Вареный топинамбур с молочным соусом

автор Ariza Вс Янв 29, 2012 10:56 pm

Знаю, что овощ не очень распространенный и не везде продается. Но если вам он доступен, и как сказал Задорнов " и под кроватью завалялся топинамбур", то предлагаю приготовить его и получить удовольствие!

Для приготовления этого блюда понадобится:
300г топинамбура
200мл молока
200мл воды
2 ст. л. сливочного масла
1 ст.л. муки
соль (по вкусу)
зелень

Приготовление.
1. Почистить топинамбур и нарезать кубиками.
2. Молоко с водой довести до кипения, топинамбур положить в кипящую жидкость и сварить до готовности.
3. Вынуть топинамбур из кастрюли и положить на тарелку.
4. На сковороде пассировать муку в масле (для соуса).
5. Молоко и воду в кастрюле , где варился топинамбур, довесьти до кипения добавить пассированную муку, посолить. Варить до загустения.
6. На топинамбур вылить соус и аккуратно перемешать. Посыпать зеленью.

Подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

автор Вредина Вс Янв 29, 2012 11:35 pm

Это мне подходит))) Попробуем))

автор Ariza Пн Янв 30, 2012 12:18 am

Вредина пишет:Это мне подходит))) Попробуем))

Кристина, очень приятно это слышать! Значит есть у кого-то топинамбур)))

автор **Лилёша** Пн Янв 30, 2012 12:41 am

И у нас есть топинамбур, только я с ним не дружу, вкус новый не привычный, чем-то картошку напоминает...
кажется это моя ошибка, слава богу есть время её исправить!

автор Вредина Пн Янв 30, 2012 2:29 am

Ariza, я года два его искала...и че? А он у соседки сорняком растет! Так я в октябре его выкопала ведро целое, стоит без дела.
А ведь он оч полезен,особенно для таких как я,в смысле пухленьких. crazy

автор Ariza Пн Янв 30, 2012 1:44 pm

Лилёша пишет:И у нас есть топинамбур, только я с ним не дружу, вкус новый не привычный, чем-то картошку напоминает...

попробуй в сочетании с разными овощами, в сыром (в салате) и вареном виде, может просто не понравился отдельно, у него ,правда, своеобразный вкус.

Вредина пишет:А он у соседки сорняком растет!

Насколько знаю, если у кого он есть - сами выращивают. Растет легко.

Вредина пишет:Так я в октябре его выкопала

а выкапывают его весной и осенью))

автор просто Иринка Пн Янв 30, 2012 1:55 pm

Лилёша пишет:И у нас есть топинамбур, только я с ним не дружу, вкус новый не привычный, чем-то картошку напоминает...
кажется это моя ошибка, слава богу есть время её исправить!

ага

и говорят диабетикам можно есть, как раз вместо картошки

Вареный топинамбур с молочным соусом

Вареный топинамбур с молочным соусом

Re: Вареный топинамбур с молочным соусом

Re: Вареный топинамбур с молочным соусом

Re: Вареный топинамбур с молочным соусом

Re: Вареный топинамбур с молочным соусом

Re: Вареный топинамбур с молочным соусом

Re: Вареный топинамбур с молочным соусом