Каше варничкес (варнички с кашей и грибами)

Перейти вниз

Каше варничкес  (варнички с кашей и грибами) Empty Каше варничкес (варнички с кашей и грибами)

Сообщение автор Лилёша в Сб Апр 06, 2013 2:20 pm

Каше варничкес  (варнички с кашей и грибами) 81372428ac4f15ca6a0b278d814715aa5744d1147885561

Это традиционное блюдо еврейской кухни. Наша семья жила не богато, работал один папа, мы с мамой сидели на его шее. Мясо в те времена было для нас дорогим удовольствием. Пока папа был в командировке мы обходились без мяса. Мама старалась приготовить что-нибудь вкусное, но без мяса, варнички и были одним из таких блюд. Не смотря на отсутствие мяса это тоже очень вкусно, Каше варничкес  (варнички с кашей и грибами) 70a6f73b58abaf8a5d9b50104de29b485744d1147886549 попробуйте, я уверена, что вы не пожалеете!

200 г готовых макаронных изделий (некрупных) или домашней короткой лапши
1 ст. гречки
2 ст. грибного бульона или воды
1 большая луковица
400 гр. шампиньонов
3-4 ст. л. рафинированного растительного масла
50 гр. сливочного масла
черный свежемолотый перец
соль

Вскипятить воду или грибной бульон, посолить по вкусу. Сварить рассыпчатую гречневую кашу: тщательно промытую гречневую крупу высыпать в кипяток, перемешать, довести до кипения. Минимально убавить огонь. Варить кашу до полного выкипания воды (минут 15-20). Не мешать! Крышку на кастрюле можно сначала оставить приоткрытой (чтобы пенка не сбежала), а потом закрыть полностью. Если нужно проверить, выкипела вода или нет, то осторожно отодвинуть ложкой гречку у стенки кастрюли и посмотреть. После того, как каша сварится, дать немного постоять под накрытой крышкой (минут 5-10).
Макаронные изделия отварить в подсоленной воде до состояния аль-денте.
Мелко порезать лук и обжарить на растительном масле до румяного цвета.
Нарезать тонкими пластинками грибы, добавить к луку, и жарить на большом огне до полного подрумянивания и испарения жидкости.
После этого добавить в сковороду отваренные макароны, гречку и сливочное масло ( в пост можно обойтись и без сливочного масла, всё равно всусно Каше варничкес  (варнички с кашей и грибами) 70a6f73b58abaf8a5d9b50104de29b485744d1147886549). Хорошо все перемешать, посолить и поперчить по вкусу и прогреть на несильном огне несколько минут.
Дать блюду постоять немного под закрытой крышкой и подавать!

Каше варничкес  (варнички с кашей и грибами) Aff34caa82ee340ddd8761a8d5263f765744d1147885857

Приятного аппетита!

источник
_______________________________________________________________________________________________________________________
Oтчёты:
1 Лена-ПтичкаBY


Последний раз редактировалось: Лилёша (Вт Сен 24, 2019 12:55 am), всего редактировалось 3 раз(а)

___________________________________________________
Каше варничкес  (варнички с кашей и грибами) Ada87910
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Прогноз погоды в городе Jerusalem

Из дальних странствий возратясь (каталог Лилёша)
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Каше варничкес  (варнички с кашей и грибами) 03a89d11
Сообщения : 32978
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Каше варничкес  (варнички с кашей и грибами) Empty Re: Каше варничкес (варнички с кашей и грибами)

Сообщение автор ПтичкаBY в Пн Сен 23, 2019 4:36 pm

Каше варничкес  (варнички с кашей и грибами) 27946446_m

Вроде и необычно, но вкусно) И сытно. До обеда точно есть не захочешь)
ПтичкаBY
ПтичкаBY
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5844

Вернуться к началу Перейти вниз

Каше варничкес  (варнички с кашей и грибами) Empty Re: Каше варничкес (варнички с кашей и грибами)

Сообщение автор Лилёша в Пн Сен 23, 2019 5:20 pm

Очень рада, что понравилось, Леночка!
У меня на тот момент фетучини не было, а руки чесались, Света сказала, что можно любые макаронные изделия и я схватила первое, что попалось под руки -спагетти, хотя и могла сама тесто сделать, но слишком большая нетерплячка! girl_haha.gif girl_blush.gif

___________________________________________________
Каше варничкес  (варнички с кашей и грибами) Ada87910
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Прогноз погоды в городе Jerusalem

Из дальних странствий возратясь (каталог Лилёша)
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Каше варничкес  (варнички с кашей и грибами) 03a89d11
Сообщения : 32978
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Каше варничкес  (варнички с кашей и грибами) Empty Re: Каше варничкес (варнички с кашей и грибами)

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения