Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Свиное раксо

Перейти вниз

Свиное раксо Empty Свиное раксо

Сообщение автор Любава Сб Сен 22, 2012 3:47 pm

Свиное раксо 539dbba29fda


Ингредиенты:

на 4 порции

700 г свинины,
2 ст ложки оливкового масла,
2 ст ложки томатной пасты ,
1 ст ложка молотого тмина ,
0,5 ст ложки молотого кориандра,
0,5 ст ложки паприки,
300 мл жирных сливок,
150 мл испанского красного вина ( можно другое красное сухое)


Свинину порезать на полоски и обжарить до золотистой корочки.

В миске смешать томатную пасту и специи, добавить сливки. Полить этим соусом свинину и прогреть на огне, пока сливки не закипят.

Понемногу вливать вино, помешивая, и вливать новую порцию только когда предыдущая впитается.

Тушить до готовности.

Мои комменты:
вместо томатной пасты брала 4 ст ложки кетчупа,
тмин не клала, не любят у меня его,
специй не много, они при длительном нагревании "раскрываются" и дополняют друг друга,
тушила, как всегда мясо, 1 час на минимальном огне,
очень вкусно






[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Любава
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 12948
Откуда : СПб-Тосно

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения