Цыплята жареные с помидорами и кабачками
Участников: 2
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из мяса :: Блюда из птицы
Страница 1 из 1
Цыплята жареные с помидорами и кабачками
Источник - Книга о вкусной и здоровой пище (1939 г.)
Слова взяты [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Ингредиенты: На 1 цыпленка — 2 ст. ложки масла, столько же сметаны, 2 помидора и 250 г кабачков
Подготовленного цыпленка разрезать на 4 части, надрезать сухожилия суставов ножек и крылышек, расправить их и слегка отбить тяпкой. После этого посолить, посыпать перцем, положить кожицей вниз в разогретый с маслом сотейник и обжарить. Затем перевернуть, обжарить вторую сторону, прибавить две столовые ложки сметаны, накрыть сотейник крышкой и цыплят дожарить на слабом огне в течение 10—15мин.
Отдельно поджарить помидоры, разрезанные пополам, и кабачки, очищенные и нарезанные кружочками. При подаче готовых цыплят уложить на разогретое блюдо, сверху на каждый кусок положить один-два кружка обжаренного кабачка и половинку помидора, полить процеженным соком, полученным при жарке, и посыпать зеленью петрушки.
__________________________
У меня вместо цыплят - куриное филе. Я его чуть обжарила, потом довела до готовности в духовке.
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Цыплята жареные с помидорами и кабачками
Вкусненько!
А я все вместе делаю...
А я все вместе делаю...
Elena- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8280
Откуда : Среднее Поволжье
Re: Цыплята жареные с помидорами и кабачками
Так и я делаю. Но для конкурса надо было какой-то новый рецепт изыскать! Пришлось погрузиться в кулинарные пучины 1939 года
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Цыплята жареные с помидорами и кабачками
Далеко ты ходила... в первую половину прошлого века...Настя пишет:Пришлось погрузиться в кулинарные пучины 1939 года
Elena- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8280
Откуда : Среднее Поволжье
Re: Цыплята жареные с помидорами и кабачками
Ближе ничего не нашлось
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Похожие темы
» Цыплята по-каталонски
» Жареные яблоки с кислинкой
» Великолепные жареные яблоки
» Маслята, жареные в сметане
» Calamari fritti - Жареные кальмары
» Жареные яблоки с кислинкой
» Великолепные жареные яблоки
» Маслята, жареные в сметане
» Calamari fritti - Жареные кальмары
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из мяса :: Блюда из птицы
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|