Рулетики по-новгородски
+2
LASTO4KA
Любава
Участников: 6
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Закуски :: Холодные :: Закуски из мяса
Страница 1 из 1
Рулетики по-новгородски
ветчина, буженина или карбонад 10 ломтиков
сыр творожный Альметте сливочный (можно любой вкус)
10 (вареных) желтков или 5 яиц разделить на желтки и белки
майонез полстакана
Разбирают эту красивую и вкусную закуску одной из первых.
Вариантов в инете много, в основном начинкой предлагается тертый сыр плюс чеснок.
У меня нарезанный машиной карбонад смазан сыром almette со сливочным вкусом. На украшение ушло 10 желтков (получается по 1 на рулетик):все их вилкой искрошила в кружке, рулетик макала в майонез, а потом в толченые желтки с обоих концов. В инете есть вариант, когда предлагается украсить один конец толчеными желтками, а другой - белками (белки советую меленько натереть), мне с одними желтками нравится больше. Советую взрыхлять желтки перед каждым погружением рулетика - так они равномернее будут держаться.
еще такая подача
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________-
Отчёты:
1 Таня-mamusia
Последний раз редактировалось: Любава (Сб Июл 11, 2015 10:38 pm), всего редактировалось 6 раз(а)
Любава- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 12948
Откуда : СПб-Тосно
Re: Рулетики по-новгородски
Последний раз редактировалось: Любава (Пн Янв 16, 2012 12:22 pm), всего редактировалось 1 раз(а)
Любава- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 12948
Откуда : СПб-Тосно
Re: Рулетики по-новгородски
Последний раз редактировалось: Любава (Пн Янв 16, 2012 12:24 pm), всего редактировалось 1 раз(а)
Любава- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 12948
Откуда : СПб-Тосно
Re: Рулетики по-новгородски
Спасибо, Ирочка! действительно вкусно, и гости на нее хорошо реагируют.
Любава- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 12948
Откуда : СПб-Тосно
Re: Рулетики по-новгородски
отличная закуска и очень нарядная!!
jamilyne- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 1363
Откуда : Мельбурн
Re: Рулетики по-новгородски
Спасибо, Нелла, я кулинар ленивый, потому и закуски мне под стать - главное, чтобы вкусно и эффектно.
Любава- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 12948
Откуда : СПб-Тосно
Re: Рулетики по-новгородски
Любава, Любочка, я тоже ленюсь. как говорят по-научному - усталость металла
jamilyne- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 1363
Откуда : Мельбурн
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 40827
Откуда : Vilnius
Re: Рулетики по-новгородски
Спасибо, Танюша! Такой симпатичный букет получился!!!
Любава- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 12948
Откуда : СПб-Тосно
Re: Рулетики по-новгородски
Как эффектно! Надо попробовать!
Татьяна П- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 2097
Откуда : Москва
Re: Рулетики по-новгородски
Танюш, они очень хорошо освежают/украшают стол и вкусные! У меня их гости разбирают в первую очередь.
Любава- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 12948
Откуда : СПб-Тосно
Re: Рулетики по-новгородски
Таня, не сомневайся даже - если к чесноку и сыру ваши относятся с любовью, то эта закуска улетит первой. В этом Люба не обманула. Зато освободится место под горячее.
Любаша, когда я впервые попробовала эти рулетики, их украшали маслины. Но моё семейство к ним равнодушно и чем выбрасывать деньги и продукты я просто заменила их на маленькие помидоры черри. Уж от помидор никто не откажется.
Любаша, когда я впервые попробовала эти рулетики, их украшали маслины. Но моё семейство к ним равнодушно и чем выбрасывать деньги и продукты я просто заменила их на маленькие помидоры черри. Уж от помидор никто не откажется.
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 40827
Откуда : Vilnius
Re: Рулетики по-новгородски
Девочки, простите, пожалуйста, меня за мою невнимательность. Читаю уже второй раз за этот день, и понять никак не могу:
- Начинка внутри рулетика должна быть с мягким сыром? Или - с сыром любым, варёным яйцом и чесноком?
- Начинка внутри рулетика должна быть с мягким сыром? Или - с сыром любым, варёным яйцом и чесноком?
Татьяна П- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 2097
Откуда : Москва
Re: Рулетики по-новгородски
А это не столь суть важно, Танюша. Сыр ведь тёртый, чуть меняется консинстенция.
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Победитель конкурса :
Сообщения : 56118
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Рулетики по-новгородски
Так яйца варёные нужно добавлять? И чеснок? Или - можно - и так - и так?
Татьяна П- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 2097
Откуда : Москва
Re: Рулетики по-новгородски
Знаешь рецепт "Еврейского" салата?
Яйца вкрутую, тёртый сыр, чеснок и майонез.
Это и есть начинка рулетиков!
Яйца вкрутую, тёртый сыр, чеснок и майонез.
Это и есть начинка рулетиков!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Победитель конкурса :
Сообщения : 56118
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Рулетики по-новгородски
Всё, теперь - поняла!!! Спасибо, Лиличка!
Татьяна П- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 2097
Откуда : Москва
Re: Рулетики по-новгородски
Танюш, в принципе можно и без яиц обойтись, но с ними как то мягче вкус. Можно только белки использовать а желтки пустить на украшение как у Любы. Вариантов много.
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 40827
Откуда : Vilnius
Re: Рулетики по-новгородски
Спасибо, Таня, буду делать, - как у Любы!
Татьяна П- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 2097
Откуда : Москва
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 40827
Откуда : Vilnius
Re: Рулетики по-новгородски
Хороши! Я вот собираюсь на Рождество их приготовить!
Татьяна П- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 2097
Откуда : Москва
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Закуски :: Холодные :: Закуски из мяса
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|