Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Утиные грудки с малиновым соусом

Участников: 5

Перейти вниз

Утиные грудки с малиновым соусом Empty Утиные грудки с малиновым соусом

Сообщение автор jamilyne Пн Янв 16, 2012 6:35 pm

Утиные грудки с малиновым соусом Duck-berry-sauce1

1 утиная грудка, шкуру наколоть
55 гр замороженной или свежей малины
2 ст л бальзамического уксуса
сок 1 апельсина

Разогреть сковороду на большом огне. В утиную грудку втереть соль, положить на разогретую сковороду кожей вниз и жарить 2-5 минут с каждой стороны, или пока не приобретет коричневый оттенок. Переложить грудку на тарелку.
Процедить вытопившийся жир, добавить уксус, довести до кипения и варить,пока объем не уменьшится вдвое. Добавить сок и ягоды и продолжать варить еще 2-3 минуты,пока ягоды не превратятся в мякоть.

рецепт с BBC Food

___________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Последний раз редактировалось: jamilyne (Пн Янв 16, 2012 6:49 pm), всего редактировалось 2 раз(а)
jamilyne
jamilyne
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1363
Откуда : Мельбурн

Вернуться к началу Перейти вниз

Утиные грудки с малиновым соусом Empty Re: Утиные грудки с малиновым соусом

Сообщение автор Gостья Вт Янв 17, 2012 3:14 am

jamilyne пишет:2 ст л бальзамического уксуса
Это то что называется Balsamiko?
Gостья
Gостья
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 251
Откуда : Germany

Вернуться к началу Перейти вниз

Утиные грудки с малиновым соусом Empty Re: Утиные грудки с малиновым соусом

Сообщение автор Лилёша Вт Янв 17, 2012 3:33 am

Gостья пишет:
jamilyne пишет:2 ст л бальзамического уксуса
Это то что называется Balsamiko?
girl_yes.gif girl_yes.gif girl_yes.gif

___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Победитель конкурса :
Сообщения : 56107
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Утиные грудки с малиновым соусом Empty Re: Утиные грудки с малиновым соусом

Сообщение автор Gостья Вт Янв 17, 2012 3:36 am

Спасибо. Буду готовить,очень заинтересовал
Gостья
Gостья
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 251
Откуда : Germany

Вернуться к началу Перейти вниз

Утиные грудки с малиновым соусом Empty Re: Утиные грудки с малиновым соусом

Сообщение автор LASTO4KA Вт Янв 17, 2012 5:05 am

где бы ещё раздобыть одну грудку.
рецепт класс!
LASTO4KA
LASTO4KA
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4895

Вернуться к началу Перейти вниз

Утиные грудки с малиновым соусом Empty Re: Утиные грудки с малиновым соусом

Сообщение автор jamilyne Вт Янв 17, 2012 7:29 am

Gостья, LASTO4KA, спасибо

Лилеша, спасибо за помощь птица

Света, у нас называется balsamic vinegar scratch_one-s_head.g

Ириша, мы у бучера покупаем..дороговато, правда, получается, особенно если не одну брать, но муж и дети любят утку, приходится иногда баловать.
jamilyne
jamilyne
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1363
Откуда : Мельбурн

Вернуться к началу Перейти вниз

Утиные грудки с малиновым соусом Empty Re: Утиные грудки с малиновым соусом

Сообщение автор LASTO4KA Вт Янв 17, 2012 10:07 am

jamilyne, я даже и незнаю где у нас купить,целую надо в маркете заказывать,а о самой грудке молчу уже.
LASTO4KA
LASTO4KA
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4895

Вернуться к началу Перейти вниз

Утиные грудки с малиновым соусом Empty Re: Утиные грудки с малиновым соусом

Сообщение автор jamilyne Вт Янв 17, 2012 10:13 am

LASTO4KA,
целую надо в маркете заказывать

вот это да!! shok и мороженых тоже нет?
jamilyne
jamilyne
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1363
Откуда : Мельбурн

Вернуться к началу Перейти вниз

Утиные грудки с малиновым соусом Empty Re: Утиные грудки с малиновым соусом

Сообщение автор Olishna Вт Янв 17, 2012 10:39 am

А у нас есть и грудки, и ноги, и хвосты girl_haha.gif . У мясника в магазине.
Неллочка, а мясо успевает приготовиться за 10 минут? Рецепт просто удивил своей простотой и деликатностью. Надо мне замутить это дело.

___________________________________________________
Утиные грудки с малиновым соусом Podpisklass
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
Olishna
Olishna
 
 

Победитель конкурса : Утиные грудки с малиновым соусом 110
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Утиные грудки с малиновым соусом Empty Re: Утиные грудки с малиновым соусом

Сообщение автор jamilyne Вт Янв 17, 2012 11:28 am

вот, и у нас у мясника!! Олик, я сама удивилась, но утиная грудь, как оказалось, очень быстро готовится girl_pardon.gif
jamilyne
jamilyne
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1363
Откуда : Мельбурн

Вернуться к началу Перейти вниз

Утиные грудки с малиновым соусом Empty Re: Утиные грудки с малиновым соусом

Сообщение автор Olishna Вт Янв 17, 2012 11:32 am

jamilyne пишет:очень быстро готовится
Вот поеду на шоппинг и заверну к мяснику. Испробую эту новинку для меня. Только бы не забыть для чего пришла girl_haha.gif

___________________________________________________
Утиные грудки с малиновым соусом Podpisklass
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
Olishna
Olishna
 
 

Победитель конкурса : Утиные грудки с малиновым соусом 110
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Утиные грудки с малиновым соусом Empty Re: Утиные грудки с малиновым соусом

Сообщение автор LASTO4KA Вт Янв 17, 2012 9:10 pm

jamilyne пишет:и мороженых тоже нет?
так эти и надо заказывать.
LASTO4KA
LASTO4KA
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4895

Вернуться к началу Перейти вниз

Утиные грудки с малиновым соусом Empty Re: Утиные грудки с малиновым соусом

Сообщение автор Olishna Вс Апр 29, 2012 10:46 am

Неллочка!!! Попробовала я эту штучку. Это тааак вкусно. Такой полный букет вкусов. У меня даже слов нет girl_blush2 , лови картинку нашего ужина с огромными спасибами от моей маленькой семьи kiss kiss kiss

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
Утиные грудки с малиновым соусом Podpisklass
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
Olishna
Olishna
 
 

Победитель конкурса : Утиные грудки с малиновым соусом 110
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения