Овсяное печенье (постное). Два варианта
+5
DNIUSHA
Metelitsa
Elena
Настя
Еленушка
Участников: 9
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Выпечка :: Бездрожжевая выпечка :: Сладкая
Страница 1 из 2
Страница 1 из 2 • 1, 2
Овсяное печенье (постное). Два варианта
Девочки, очень хочется побаловать вас в пост овсяным печеньем.
Но некоторые любят более хрустящее и рассыпчатое, некоторые – более мягонькое, кексовое. Предлагаю вам попробовать 2 варианта постного овсяного печенья: выбирайте по вкусу!
Вариант №1.
Хрустящее овсяное печенье.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Состав (на 15-20 печенюшек)
Хлопья Геркулес – 150-200 грамм (1 стакан)
Маргарин – 50 грамм
Сахар – 6 ст.ложек с горкой(или больше, по вкусу)
Мука просеянная – 6-7 ст.ложек с горкой
Сода (не гашеная) – 1 чайная ложка без горки в муку
Вода холодная – 3-4 ст.ложки
Гвоздика – 1/3 чайной ложки
Мускатный орех – 1/3 чайной ложки
Имбирь – 1/3 чайной ложки
Корица – 1/3 чайной ложки
Соль – маленькая щепотка
Приготовление:
Маргарин растопить. Всыпать сахар, соль и пряности, тщательно перемешать.
Овсяные хлопья прогреть на сковородке 2-3 минуты, постоянно помешивая, размолоть. В маргарин всыпать перемолотые овсяные хлопья и тщательно перемешать. Добавить воду и просеянную с содой муку. Замесить мягкое эластичное не крутое тесто. Если муки маловато – добавьте еще немного. Сформировать сначала шарики из теста размером с грецкий орех, потом их приплюснуть, чтобы толщиной они вышли 1 см. На смазанный маслом противень или на бумагу для выпечки выложить печенье в 1-2 см друг от дружки. Выпекать до румяности при температуре 200 градусов 15-20 минут. От духовки не отходите – пекутся очень быстро!
Печенье получается очень хрустящим и очень рассыпчатым!
Приятного аппетита!
Вариант №2. Мягкое овсяное печенье.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Состав (на 15-20 печенюшек)
Хлопья Геркулес – 150-200грамм
Маргарин 150 грамм
Мука – 5 ст.ложек с горкой
Вода – 80 мл
Сода - 1 чайная ложка без горки в муку
Сахар – 6 ст.ложек или больше по вкусу
Гвоздика – 1/3 чайной ложки
Мускатный орех – 1/3 чайной ложки
Имбирь – 1/3 чайной ложки
Корица – 1/3 чайной ложки
Соль – маленькая щепотка
Приготовление:
Маргарин натереть на терке. Порубить вместе с мукой и содой в мелкую крошку.
Хлопья нагреть на сковородке в течении 2-3 минут постоянно помешивая, перемолоть и всыпать в маргариново-мучную смесь. Добавить пряности, сахар, соль и воду. Тщательно перемешать ложкой до однородности. Если муки маловато – добавьте еще. Тесто получается очень густым, с ложки не сползает.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Выкладываем чайной ложкой (удобно двумя ложками) на пергамент для выпечки маленькие шарики (во время выпечки шарики растекаются и поднимаются, т.е их диаметр сильно увеличивается), либо можно выложить тесто одним слоем примерно в 1-1.5 см, а после выпечки нарезать на квадраты. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут. Печенье получается как кекс: сверху слегка хрустящее, внутри очень мягкое и воздушное.
Толще, чем 1-1.5 см, не делайте, не то могут не пропечься. Готовность проверяйте так:
В первом варианте – печенье румяное, корочка еле-еле мягкая.
Во втором варианте – печенье румяное, корочка мягкая и очень хорошо пружинит.
Приятного вам поста, хозяюшки!
Хлопья:
У меня есть чашка, в ней 300 мл воды, я насыпала ПОЛНУЮ 300 мл чашку овсяных хлопьев и потом пересыпала в мерный стакан, где есть графа - КРУПА. Вот на этой графе у меня вышло 250 грамм....
_________________________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 Оля-Metelitsa
2 Татиана - DNIUSHA
3 Виктория
Но некоторые любят более хрустящее и рассыпчатое, некоторые – более мягонькое, кексовое. Предлагаю вам попробовать 2 варианта постного овсяного печенья: выбирайте по вкусу!
Вариант №1.
Хрустящее овсяное печенье.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Состав (на 15-20 печенюшек)
Хлопья Геркулес – 150-200 грамм (1 стакан)
Маргарин – 50 грамм
Сахар – 6 ст.ложек с горкой(или больше, по вкусу)
Мука просеянная – 6-7 ст.ложек с горкой
Сода (не гашеная) – 1 чайная ложка без горки в муку
Вода холодная – 3-4 ст.ложки
Гвоздика – 1/3 чайной ложки
Мускатный орех – 1/3 чайной ложки
Имбирь – 1/3 чайной ложки
Корица – 1/3 чайной ложки
Соль – маленькая щепотка
Приготовление:
Маргарин растопить. Всыпать сахар, соль и пряности, тщательно перемешать.
Овсяные хлопья прогреть на сковородке 2-3 минуты, постоянно помешивая, размолоть. В маргарин всыпать перемолотые овсяные хлопья и тщательно перемешать. Добавить воду и просеянную с содой муку. Замесить мягкое эластичное не крутое тесто. Если муки маловато – добавьте еще немного. Сформировать сначала шарики из теста размером с грецкий орех, потом их приплюснуть, чтобы толщиной они вышли 1 см. На смазанный маслом противень или на бумагу для выпечки выложить печенье в 1-2 см друг от дружки. Выпекать до румяности при температуре 200 градусов 15-20 минут. От духовки не отходите – пекутся очень быстро!
Печенье получается очень хрустящим и очень рассыпчатым!
Приятного аппетита!
Вариант №2. Мягкое овсяное печенье.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Состав (на 15-20 печенюшек)
Хлопья Геркулес – 150-200грамм
Маргарин 150 грамм
Мука – 5 ст.ложек с горкой
Вода – 80 мл
Сода - 1 чайная ложка без горки в муку
Сахар – 6 ст.ложек или больше по вкусу
Гвоздика – 1/3 чайной ложки
Мускатный орех – 1/3 чайной ложки
Имбирь – 1/3 чайной ложки
Корица – 1/3 чайной ложки
Соль – маленькая щепотка
Приготовление:
Маргарин натереть на терке. Порубить вместе с мукой и содой в мелкую крошку.
Хлопья нагреть на сковородке в течении 2-3 минут постоянно помешивая, перемолоть и всыпать в маргариново-мучную смесь. Добавить пряности, сахар, соль и воду. Тщательно перемешать ложкой до однородности. Если муки маловато – добавьте еще. Тесто получается очень густым, с ложки не сползает.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Выкладываем чайной ложкой (удобно двумя ложками) на пергамент для выпечки маленькие шарики (во время выпечки шарики растекаются и поднимаются, т.е их диаметр сильно увеличивается), либо можно выложить тесто одним слоем примерно в 1-1.5 см, а после выпечки нарезать на квадраты. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут. Печенье получается как кекс: сверху слегка хрустящее, внутри очень мягкое и воздушное.
Толще, чем 1-1.5 см, не делайте, не то могут не пропечься. Готовность проверяйте так:
В первом варианте – печенье румяное, корочка еле-еле мягкая.
Во втором варианте – печенье румяное, корочка мягкая и очень хорошо пружинит.
Приятного вам поста, хозяюшки!
