то тогда вкуснее получаются или мелкие по-толще)))
Татоша- Главный Натуралист планеты Счастливчик
- Сообщения : 1861
Re: Пряники в глазури
Спасибо! А то я однажды бухнула пакетик разрыхлителя в тесто.......................... а потом уже спросила про количество.
Вроде советуют уменьшить количество муки если добавляется какао ....
А специи никакие в тесто не пробовали добавлять?
Про размер... попробуем по разному....
Вроде советуют уменьшить количество муки если добавляется какао ....
А специи никакие в тесто не пробовали добавлять?
Про размер... попробуем по разному....
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 40828
Откуда : Vilnius
Re: Пряники в глазури
Танюшка, я ж написала, возьми 3 стакана муки вместо четырех))))) да, почему-то какао загущает тесто)))
ну да, специи для пряников смесь из корицы, гвоздики, кардамона и ванили)))
Жду впечатлений!
ну да, специи для пряников смесь из корицы, гвоздики, кардамона и ванили)))
Жду впечатлений!
Татоша- Главный Натуралист планеты Счастливчик
- Сообщения : 1861
Re: Пряники в глазури
Танечка, принесла тебе прянички и огромное спасибо за рецепт!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Они действительно восхитительные!!!
Порция получилась приличная, но..... Не успела последний пряник обмакнуть в глазурь, как пришли дети с друзьями и пока я пишу тебе отчёт, они улепетывают пряники за обе щеки с чаем.... Предупреждали же меня двойную порцию делать.....
Маленькая помощница и тут первой была! Украшательством особо не занимались - глазурь быстро застывала, потому просто присыпали разноцветной посыпкой, да кое где успели глаза воткнуть (как оказалось впоследствии - разноцветные ) и усы нарисовать пищевым фломастером. Правда, потом сообразила, что по застывшей глазури легко рисовать растопленным шоколадом... но уже нечего разрисовывать....
А сами пряники очень мягкие и ароматные (использовала готовую смесь для пряников). Они сами так и просятся в рот, невозможно остановиться.....
Ещё раз спасибо!!!
Теперь у нас в планах с какао их попробовать.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Они действительно восхитительные!!!
Порция получилась приличная, но..... Не успела последний пряник обмакнуть в глазурь, как пришли дети с друзьями и пока я пишу тебе отчёт, они улепетывают пряники за обе щеки с чаем.... Предупреждали же меня двойную порцию делать.....
Маленькая помощница и тут первой была! Украшательством особо не занимались - глазурь быстро застывала, потому просто присыпали разноцветной посыпкой, да кое где успели глаза воткнуть (как оказалось впоследствии - разноцветные ) и усы нарисовать пищевым фломастером. Правда, потом сообразила, что по застывшей глазури легко рисовать растопленным шоколадом... но уже нечего разрисовывать....
А сами пряники очень мягкие и ароматные (использовала готовую смесь для пряников). Они сами так и просятся в рот, невозможно остановиться.....
Ещё раз спасибо!!!
Теперь у нас в планах с какао их попробовать.
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 40828
Откуда : Vilnius
Re: Пряники в глазури
Танюшечка, какие замечательные, зачетнейшие пряники! Ну с такой помощницей как Эвочка, по другому и не могло быть!!!
Рада, что рецепт понравился, надеюсь приживется))) Надо на новогодье будет испечь))))) Жду экспериментов шоколадных!
Рада, что рецепт понравился, надеюсь приживется))) Надо на новогодье будет испечь))))) Жду экспериментов шоколадных!
Татоша- Главный Натуралист планеты Счастливчик
- Сообщения : 1861
Re: Пряники в глазури
Скажу тебе, Танюша, по секрету, что я большая любительница пряников с детства. Вот только покупные пряники не всегда свежими и вкусными оказывались.... Я свою семью уже отлично изучила и стараюсь припрятать лакомый кусочек. А то ведь утром и кофе не с чем попить. Так вот.... И сегодня пряники не очерствели, остались такими же ароматными и мягкими! Жаль, что больше не заныкала! Так что повторять буду неоднократно!!!Анюткина мама говорила, что пряники могут долго храниться, оставаясь мягкими, но нам это проверить, не удалось ни разу – пряники съедаются моими сладкоежками быстро,
Анюткиной маме большое спасибо что поделилась рецептом!
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 40828
Откуда : Vilnius
Re: Пряники в глазури
Танюшка, передам обязательно! рада, что у тебя получилось испробовать пряник не сегодняшнего дня выпечки))) а т.сказать выдержанный))) У меня тоже все быстро съедают, а потом утром спрашивают, а что ничего не осталось? Мало сделала!)))))
Татоша- Главный Натуралист планеты Счастливчик
- Сообщения : 1861
Re: Пряники в глазури
И ещё раз спасибо, Татошик, за эту вкусняшку!
Не смотри что они такие беленькие. Это не оттого что не допекла, а потому что из приправ был только ванильный сахар...
Вчера весь вечер с Эвой хрумкали.....
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Не смотри что они такие беленькие. Это не оттого что не допекла, а потому что из приправ был только ванильный сахар...
Вчера весь вечер с Эвой хрумкали.....
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 40828
Откуда : Vilnius
Re: Пряники в глазури
Танюшка, какие миленькие! Будем считать, что они не бледненькие, а снежные!
Спасибо за внимание к моим рецептикам!
Спасибо за внимание к моим рецептикам!
Татоша- Главный Натуралист планеты Счастливчик
- Сообщения : 1861
Re: Пряники в глазури
Танюш, я сама любительница такой выпечки. И хоть норму рецепта уменьшила на треть, муки ушло больше чем расчитывала и порция получилась всё равно внушительная. Очень жаль что какао в доме не оказалось. Так хотелось шоколадненьких пряничков. Постараясь восполнить этот пробел к НГ.
Ещё раз наши благодарности!
Ещё раз наши благодарности!
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 40828
Откуда : Vilnius
Re: Пряники в глазури
и где мой танк? сейчас мы его увеличим
Последний раз редактировалось: KaterinaB (Вт Фев 02, 2016 7:00 am), всего редактировалось 2 раз(а)
KaterinaB- счастливый житель
- Сообщения : 102
Откуда : Гомель
Re: Пряники в глазури
Танк вижу, только маленький)))) но очень симпатишный!
___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulishna-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 15456
Откуда : USA
Re: Пряники в глазури
коллекция платьев для модниц
новогодние наборы
новогодние наборы
KaterinaB- счастливый житель
- Сообщения : 102
Откуда : Гомель
Re: Пряники в глазури
Тааааак, пошла я читать рецепт повнимательнее!
Катерина, а можно поподробнее про модниц? Какая глазурь, как делали, желательно поподробнее. У меня грядет детский день рождения, можно будет им выдать по платью, пусть украшают себе.
А вообще - молодец! очень красивые и красочные пряники, мне очень корзинка с цветочками понравилась.
Катерина, а можно поподробнее про модниц? Какая глазурь, как делали, желательно поподробнее. У меня грядет детский день рождения, можно будет им выдать по платью, пусть украшают себе.
А вообще - молодец! очень красивые и красочные пряники, мне очень корзинка с цветочками понравилась.
___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulishna-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 15456
Откуда : USA
Re: Пряники в глазури
Так глазурь-то обычная, без выкрутасов.
на 500 граммов пудры сахарной (желательно просеять) 90 гр охлажденных белков + 6-7 кап. лимон сока. Эта глазурь для контура, чтобы заливка не портила очертания изделия, а для заливки нужно делать чуть пожиже, добавив 1-2 мл воды, лучше добавлять каплями.
Для контура насадка 0, 00, 000, 1 (я только 1), для заливки 1, 2, 3 (я только 2), а то с 3 море-разливанное, никакой контур не удержит
на 500 граммов пудры сахарной (желательно просеять) 90 гр охлажденных белков + 6-7 кап. лимон сока. Эта глазурь для контура, чтобы заливка не портила очертания изделия, а для заливки нужно делать чуть пожиже, добавив 1-2 мл воды, лучше добавлять каплями.
Для контура насадка 0, 00, 000, 1 (я только 1), для заливки 1, 2, 3 (я только 2), а то с 3 море-разливанное, никакой контур не удержит
KaterinaB- счастливый житель
- Сообщения : 102
Откуда : Гомель
Re: Пряники в глазури
у меня часто дети в гости приходят к дочке, так украшение пряников и печений, стоит на 1 месте, перед играми и телевизором
KaterinaB- счастливый житель
- Сообщения : 102
Откуда : Гомель
Re: Пряники в глазури
Спасибо! Глазурь я конечно попробую сделать, но думаю что детям я все-таки возьму покупную, для рисования. Потому как насадок у меня в доме не водится
А платья специальным трафаретом вырезала? или можно что-то из подручных средств придумать?
А платья специальным трафаретом вырезала? или можно что-то из подручных средств придумать?
___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulishna-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 15456
Откуда : USA
Re: Пряники в глазури
Заказывала с али (шло 2 месяца), пришло маленькое платье, размером 4+8, затем заказывала одному мастеру в Украину( в связи с войной, шло 3 месяца), он сделал большое 6-8х14-16, сейчас можно заказать у Lubimova.com, у них быстрая доставка по России
KaterinaB- счастливый житель
- Сообщения : 102
Откуда : Гомель
Re: Пряники в глазури
Хочу предупредить, по поводу готовых карандашей для росписи, они не все так хороши, так как долго сохнут 4-6 дней и еще и липнут очень долго
Из российских мне не понравились ООО Топ Продукт (Орехово-зуево),
немецкие Dr. Oetker, американский Wilton Sparkle gel/
я сама делаю айсинг, чтобы никаких проколов не было
Из российских мне не понравились ООО Топ Продукт (Орехово-зуево),
немецкие Dr. Oetker, американский Wilton Sparkle gel/
я сама делаю айсинг, чтобы никаких проколов не было
KaterinaB- счастливый житель
- Сообщения : 102
Откуда : Гомель
Re: Пряники в глазури
Придется заехать в магазин и посмотреть что у них есть. У Вилтона много разных видов глазури, можно и быстросохнущую найти, но спасибо за то, что обратила мое внимание на это! (я же говорю, я ни разу не кондитер) А названия российских мне ничего не говорят, да и немецкие у нас редко бывают.
___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulishna-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 15456
Откуда : USA
Re: Пряники в глазури
Ух ты, какая красота тут!
Екатерина, здоровские прянички! Очень нарядные!
Вот, что не говори, а детвора не зависимо от возраста и географического положения любит печь пряники и печенье и украшать его!
Юляша, в Велтоновской линейке ты все найдешь! К стати у них есть и сухой айсинг, но конечно детворе лучше взять набор в тюбиках, удобнее. И на счет формочек. Вы ж с Джимом товарищи творческие! Ты нарисуй контур платья, а он пусть тебе сделает формочку по нему из банки из под пепси, сока или кофе. Такие баночки просто режутся ножницами и гнуться легко! Я раньше так сама делала)))
Екатерина, здоровские прянички! Очень нарядные!
Вот, что не говори, а детвора не зависимо от возраста и географического положения любит печь пряники и печенье и украшать его!
Юляша, в Велтоновской линейке ты все найдешь! К стати у них есть и сухой айсинг, но конечно детворе лучше взять набор в тюбиках, удобнее. И на счет формочек. Вы ж с Джимом товарищи творческие! Ты нарисуй контур платья, а он пусть тебе сделает формочку по нему из банки из под пепси, сока или кофе. Такие баночки просто режутся ножницами и гнуться легко! Я раньше так сама делала)))
Лилешик, согласна с тобой на все 1000%! ты ж у нас тут гуру по размещениям, если б не твоя помощь...Спасибо тебе дорогая!Лилеша пишет:Катюша, у меня к вам одна просьба - не уменьшайте фотографии, сайт их и без вас уменьшит их до нужных размеров, а большую фотографию и рассматривать гораздо интересней.
Татоша- Главный Натуралист планеты Счастливчик
- Сообщения : 1861
Re: Пряники в глазури
Ой, Танюша, не смущай, и за поддержку!Татоша пишет:Лилешик, согласна с тобой на все 1000%! ты ж у нас тут гуру по размещениям, если б не твоя помощь...Спасибо тебе дорогая!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56120
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Пряники в глазури
Катюша, классные печенья! Очень понравились!
Любава- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 12948
Откуда : СПб-Тосно
Re: Пряники в глазури
Ой, мамочки! Сколько красоты Катя принесла нам!
Вот спасибо! Столько идей! Глаза разбегаются. Сегодня же загляну в магазин за приправой и будет нам с внучкой чем заниматься по вечерам.
А пряничные домики и правда лучше отдельной темой. Думаю что состав у теста немного другой.
Вот спасибо! Столько идей! Глаза разбегаются. Сегодня же загляну в магазин за приправой и будет нам с внучкой чем заниматься по вечерам.
А пряничные домики и правда лучше отдельной темой. Думаю что состав у теста немного другой.
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 40828
Откуда : Vilnius
Страница 1 из 2 • 1, 2
Похожие темы
» Курица в медовой глазури
» Пряничные домики
» Сахарно-медовые пряники (постные)
» Медовые пряники
» Пряники ванильные
» Пряничные домики
» Сахарно-медовые пряники (постные)
» Медовые пряники
» Пряники ванильные
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Выпечка :: Бездрожжевая выпечка :: Сладкая
Страница 1 из 2
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|