Вегетарианская «Докторская колбаса»

Перейти вниз

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  Empty Вегетарианская «Докторская колбаса»

Сообщение автор Лилёша в Чт Ноя 04, 2010 9:05 pm

Вегетарианская докторская колбаса

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  Abe0d37447b2
2 стакана гороховых хлопьев (заменила красной чечевицей)
3 столовых ложки свекольного сока
2 чайные ложки кориандра
шепотка перца
шепотка мускатного ореха
6 зубчиков чеснока,
2 чайные ложки соли
100 гр.подсолнечного масла
блендер
пустая пластиковая бутылка
мне понадобилось ешё 14 гр. желатина, а то колбаса никак не хотела застывать

Гороховые хлопья залить четырьмя стаканами горячей воды,и варить 10 минут,помешивая. Т.к. я гороховые хлопья заменила чечевицей, то я её замочила на час, а потом варила полчаса.

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  2efb2d3a7996

Чеснок,соль,специи и свекольный сок взбить в блендере ,добавить горячие гороховые хлопья и масло.
Взбить до однородной массы.

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  8b48d0a36a2e

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  E4a2cbe1c676

У бутылки срезать верх и низ.
Залить в неё полученную смесь,быстро охладить.

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  67931b8ee7cf

У меня она никак не хотела застывать, тогда я добавила пакетик желатина и вуаля!
Хранить не более двух дней!!!!На вкус напоминает колбасу!

источник: oksana-sapruvowa с сайта koolinar

________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Виктория


Последний раз редактировалось: Лилёша (Ср Мар 14, 2012 3:31 pm), всего редактировалось 2 раз(а)

___________________________________________________
Прогноз погоды в городе Jerusalem
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  Ada87911

Из дальних странствий возратясь (каталог Лилёша)
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Вегетарианская  «Докторская колбаса»  03a89d11
Сообщения : 34835
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  Empty Re: Вегетарианская «Докторская колбаса»

Сообщение автор Ariza в Чт Ноя 11, 2010 2:19 pm

Отличная колбаса! Для меня и моего мужа!!!!!! Вот только с блендером пока туго, может попозже смогу его забрать из коробок и сделаю. Очень интересно, что из этого получится

___________________________________________________
Действия модераторов не обсуждаются.
Правила оформления рецептов
Каталог рецептов "Моя домашняя кухня"
Каталог моих отчетов
Ariza
Ariza
 
 

Победитель конкурса : Вегетарианская  «Докторская колбаса»  110
Сообщения : 4827

Вернуться к началу Перейти вниз

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  Empty Re: Вегетарианская «Докторская колбаса»

Сообщение автор Виктория в Ср Мар 14, 2012 3:24 pm

Лилёша, спасибо за рецептик)))))
вот справа на фотке, это колбаска. Делала из нута good
пока сфототь собралась, уже остатки только удалось поймать на столе biggrin

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  029fb2885b65
Виктория
Виктория
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Победитель конкурса : Вегетарианская  «Докторская колбаса»  110
Сообщения : 7569
Откуда : берег тихого океана

Вернуться к началу Перейти вниз

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  Empty Re: Вегетарианская «Докторская колбаса»

Сообщение автор Лилёша в Ср Мар 14, 2012 3:45 pm

Вика, ура! прыгун сделала!
Классно получилось! good Очень рада!
Из чего я только её не делала: из гороха, из чечевицы красной и зелёной, из фасоли, из нута. желатин держит, свекольный сок даёт цвет. Меняется слегка оттенок вкуса, внешний вид остаётся неизменным.
Был прикол когда я эту колбаку притарабанила на занятия в клуб. Наша руководительница очень возмутилась моим поступком, ведь на столах присутствовало молоко, а его ни в коем случае нельзя смешивать с мясной пищей и была крайне удивлена когда узнала из чего приготовлена эта так называемая "колбаса"! girl_haha.gif

___________________________________________________
Прогноз погоды в городе Jerusalem
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  Ada87911

Из дальних странствий возратясь (каталог Лилёша)
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Вегетарианская  «Докторская колбаса»  03a89d11
Сообщения : 34835
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  Empty Re: Вегетарианская «Докторская колбаса»

Сообщение автор Еленушка в Вт Мар 27, 2012 4:33 pm

Лиленька, огромнейшее спасибо тебе за чудесную колбаску:))))) я делала из красной фасоли, сделалал в виде паштета - хотя она могла быть и в форме колбасы - даже без желатина отлично держит форму и после охлаждения нарезается ломтиками в форме :)) букет пряностей - супер!!!! по вкусу - как настоящий мясной паштет!:)))
признаюсь, я уже раза три делала:) а т.к делала без желатина - она у меня до 5 дней в холоде хранилась и ничего ей не было:)))) БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО за такое вкусное блюдо:)))))
Вегетарианская  «Докторская колбаса»  183b76c3085b
специально оставила "крупные фракции" - по вкусу вышли как куосчки мяса или орешков :)) муж так и не разобрал biggrin biggrin но уплетал ложками:))))
Еленушка
Еленушка
Заведующий МузОбозом
Заведующий МузОбозом

Победитель конкурса : Вегетарианская  «Докторская колбаса»  110
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск

Вернуться к началу Перейти вниз

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  Empty Re: Вегетарианская «Докторская колбаса»

Сообщение автор Лилёша в Вт Мар 27, 2012 5:37 pm

Леночка,спасибо тебе, солнышко, за отчёт! Очень рада, что ты приготовила, а форма это уже хозяйкина забота, дело десятое. Главное, что рецепт понравился! priguni-46 прыгун priguni-46

___________________________________________________
Прогноз погоды в городе Jerusalem
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  Ada87911

Из дальних странствий возратясь (каталог Лилёша)
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Вегетарианская  «Докторская колбаса»  03a89d11
Сообщения : 34835
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  Empty Re: Вегетарианская «Докторская колбаса»

Сообщение автор Еленушка в Вт Мар 27, 2012 6:17 pm

Лилёша пишет:Главное, что рецепт понравился!
очень-очень понравилось, солнце!:)) особенно, понравилось Юрику, а он бобовые не очень любит - а тут прямо ложкое ел kiss
Еленушка
Еленушка
Заведующий МузОбозом
Заведующий МузОбозом

Победитель конкурса : Вегетарианская  «Докторская колбаса»  110
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск

Вернуться к началу Перейти вниз

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  Empty Re: Вегетарианская «Докторская колбаса»

Сообщение автор Лилёша в Вт Мар 27, 2012 7:49 pm

Старов. пишет:особенно, понравилось Юрику, а он бобовые не очень любит - а тут прямо ложкое ел kiss
Приятная новость! Если не знать состав продуктов трудно догадаться из чего эта "колбаса" сделана! wink girl_haha.gif

___________________________________________________
Прогноз погоды в городе Jerusalem
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  Ada87911

Из дальних странствий возратясь (каталог Лилёша)
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Вегетарианская  «Докторская колбаса»  03a89d11
Сообщения : 34835
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  Empty Re: Вегетарианская «Докторская колбаса»

Сообщение автор Yuliyaska в Ср Мар 28, 2012 10:08 pm

Очень интересная идея.... хочу попробовать повторить :)
Yuliyaska
Yuliyaska

Сообщения : 7
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  Empty Re: Вегетарианская «Докторская колбаса»

Сообщение автор Лилёша в Чт Мар 29, 2012 3:21 am

Готовь, Юля, в принципе ничего сложного, удачи!

___________________________________________________
Прогноз погоды в городе Jerusalem
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  Ada87911

Из дальних странствий возратясь (каталог Лилёша)
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Вегетарианская  «Докторская колбаса»  03a89d11
Сообщения : 34835
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  Empty Re: Вегетарианская «Докторская колбаса»

Сообщение автор Елена Сашина в Чт Мар 29, 2012 7:14 pm

Лилечка, огромное спасибо за рецепт. Делала из нута, набор специй - кориандр, мускатный орех, перец и чеснок, желатин не добавляла, отварила нут, пробила блендером, завернула в пищевую пленку в виде колбаски, но........ так как мы с мужем на посту, пока собралась сфотографировать - никаких остатков поймать не удалось vkusno Спасибо большое, очень вкусно.
Елена Сашина
Елена Сашина
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1209
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  Empty Re: Вегетарианская «Докторская колбаса»

Сообщение автор Лилёша в Чт Мар 29, 2012 8:21 pm

Леночка, очень рада, что сделала! Вегетарианская  «Докторская колбаса»  E9cef5424338

Надеюсь, что у тебя ещё появится случай прийти с отчётом!


Последний раз редактировалось: Лилёша (Чт Мар 29, 2012 10:30 pm), всего редактировалось 1 раз(а)

___________________________________________________
Прогноз погоды в городе Jerusalem
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  Ada87911

Из дальних странствий возратясь (каталог Лилёша)
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Вегетарианская  «Докторская колбаса»  03a89d11
Сообщения : 34835
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  Empty Re: Вегетарианская «Докторская колбаса»

Сообщение автор Елена Сашина в Чт Мар 29, 2012 9:47 pm

Да, Лилеш, я тоже на это надеюсь girl_in_love
Елена Сашина
Елена Сашина
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1209
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  Empty Re: Вегетарианская «Докторская колбаса»

Сообщение автор Татьяна П в Пн Ноя 14, 2016 5:17 pm

Лиля, заинтересовал рецепт - надо же - вегетарианская колбаса! Судя по твоему отчёту (и другим) - очень вкусно! Я вообще люблю все бобовые - от нута до гороха, фасоли и чечевицы. Мне должно тоже понравиться.
Хочу спросить:
1. Если бутылка обрезана с двух сторон - при заливании туда всей массы - масса не выливается через тот край, который на тарелке? Как это сделать?
2. Что значит - "быстро охладить"? В морозилке, или просто - в холодильнике?
Татьяна П
Татьяна П
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2097
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  Empty Re: Вегетарианская «Докторская колбаса»

Сообщение автор Лилёша в Пн Ноя 14, 2016 5:46 pm

Таня, рецепт давался на гороховые хлопья. У нас в продаже гороховых хлопьев никогда не всречала, поэтому горох заменила красной чечевицей - она очень быстро варится.
А вообще эту колбасу можно делать из любых бобовых!

Бутылку аккуратно обрезала, подровняла края и просто установила на тарелку. Если выльется то чуть-чуть, всё таки не застывшая "колбаса" по консистенции ближе к паштету.
А охлаждала просто в холодильнике, к окончательному моменту она была уже тёплая.

Когда я приготовила её впервые я ходила в клуб для пожилых в нашем посёлке.
Руководителем была молодая религиозная женщина.
Для посетителей организовывались завтраки с кофе. Кофе подавали с молоком, а у датишных (дати - религиозные) ни в коем случае нельзя мешать мясное и молочное!
Представь её возмущение,  girl_werewolf что я позволила себе принести колбасу к завтраку и удивление  обморок после того когда она узнала из чего приготовлена эта "колбаса"! girl_haha.gif girl_haha.gif girl_haha.gif

___________________________________________________
Прогноз погоды в городе Jerusalem
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  Ada87911

Из дальних странствий возратясь (каталог Лилёша)
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Вегетарианская  «Докторская колбаса»  03a89d11
Сообщения : 34835
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  Empty Re: Вегетарианская «Докторская колбаса»

Сообщение автор Татьяна П в Пн Ноя 14, 2016 6:41 pm

Поняла, Лилечка, теперь! Уношу в копилку, спасибо!
Татьяна П
Татьяна П
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2097
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  Empty Re: Вегетарианская «Докторская колбаса»

Сообщение автор Лилёша в Пн Ноя 14, 2016 7:01 pm

Пользуйся на здоровье!

___________________________________________________
Прогноз погоды в городе Jerusalem
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  Ada87911

Из дальних странствий возратясь (каталог Лилёша)
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Вегетарианская  «Докторская колбаса»  03a89d11
Сообщения : 34835
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  Empty Re: Вегетарианская «Докторская колбаса»

Сообщение автор Татьяна П в Вт Ноя 15, 2016 1:58 am

kiss
Татьяна П
Татьяна П
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2097
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Вегетарианская  «Докторская колбаса»  Empty Re: Вегетарианская «Докторская колбаса»

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения