Гедлибже (курица по-кабардински)

Перейти вниз

Гедлибже (курица по-кабардински) Empty Гедлибже (курица по-кабардински)

Сообщение автор Shkoda в Вт Окт 09, 2012 10:29 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

1 курица (1,2 кг)
500 г сметаны (30 %)
1 ст.л. муки
2 зубчика чеснока
1 ч.л. чабреца
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу.

Курицу тщательно вымыть, залить 2 л кипящей воды, посолить, варить около часа.
Достать курицу, посечь на порционные куски. Бульон процедить.
В толстодонную кастрюлю или в казан выложить сметану, посолить, поперчить, довести до кипения и варить 10 минут.
Муку развести 4 ложками бульона (только не сильно горячего), постепенно ввести еще 100 мл бульона, хорошо размешать. Тонкой струйкой влить смесь в кипящую сметану, размешать, добавить чабрец и варить еще 5 минут.
Чеснок очистить, пропустить через пресс и добавить в сметанный соус. Выложить в кастрюлю с соусом куски курицы, тушить еще 10 минут.
Приятного аппетита!

P.S. Сметана у меня была 20%-ная, я её тщательно и интенсивно помешивала - не свернулась, думаю, что 1 час варки - это для домашней курицы, а вот магазинные варятся быстрее.
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Самое важное правило форума:
действия модераторов не обсуждаются.
Shkoda
Shkoda
 
 

Победитель конкурса : Гедлибже (курица по-кабардински) 110
Сообщения : 6870
Откуда : Северный Кавказ

Вернуться к началу Перейти вниз

Гедлибже (курица по-кабардински) Empty Re: Гедлибже (курица по-кабардински)

Сообщение автор Лилёша в Сб Дек 14, 2019 5:09 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Вот и моя курочка, очень вкусно! vkusno 134942

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Гедлибже (курица по-кабардински) 03a89d11
Сообщения : 34303
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения