Re: Еврейская кухня

автор Ритуля Вт Дек 25, 2012 12:26 am

Анютка, good

очень аппетитные у тебя тарелочки vkusno

автор Ariza Вт Дек 25, 2012 12:37 am

Ритуля пишет:очень аппетитные у тебя тарелочки

Ритуля, спасибо!
Черносливовый соус на курочку у меня ушёл не весь, так мы его с картошкой доели. Очень вкусный соус!
Ив жарком соус замечательный!
С такими соусами, с такими блюдами мясными любой гарнир хорош!

Евреи, видать, любят соусы, да и чернослив!

автор Olishna Вт Дек 25, 2012 11:12 am

Израиль у нас на ближнем Востоке находится? Тогда я принесла бабагануш нам всем на закуску. Угощайтесь kiss

Еврейская кухня - Страница 3 B363073d9ba7a3ba4764c24bb9df57c94a6c5e139063747

бабагануш

автор Адель Вт Дек 25, 2012 3:51 pm

Лилёша,
Лиля,один раз видела по ТВ в программе "Смак"Е.Санаева готовила фаршированную куриную шейку.Рецепт не запомнила,а приготовить хочется.
Лиля,сейчас у нас продают кур без шеек(только разрезанная шкура),можно просто на шкуру положить фарш?
И посоветуй пожалуйста рецепт.
Я нашла вот такой рецепт

автор **Лилёша** Вт Дек 25, 2012 4:50 pm

Ariza пишет:Очень вкусный соус!
И в жарком соус замечательный!
С такими соусами, с такими блюдами мясными любой гарнир хорош!

Евреи, видать, любят соусы, да и чернослив!

Анюта, всё дело в кашруте. Не соблюдающие его отварят картошку или кашу, запрявят маслицем, разведут молочком или сметанкой и пожалуйста гарнир готов, а верующиие евреи этого себе позволить не могут.
Но вкусно кушать всем хочется вот и придумывают вкусные vkusno

соусы!

Olishna пишет:Израиль у нас на ближнем Востоке находится? Тогда я принесла бабагануш нам всем на закуску. Угощайтесь
бабагануш

Оля, попрошу не путать,

Израиль находится на ближнем Востоке, израильтяне много чего присвоили себе это и хумус, и питы, и фалафели..., но бабагануш всё же скорее арабское блюдо чем израильское.

Адель пишет:Лилёша,
Лиля,один раз видела по ТВ в программе "Смак"Е.Санаева готовила фаршированную куриную шейку.Рецепт не запомнила,а приготовить хочется.
Лиля,сейчас у нас продают кур без шеек(только разрезанная шкура),можно просто на шкуру положить фарш?
И посоветуй пожалуйста рецепт.
Я нашла вот такой рецепт

Наташа, ты нашла замечательный рецепт! good

это так называемый сухой способ фаршировки. Признаюсь честно у меня почему-то не получается. girl_blush2

Может потому, что мне нужно быстро и сразу.

А на счёт шеек у нас тоже кур без шей продают.

Я бы зашила все дыры в шкуре и зафаршировала её целиком.
Если для вас это много то взяла бы половину шкурки, треть, четверть, но шила бы в любом случае. чтоб фарш не вывалился.

автор Адель Вт Дек 25, 2012 9:02 pm

Лилёша,
Спасибо!
Приготовлю на днях,у нас шкурки (с грудок снимали).
Лиля,сегодня перечитывала твой рецепт фаршированной рыбы (на Кукинге)
и наконец поняла куда вкладывать фарш

Пошла в магазин,карпа нет

,но я обязательно его приготовлю

автор **Лилёша** Вт Дек 25, 2012 10:29 pm

Наташа, стоило так далеко ходить когда и здесь это всё ЕСТЬ?
Карпа спокойно заменяла толстолобиком, а вообще подойдёт любая крупная, желательно не костлявая рыба. Удачи!

автор Адель Ср Дек 26, 2012 1:13 am

Лилёша,
Это я свой ужин принесла

Еврейская кухня - Страница 3 A96826f13fa11939adcfec13227a8c40256e14139115492

Это так вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! vkusno

Лиля,БОЛЬШОЕ спасибо за рецепт!

автор **Лилёша** Ср Дек 26, 2012 1:56 am

Уффффф!

Наеонец-то наш плот сдвинулся с мёртвой точки!
Стоял-стоял на приколе, я уж засомневалсь, а стоило ли начинать в предновогодней суете?
А сегодня посыпались отчёты. как из рога изобилия! прыгун

Еврейская кухня - Страница 3 743d2db8114937f76ea737a28551297254e42b139118115

автор ????? Ср Дек 26, 2012 2:28 am

Адель пишет:Это я свой ужин принесла

Натуся, у меня такое ощущение, что я в Биробиджане! Пару кусочков схомячила. Оставила товарищам, чтоб поняли, что такое кисло-сладкое мясо!

автор **Лилёша** Ср Дек 26, 2012 2:44 am

А я, Маруся, до Биробиджана так и не доехала, а ем не реже раза в месяц! crazy

Это, как в песне поётся: "Всё в твоих руках, всё в твоих руках!"

автор Olishna Ср Дек 26, 2012 9:43 am

Лилёша пишет:Оля, попрошу не путать,
Израиль находится на ближнем Востоке, израильтяне много чего присвоили себе это и хумус, и питы, и фалафели..., но бабагануш всё же скорее арабское блюдо чем израильское.

Лиля, я может чего-то не понимаю и спорить с тобой не собираюсь, но эта намазывалка у нас называется в магазинах-ресторанах "Израильский салат"

Если ты против этого рецепта - я уберу его из темы. Главное, что нам было вкусно good

автор Адель Ср Дек 26, 2012 2:54 pm

Маринасанна пишет: в Биробиджане!

Марина,я там тоже не была,но кормят там очень вкусно! vkusno

автор **Лилёша** Ср Дек 26, 2012 4:28 pm

Olishna пишет:
Лилёша пишет:Оля, попрошу не путать,
Израиль находится на ближнем Востоке, израильтяне много чего присвоили себе это и хумус, и питы, и фалафели..., но бабагануш всё же скорее арабское блюдо чем израильское.
Лиля, я может чего-то не понимаю и спорить с тобой не собираюсь, но эта намазывалка у нас называется в магазинах-ресторанах "Израильский салат" Если ты против этого рецепта - я уберу его из темы. Главное, что нам было вкусно

Оль, я погуглила, но разобраться так и не смогла, где пишется израильская кухня, где арабская...
Та нехай буде, тільки, щоб араби війну не оголосили!

автор Адель Вс Дек 30, 2012 12:22 am

Принесла к чаю печенье "Уши Омана"

Еврейская кухня - Страница 3 0e3d58be60d44765ecc3c6cb10a4429fb28cb7139458123

Вкусные

автор **Лилёша** Вс Дек 30, 2012 6:27 pm

Наташа, теперь будет с чем чай пить! wink

Еврейская кухня - Страница 3 0ffb5ddd00033c2cecacedf785b3d6f154e5af139523191

автор Адель Ср Янв 09, 2013 4:27 pm

Еврейская кухня - Страница 3 7419cf85f50c

Вкусная рыбка!

автор **Лилёша** Ср Янв 09, 2013 4:51 pm

Наталочка, ты это сделала! Ура! прыгун

Ура!

автор Адель Ср Янв 09, 2013 5:35 pm

Лилёша,
Лиля,спасибо! kiss

Не так чётко как у тебя,но вкусно!!!!!!! vkusno

автор mamusia Чт Янв 10, 2013 12:42 am

Так хотелось поучаствовать с вами, а в результате пролеживаю бока.... girl_blush2

Девочки, столько вы вкусностей принесли! girl_in_love

Так хотелось научиться фаршировать рыбу. Мама очень вкусно её готовила, а я так и не научилась.

Наташа, какая ты молодец! good

автор Настя Чт Янв 10, 2013 12:47 am

А я ела всего один или два раза. Обязательно тоже попробую, но уж не в рамках этой недели.

автор mamusia Чт Янв 10, 2013 1:04 am

Настя пишет:А я ела всего один или два раза.

У нас папа заядлый рыболов был. Мама чего только не делала с этой рыбой! Ещё запомнился суп с рыбными фрикадельками. vkusno

Настя пишет:Обязательно тоже попробую, но уж не в рамках этой недели.

Присоединяюсь!

автор **Лилёша** Чт Янв 10, 2013 4:53 pm

mamusia пишет: Так хотелось поучаствовать с вами, а в результате пролеживаю бока....
Так хотелось научиться фаршировать рыбу. Мама очень вкусно её готовила, а я так и не научилась.

О чём грустить, Таня, не последний день живём!

Научишься, покая я жива это уж точно! Поправляйся скорее!

Настя пишет:А я ела всего один или два раза. Обязательно тоже попробую, но уж не в рамках этой недели.

Правильно, Настя! Никто никого рамками проведения месяца кухни не ограничивает, я тоже надеюсь с появлением плиты навёрстывать упущенное! crazy

автор Адель Пт Янв 11, 2013 2:05 pm

Еврейская кухня - Страница 3 1ade272967dd

Фаршированные куриные шейки.

рецепт

автор **Лилёша** Пт Янв 11, 2013 4:22 pm

Наташа, здорово! good

А у меня шейки фаршированные сухим способом не получаются, мука комками выходит, а должна быть рассыпчатой. girl_blush2

Хоть понравилось? А то никакой реакции! scratch_one-s_head.g