Хлопья:
У меня есть чашка, в ней 300 мл воды, я насыпала ПОЛНУЮ 300 мл чашку овсяных хлопьев и потом пересыпала в мерный стакан, где есть графа - КРУПА. Вот на этой графе у меня вышло 250 грамм....
_________________________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 Оля-Metelitsa
2 Татиана - DNIUSHA
3 Виктория
Последний раз редактировалось: Starov (Вт Окт 25, 2011 10:16 am), всего редактировалось 4 раз(а)
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Re: Овсяное печенье (постное). Два варианта
Лена, фотографии у тебя - улёт. Так красиво на белом фоне!
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Овсяное печенье (постное). Два варианта
Леночка, списала рецепт![Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вот я и повелась на них... Вкусно все так выглядит...Настя пишет:фотографии у тебя - улёт. Так красиво на белом фоне!
Elena- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8280
Откуда : Среднее Поволжье
Re: Овсяное печенье (постное). Два варианта
Я уже испекла!
Лена! №1!!! Вкусно!!! Просто и быстро! только мало...
вместо корицы (сестричка не любит), в часте воды растворила кофе - абалдеть!!! фото пока нет... ноччччччччччччььь... постараюсь добавить!
Спасибо! Буду повторять и сразу двойную!!!
Лена! №1!!! Вкусно!!! Просто и быстро! только мало...
вместо корицы (сестричка не любит), в часте воды растворила кофе - абалдеть!!! фото пока нет... ноччччччччччччььь... постараюсь добавить!
Спасибо! Буду повторять и сразу двойную!!!
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Овсяное печенье (постное). Два варианта
Оля, метеор!
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Овсяное печенье (постное). Два варианта
Настя пишет:Лена, фотографии у тебя - улёт. Так красиво на белом фоне!
Девчат...подоконник это Спасибо большое. вот учусь потихонечку фотографировать :)Elena пишет:Вот я и повелась на них... Вкусно все так выглядит
Ленчик, готовь с удовольствимем :)))Elena пишет:Леночка, списала рецепт!
КРУТО!!!!!! Ты действительно метеор:)))) Хрустящее пекла?:))) у меня муж сказал сегодня с утра, что ОЧЕНЬ похоже на казинак :))))Metelitsa пишет: уже испекла!
Лена! №1!!! Вкусно!!! Просто и быстро! только мало...
вместо корицы (сестричка не любит), в часте воды растворила кофе - абалдеть!!! фото пока нет... ноччччччччччччььь... постараюсь добавить!
Спасибо! Буду повторять и сразу двойную!!!
Оленька, я очень-очень рада. что тебе понравилось печенье
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Последний раз редактировалось: Starov (Вт Апр 05, 2011 11:17 am), всего редактировалось 1 раз(а)
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Re: Овсяное печенье (постное). Два варианта
Metelitsa пишет:вместо корицы (сестричка не любит), в часте воды растворила кофе - абалдеть!!!
Лена! Это у тебя доченька! Ты не проснулась ещё? А у меня сестричка Гала - пост соблюдают с мамой! Вот для них и пекла!Starov пишет:Доченьку целуй! :) а пряности можешь регулировать по своему вкусу :)))
И я рада!Starov пишет:Оленька, я очень-очень рада. что тебе понравилось печенье
Настя, там делов на 15 минут!Настя пишет:Оля, метеор!
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Овсяное печенье (постное). Два варианта
ну конечно не проснулась у нас тут погода ужас, мы толком всю ночь не спали:)))Metelitsa пишет:Лена! Это у тебя доченька! Ты не проснулась ещё? А у меня сестричка Гала - пост соблюдают с мамой! Вот для них и пекла!
Ага, замесил и выпекайMetelitsa пишет:Настя, там делов на 15 минут!
умничка!:)))
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Re: Овсяное печенье (постное). Два варианта
Вот наше печенье!
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Овсяное печенье (постное). Два варианта
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]Metelitsa пишет:Вот наше печенье!
такое аппетитное!!!! :) от чашечек и чайника я в диком восторге!:)))
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Re: Овсяное печенье (постное). Два варианта
Лена!!! Спасибо!!!
Пиалы и вазочку для варенья муж из Душанбе мне привёз. А чайник (1,5л ) это от IKEA). Мы любим чаёвничать! Печеньки прописались у нас!
Пиалы и вазочку для варенья муж из Душанбе мне привёз. А чайник (1,5л ) это от IKEA). Мы любим чаёвничать! Печеньки прописались у нас!
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Овсяное печенье (постное). Два варианта
Ленок, принимай отчёт по 1 варианту нам понравилось,
DNIUSHA- счастливый житель
- Победитель конкурса :
Сообщения : 266
Откуда : Simferopol
Re: Овсяное печенье (постное). Два варианта
О! Рог изобилия овсянного открылся!!!
DNIUSHA!
DNIUSHA!
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Овсяное печенье (постное). Два варианта
рада-рада-рада :))))Metelitsa пишет:Пиалы и вазочку для варенья муж из Душанбе мне привёз. А чайник (1,5л ) это от IKEA). Мы любим чаёвничать! Печеньки прописались у нас!
Солнышко, как здорово, СПАСИБО, рада, что понравилосьDNIUSHA пишет:нам понравилось
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Re: Овсяное печенье (постное). Два варианта
Леночек, вот заглядываюсь на них, на печеньки твои. А ведь я не люблю овсяное печенье, а может не умею готовить?
___________________________________________________
Действия модераторов не обсуждаются.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Ariza-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 4827
Re: Овсяное печенье (постное). Два варианта
тю, не выдумывай:))) все ты умеешь:)))Ariza пишет:а может не умею готовить?
а что именно тебе не нравится - сам вкус или консистенция? :))Ariza пишет:Леночек, вот заглядываюсь на них, на печеньки твои. А ведь я не люблю овсяное печенье
можно добавить в тесто изюм, кусочки шоколада, вишню сушеные или цукаты :)
хотя если тебе не по вкусу именно "овсяный вкус" - тут мало что можно сделать:) хотя муж говорит. что на казинак похоже
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Re: Овсяное печенье (постное). Два варианта
Лена, честно, не знаю))) надо твои попробовать сделать, муж то любит овсяное печенье.Starov пишет:а что именно тебе не нравится - сам вкус или консистенция? :))
___________________________________________________
Действия модераторов не обсуждаются.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Ariza-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 4827
Re: Овсяное печенье (постное). Два варианта
Аня! Надо!!! Наши уже исчезли вместе с медовиком... не прошло и суток...
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Овсяное печенье (постное). Два варианта
Ленчик,какие печеньки красивые,очень аппетитные!! Я уверена,что они невероятно вкусные.Мои любят овсяную выпечку,надо будет им твои печеньки предложить!буду рецепт сейчас переписывать:)))
спасибо!:))
спасибо!:))
mama_Olik- Серебряный счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург
Re: Овсяное печенье (постное). Два варианта
Анютик, попробуй первый вариант: они и делается ооочень быстро, и получается всегда :) ничего сложного вообще нет, главное не делай печенье слишком толстыми, чтобы пропеклись:))))Ariza пишет:Лена, честно, не знаю))) надо твои попробовать сделать, муж то любит овсяное печенье
:))) у меня , даст Бог, на завтра твой медовик запланирован:) праздник как никак:))))Metelitsa пишет:Наши уже исчезли вместе с медовиком... не прошло и суток
mama_Olik, Вот ты представляешь, Олюш, мои оказывается тоже любят:))) и накинулись - чего раньше не пекла! И дочка, которая полностью равнодушна к сладкому, а к печенью - тем более. вчера с молоком съела печеньку :)))
Спасибо, солнышко, за добрые слова, готовь с удовольствием! :)))
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Re: Овсяное печенье (постное). Два варианта
Ленусь, спасибочки за такой рецепт Принимай отчет.[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вкуснатища
У меня только один вопросик. Ты пишешь -хлопьев Геркулес-250гр (1стакан). А у меня в стакане получилось грамм 130 хлопьев Сколько же все таки нужно класть? Я не стала рисковать и положила
130гр. хлопьев и самое оно.
Вкуснатища
У меня только один вопросик. Ты пишешь -хлопьев Геркулес-250гр (1стакан). А у меня в стакане получилось грамм 130 хлопьев Сколько же все таки нужно класть? Я не стала рисковать и положила
130гр. хлопьев и самое оно.
Ритуля- Золотой счастливчик
- Сообщения : 4607
Откуда : Московская область
Re: Овсяное печенье (постное). Два варианта
Ритусик, РИтуся, какая вкуснятина!:))) такие аппетитные они у тебя получились!:)))
У меня есть чашка, в ней 300 мл воды, я насыпала ПОЛНУЮ 300мл чашку овсяных хлопьев и потом пересыпала в мерный стакан, где есть графа - КРУПА. Вот на этой графе у меня вышло 250 грамм....
Муж сказал, что 250 грамм по мерному стакану - это вес... обычно мой стакан не врет, но ведь овсяные хлопья - это же крупа?! в общем...я не знаю как посчитать....
Но раз у тебя получилось, то Слава Богу! :)
Боже мой, я готова реветь, у меня есть одна проблема..я в исчислениях ноль полный... мы вчера с мужем пытались обсудить этот момент, я сейчас напишу, как я измеряла...вот смотри:Ритусик пишет:У меня только один вопросик. Ты пишешь -хлопьев Геркулес-250гр (1стакан). А у меня в стакане получилось грамм 130 хлопьев Сколько же все таки нужно класть? Я не стала рисковать и положила
130гр. хлопьев и самое оно.
У меня есть чашка, в ней 300 мл воды, я насыпала ПОЛНУЮ 300мл чашку овсяных хлопьев и потом пересыпала в мерный стакан, где есть графа - КРУПА. Вот на этой графе у меня вышло 250 грамм....
Муж сказал, что 250 грамм по мерному стакану - это вес... обычно мой стакан не врет, но ведь овсяные хлопья - это же крупа?! в общем...я не знаю как посчитать....
Но раз у тебя получилось, то Слава Богу! :)
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Re: Овсяное печенье (постное). Два варианта
Лена, я тоже восприняла твои граммы, как миллилитры, потому что хлопья по весу скорее мука, чем крупа и чашка - это не 250г... Это я от избытка чувств, что вкусное печенье вышло, забыла тебе вопрос задать уточяющий... Хорошо, что Рита для всех других последователей разъяснила...
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Овсяное печенье (постное). Два варианта
во.....хорошо, что ты сказала!!!! теперь буду знать:))))Metelitsa пишет:я тоже восприняла твои граммы, как миллилитры, потому что хлопья по весу скорее мука, чем крупа и чашка - это не 250г...
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Re: Овсяное печенье (постное). Два варианта
Ленусь, сейчас специально замерила мерным стаканом, Оля права-надо равняться на муку-150гр.Metelitsa пишет:хлопья по весу скорее мука,
Ритуля- Золотой счастливчик
- Сообщения : 4607
Откуда : Московская область
Страница 1 из 2 • 1, 2
Похожие темы
» Постное ягодное печенье
» Овсяное печенье с шоколадом и орехами
» Овсяное печенье с малиной и кедровыми орешками
» Овсяное печенье с изюмом
» Шоколадное овсяное печенье
» Овсяное печенье с шоколадом и орехами
» Овсяное печенье с малиной и кедровыми орешками
» Овсяное печенье с изюмом
» Шоколадное овсяное печенье
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Выпечка :: Бездрожжевая выпечка :: Сладкая
Страница 1 из 2
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|