Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Средиземноморское рагу

Участников: 2

Перейти вниз

Средиземноморское рагу Empty Средиземноморское рагу

Сообщение автор LASTO4KA Сб Фев 26, 2011 12:54 pm

Средиземноморское рагу 15495072c6e2a51f0effc8d63c51d45b

источник рецепта - готовим дома.

Морской коктейль (рыба,креветки,морской гребёшок) — 900 г
Луковица (мелко порезать) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Кабачок средний (порезать дольками) — 2 шт
Томатный сок — 400 мл
Рыбный бульон — 300 мл
Белое вино сухое — 150 мл
Тимьян (1/2 ч.л)
Цедра от половины апельсина
Лавровый лист — 1 шт
Базилик сушеный — 1 ч. л.
Растительноe маслo — 4 ст. л.
Петрушка (4-5 стебельков)
Красный жгучий перец (1/8ч.л)
Соль, чёрный перец по вкусу
Рис или лапша для гарнира — 300 г



Разогреть в сковороде масло, обжарить лук и чеснок до мягкости, добавить кабачки, обжарить до золотистой корочки.
Залить бульоном, томатным соком, вином, добавить тимьян, красный перец, черный перец, апельсиновую цедру.
Варить на среднем огне, пока объем не уменьшится на треть.
Добавить рыбу и морепродукты, варить до готовности (5 мин. ).
Всыпать базилик и петрушку.
На гарнир подавать рис или лапшу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Последний раз редактировалось: LASTO4KA (Чт Мар 03, 2011 1:35 am), всего редактировалось 1 раз(а)
LASTO4KA
LASTO4KA
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4895

Вернуться к началу Перейти вниз

Средиземноморское рагу Empty Re: Средиземноморское рагу

Сообщение автор Настя Сб Фев 26, 2011 3:31 pm

Вот не зря говорят, что средиземноморская кухня - самая полезная!
Настя
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы : Средиземноморское рагу 03a89d11
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Средиземноморское рагу Empty Re: Средиземноморское рагу

Сообщение автор LASTO4KA Пн Фев 28, 2011 5:40 am

Настя,спасибо,и вкусная к тому же.
LASTO4KA
LASTO4KA
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4895

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения