Лепёшки-Оби-нан

Страница 1 из 3 1, 2, 3  Следующий

Перейти вниз

Лепёшки-Оби-нан Empty Лепёшки-Оби-нан

Сообщение автор Бродяга в Пт Янв 28, 2011 1:48 am

Рассказ уже писать не получается.. Сил нет..Два дня без сна.. Так что горячий душ, кофе, сигарета и спать..
Завтра домой.. Летающий автобус довезёт до Калифорнии..И потом ещё день и можно будет махнуть на реку, за город,,Выспаться в тишине у воды....Сов послушать, на звёзды поглядеть..А то и у костра споём..А рыба и так сама поймается..
Но мечты мечты..Но рецепт лепёшек вот тут..
Дерзайте..А я отдыхать...

Для любителей лепёшек домашнего приготовления -Оби-Нан.
Мука просеянная 600 -650 гр
Вода-400 мл
Соль -2 ч ложки без горки
Дрожжи- 1.5 ч ложки.
Кунжут для присыпки.
Тесто хорошо вымесить. И дать поднятся в течении 1-1.5/
Потом готовое тесто режете на 3 одинаковых куска и формируете лепёхи.
Как готовить тесто знаете сами.
Ещё один тонкий момент (Мои личный). Разведите с пилаушке с водой 1 ч ложку соли.
Когда будете формировать лепёшку, смочите руки этой водой. Лепёшка формируется с краёв на весу.
Лепёшки-Оби-нан Fc1b5f712f62
Когда лепёха готова. Смочите её слегка подсолёной водой и присыпьте чёрным кунжутом. Даите постоять 30 минут, прикрыв чистой салфеткой.
Выпекаите в печи при самой высокой температуре, в течении минут 20..
Лепёшки-Оби-нан Bfc3c39f4daa

_________________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Оля-счастливая семейка
2 Оля-LanOlga
Бродяга
Бродяга
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 177
Откуда : Оттуда

Вернуться к началу Перейти вниз

Лепёшки-Оби-нан Empty Re: Лепёшки-Оби-нан

Сообщение автор ????? в Пт Янв 28, 2011 1:55 am

Феликс! Thank you very much! Katta rakhmat!
Лепёшки-Оби-нан Dcc7e68bd2f2edbd8ce3904a30561223

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Лепёшки-Оби-нан Empty Re: Лепёшки-Оби-нан

Сообщение автор Бродяга в Пт Янв 28, 2011 2:24 am

Спасибо Маринасанна.
Мархамат..Или Воистинну Рахмат..
Бродяга
Бродяга
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 177
Откуда : Оттуда

Вернуться к началу Перейти вниз

Лепёшки-Оби-нан Empty Re: Лепёшки-Оби-нан

Сообщение автор Chelsy в Пт Янв 28, 2011 2:40 am

счастливая семейка пишет:Вот это я сегодня и зафигачузапеку и порадую своего мужа ароматными душистыми лепёшками.

Олечка,у тебя ж
есть шанс попробовать тандырную лепеху...
Бродяга пишет:.К сожалению в Америке помоему всего два тандыра на всю страну-В Нью Йорке у знакомых моего брата друзей, которые держат ресторан в Бруклине,


Последний раз редактировалось: Chelsy (Пт Янв 28, 2011 3:28 am), всего редактировалось 3 раз(а)
Chelsy
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Лепёшки-Оби-нан Empty Re: Лепёшки-Оби-нан

Сообщение автор Елена Юрьевна в Пт Янв 28, 2011 2:54 am

Феликс, спасибо!
Подумалось: в отсутствие духовки с конвекцией ( у меня самая простая газовая) раскалить в духовке чугунок с крышкой при 250С и туда лепешки по одной...или в аэрогриле, там то же 250С. Подойдет?
Елена Юрьевна
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Лепёшки-Оби-нан Empty Re: Лепёшки-Оби-нан

Сообщение автор Бродяга в Пт Янв 28, 2011 4:05 am

Елена Юрьевна пишет:
Отличная идея..Пробуй..
Бродяга
Бродяга
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 177
Откуда : Оттуда

Вернуться к началу Перейти вниз

Лепёшки-Оби-нан Empty Re: Лепёшки-Оби-нан

Сообщение автор Елена Юрьевна в Пт Янв 28, 2011 6:55 am

girl_yes.gif
Елена Юрьевна
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Лепёшки-Оби-нан Empty Re: Лепёшки-Оби-нан

Сообщение автор Бродяга в Пт Янв 28, 2011 7:17 am

134942
Бродяга
Бродяга
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 177
Откуда : Оттуда

Вернуться к началу Перейти вниз

Лепёшки-Оби-нан Empty Re: Лепёшки-Оби-нан

Сообщение автор Olishna в Пт Янв 28, 2011 10:06 am

Бродяга, слово было дадено приготовить и принести подтверждение. Принимайте, дорогой друг. Конечно, до идеала ещё как до Луны, но начало положено. Мой муж, ради которого всё это дело начиналось заметил что дух, конечно, не тот что он кушал в Самарканде, но тоже не плохо. Завтра-послезавтра буду делать ещё и не остановлюсь, пока мой единственный не промолвит "ОНО". Форма у нас (а готовили мы с Маргаритой) конечно не ахти, но уж что умеем ))).
Лепёшки-Оби-нан Dsc00921u
Расскажи мне, Бродяга, где ты кушаешь лепёшки из тандыра в Бруклине? В Боро-парке? Здесь у нас каждый узбекский ресторан в рекламе пишет что у них на кухне тандыр стоит crazy . Поди узнай где правда. Спасибо тебе за рецепт и такой рассказ к нему good

___________________________________________________
Лепёшки-Оби-нан Podpisklass
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
Olishna
Olishna
 
 

Победитель конкурса : Лепёшки-Оби-нан 110
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Лепёшки-Оби-нан Empty Re: Лепёшки-Оби-нан

Сообщение автор Бродяга в Пт Янв 28, 2011 10:57 am

Оль..Возьмёт немного времени подогнать рецепт под себя..ОНО скорее всего идеальным не будет..Так как температуру выдержать просто невозможно..Нет у наших печей ни такого распределения тепла ни температуры..Просто доведи рецепт до его логического совершенства с учётом тех инструментов которые ты используешь..
А лепёшки ты спокоино можешь покупать в ресторане Узбекистан, недалеко от Кингсхайвэй.
Я завтра у брата спрошу точно где и тебе напишу..Идёт?
Бродяга
Бродяга
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 177
Откуда : Оттуда

Вернуться к началу Перейти вниз

Лепёшки-Оби-нан Empty Re: Лепёшки-Оби-нан

Сообщение автор Metelitsa в Пт Янв 28, 2011 12:48 pm

Феликс! Ай, молодец! Человек - слово!!! Мужик сказал - мужик сделал! Ах, если бы все мужчины в нашей реальной жизни были такими... нет, такими, как ты - это несопоставимо... но хотя бы приближенно..... Рахмат!!! good
Списала. Буду пробовать.... girl_blush.gif
Metelitsa
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14669
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Лепёшки-Оби-нан Empty Re: Лепёшки-Оби-нан

Сообщение автор Olishna в Пт Янв 28, 2011 10:03 pm

Бродяга пишет:Я завтра у брата спрошу точно где и тебе напишу..Идёт?
Ещё как идёт. Ну и знаешь, всё-таки хочется своё добить!!!! Kings Hwy такая длинная!!!

___________________________________________________
Лепёшки-Оби-нан Podpisklass
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
Olishna
Olishna
 
 

Победитель конкурса : Лепёшки-Оби-нан 110
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Лепёшки-Оби-нан Empty Re: Лепёшки-Оби-нан

Сообщение автор Бродяга в Сб Янв 29, 2011 1:43 am

Metelitsa пишет:
Олюшка..Я признаться честно не очень избалован женскими комплиментами..Но не хочу показаться слишком скромным, очень приятно получать такие комплименты..
Низкий тебе поклон и огромное спасибо..
Бродяга
Бродяга
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 177
Откуда : Оттуда

Вернуться к началу Перейти вниз

Лепёшки-Оби-нан Empty Re: Лепёшки-Оби-нан

Сообщение автор Yulishna в Сб Янв 29, 2011 1:48 am

А еще, дорогой товарищ, друг и брат наш, уточни пожалуйста, где в Нью-Йорке можно купить казан? Ты, давненько уже, обещал уточнить у отца или брата.

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulishna
Yulishna
 
 

Победитель конкурса : Лепёшки-Оби-нан 110
Сообщения : 14944
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Лепёшки-Оби-нан Empty Re: Лепёшки-Оби-нан

Сообщение автор Бродяга в Сб Янв 29, 2011 1:56 am

счастливая семейка пишет:
Оль
Вот адреса мест где можно взять тандырную лепёшки:

Семейная Кухня: На Авеню О между 10 и 11 West

Далее: Угол 5 Еast and Ditmas

Далее: 1001 Ночь, Новый ресторан напротив Инфиниты диллерсшипа и Nection.

Удачи!
Бродяга
Бродяга
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 177
Откуда : Оттуда

Вернуться к началу Перейти вниз

Лепёшки-Оби-нан Empty Re: Лепёшки-Оби-нан

Сообщение автор Olishna в Сб Янв 29, 2011 1:59 am

Спасибо тебе, дорогой товарищ друг и брат.
Теперь и про казан будем ждать.

___________________________________________________
Лепёшки-Оби-нан Podpisklass
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
Olishna
Olishna
 
 

Победитель конкурса : Лепёшки-Оби-нан 110
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Лепёшки-Оби-нан Empty Re: Лепёшки-Оби-нан

Сообщение автор Бродяга в Сб Янв 29, 2011 2:42 am

Девочки дорогие,
Казан надо специально заказывать из Ташкента..
Могу устроить если хотите..Но приличного казана сегодня в НЮ не купить.
Если надо скажите, я свяжу со своим батей. Он поможет.
Бродяга
Бродяга
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 177
Откуда : Оттуда

Вернуться к началу Перейти вниз

Лепёшки-Оби-нан Empty Re: Лепёшки-Оби-нан

Сообщение автор Yulishna в Сб Янв 29, 2011 2:52 am

Милый Феликс, мы очень хотим хороший казан! Это же лучше всех кастрюль, вместе взятых! (ты только честно скажи - он нам золотым не покажется, по стоимости girl_blush2 ) Спасибо тебе за беспокойство!

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulishna
Yulishna
 
 

Победитель конкурса : Лепёшки-Оби-нан 110
Сообщения : 14944
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Лепёшки-Оби-нан Empty Re: Лепёшки-Оби-нан

Сообщение автор Бродяга в Сб Янв 29, 2011 3:11 am

Юльчик. Я узнаю у бати и дам тебе знать..Не думаю что это дорого..
Бродяга
Бродяга
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 177
Откуда : Оттуда

Вернуться к началу Перейти вниз

Лепёшки-Оби-нан Empty Re: Лепёшки-Оби-нан

Сообщение автор Olishna в Сб Янв 29, 2011 3:12 am

Yulishna пишет:(ты только честно скажи - он нам золотым не покажется, по стоимости
Вот и я хочу это спросить. Ну хотя бы приблизительно.

___________________________________________________
Лепёшки-Оби-нан Podpisklass
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
Olishna
Olishna
 
 

Победитель конкурса : Лепёшки-Оби-нан 110
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Лепёшки-Оби-нан Empty Re: Лепёшки-Оби-нан

Сообщение автор Бродяга в Сб Янв 29, 2011 4:33 am

I'll check it out with my father. Let you know.
As far as I know price is not too high. I just do not know real #!
Бродяга
Бродяга
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 177
Откуда : Оттуда

Вернуться к началу Перейти вниз

Лепёшки-Оби-нан Empty Re: Лепёшки-Оби-нан

Сообщение автор Metelitsa в Вс Янв 30, 2011 12:29 pm

Бродяга пишет:очень приятно получать такие комплименты..
Очень приятно, Феликс, иметь дело с человеком слова! good
Metelitsa
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14669
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Лепёшки-Оби-нан Empty Re: Лепёшки-Оби-нан

Сообщение автор Бродяга в Вт Фев 01, 2011 3:13 am

Оленька..Спасибо..
Бродяга
Бродяга
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 177
Откуда : Оттуда

Вернуться к началу Перейти вниз

Лепёшки-Оби-нан Empty Re: Лепёшки-Оби-нан

Сообщение автор Бродяга в Ср Фев 02, 2011 12:27 am

Девочки. Я насчёт казана узнал.
Батя говорит что он узнает точно, но цена будет где то между 50 и 100. Ближе к 50.
Как узнаю точную цену сообщу!
Бродяга
Бродяга
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 177
Откуда : Оттуда

Вернуться к началу Перейти вниз

Лепёшки-Оби-нан Empty Re: Лепёшки-Оби-нан

Сообщение автор Olishna в Ср Фев 02, 2011 1:13 am

Бродяга пишет:Как узнаю точную цену сообщу!
Будем ждать. Спасибо.

___________________________________________________
Лепёшки-Оби-нан Podpisklass
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
Olishna
Olishna
 
 

Победитель конкурса : Лепёшки-Оби-нан 110
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Лепёшки-Оби-нан Empty Re: Лепёшки-Оби-нан

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 3 1, 2, 3  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения