Мой любимый борщ

автор lenhenster Вт Янв 11, 2011 6:03 pm

Мой любимый борщ

Ингредиенты :
У меня на курочке — 400 г
Картофель — 4 шт
Свёкла — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук - 1 шт
Капуста белокочанная — 1/4 качана
Помидор (томатная паста 1ст.л.) — 1 шт
Сахар — 1 ч.л.
Соль, перец молотый чёрный, паприка, чеснок, лавровый лист всё по вкусу
Зелень свежая

Рецепт :
Курочку поставить вариться. Когда курица свариться достать её и избавиться от костей, в бульон выложить порезаный кубиком картофель. Минут через 5 добавить нашинкованную капусту. Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые морковь, лук, чеснок, свёклу и 1 ч.л. сахара. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15. Очень важно! Именно тушиться, а не жариться. Если свёкла не очень сочная добавить пару ложек бульона. В конце положить натёртый на тёрке помидор или томатную пасту. Когда капуста и картофель практически будут готовы выложить к ним тушёные овощи. Всё перемешать. Оставить томиться на очень медленом огне для насыщения. Главное, чтобы борщ не закипел, иначе теряются вкус и цвет. Готовый борщ накрыть крышкой и дать ещё немного настоятся. Разлить по тарелочкам, посыпать свежей рубленой зеленью, по желанию можно добавить сметаны или майонеза.

Желаю приятного аппетита!!!

_________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
4 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Виктория Вт Фев 22, 2011 8:15 pm

Алёна))) отчёт тебе принесла. Я сегодня борщ готовила твой good

мужу всё на свинине подавай, уговорила на борщ на курочке, понравился good

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор lenhenster Вт Фев 22, 2011 8:27 pm

Викуличка, я безумно рада что борщик понравился, спасибо за отчётик!!! Очень красивый, яркий и аппетитный vkusno

Я тоже сегодня его варила)

автор Настя Вт Фев 22, 2011 8:28 pm

Алена, у нас с тобой практически идентичный рецепт борща.
Буду варить - приду с отчетом.

автор lenhenster Вт Фев 22, 2011 8:36 pm

Настюш, здорово!!! Буду ждать тебя с тарелочкой борща)
Я часто борщик готовлю, мы както его больше любим чем супчики, но для разнообразия приходится и супчиками питаться)
Спасибо вам девочки, очень приятно!!!

автор LASTO4KA Вт Фев 22, 2011 10:06 pm

хорош борщец! good

автор lenhenster Пт Июн 10, 2011 6:11 pm

LASTO4KA пишет:хорош борщец!

Спасибо Иришка!!!
Сварила только что свой любимый борщик, всё точно по рецепту, только вместо курочки мясные фрикадельки)

Угощайтесь!!!

Мой любимый борщ 1865155

автор mama_Olik Ср Авг 24, 2011 1:45 am

Аленка, посмотрела сегодня на твою аппетитную тарелочку в День за днем и за столом, так борща захотелось!! Сегодня приготовила в постном варианте, а так-все по рецепту (я тоже всегда борщ готовлю,как и ты:)).Очень вкусно,насыщенно и ароматно!Муж с сыном с удовольствием съели по тарелочке!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Изумительный борщ! vkusno

автор lenhenster Пт Авг 26, 2011 12:56 pm

mama_Olik пишет:посмотрела сегодня на твою аппетитную тарелочку в День за днем и за столом, так борща захотелось!!

Спасибочки!!! Рада что раздразнила тебя своим борщиком)
Оленька, какой яркий и наиаппетитнейший борщик ты мне принесла!!! priguni-46

Спасибо большое за красочный отчётик girl_in_love

mama_Olik пишет:Изумительный борщ!

На здоровье вам!!!

Я сегодня по просьбе мужа опять буду варить борщец)

автор Любава Вт Ноя 08, 2011 5:04 pm

Алена, я варю борщ похожим способом:

мясо только говядина молодая на косточке,
свеклу (у меня замороженная) обжариваю 1-2 минуты в раскаленном масле и дальше тушу 40 минут,
лук и морковь ( у меня тоже замороженная, очень мелко натертую беру) обжариваю отдельно,
к ним добавляю протушенную свеклу, обжариваю вместе пару минут,
добавляю томатный и острого немного кетчупа, еще тушу это вместе не более 5 минут, и оправляю в кастрюлю,
чеснок 4 дольки на 3 литра борща выдавливаю в борщ, прокипит - выключаю настаиваться.
Очень вкусно!

Мой любимый борщ 1496ce946246

автор lenhenster Вт Ноя 08, 2011 9:06 pm

Любава пишет:Очень вкусно!

Любочка, охотно верю, по фото видно что очень вкусный борщец, яркий, наваристый good

Что то мне сразу борща очень сильно захотелось, глядя на твой отчётик.
Очень аппетитно, да со сметанкой, ммм..... vkusno

Спасибо за отчётик!!!

автор Сливка-Ленивка Ср Ноя 09, 2011 12:35 pm

Вот это да!!!! Борщ я с мясными фрикадельками! Удивила ты, Алёнка, меня хохлушку! Борщи мы просто обожаем, а вот такого еще ни разу не пробовала.

автор lenhenster Ср Ноя 09, 2011 1:51 pm

Сливка-Ленивка пишет:Вот это да!!!! Борщ я с мясными фрикадельками! Удивила ты, Алёнка, меня хохлушку!

Светочка, я очень рада что удивила и привлекла твоё внимание своим борщиком, угощайся на здоровье!!!

Буду рада если попробуешь приготовить!!! girl_in_love

Сливка-Ленивка пишет: Борщи мы просто обожаем, а вот такого еще ни разу не пробовала.

Мы борщи тоже очень любим, готовлю часто и всегда на мясном бульоне, а мяско какое есть в холодильнике то и идёт в борщец, будь то свиная косточка, кусок мяса, птица и даже мясные фрикадельки, всегда получается одинаково вкусно и съедается с огромным удовольствием

Спасибо что заглянула!!!

автор Любава Вс Ноя 20, 2011 6:05 pm

Алена! тебе все борщи приносить в отчет?

Раньше я их очень редко варила, все больше щи розовые (если со свеклой), а в этом сезоне что-то я на них подсела, ну, очень вкусно..., думаю, что и свеклы заготовила недостаточно, надо будет добавить.

Мой любимый борщ F41e55bf87e8

автор Любава Сб Июл 07, 2012 10:19 pm

Алёнушка, вот последний из прошлого сезона борщец - очень захотелось, варила под вентилятором: жара беспросветная стоит.

Мой любимый борщ F5ade002fbf3

автор mamusia Ср Сен 16, 2015 2:09 am

Обжаривала только лук с морквью. Готовила на свиных косточках и в коне варки добавила кусочек копчёного сала. Аромат потрясающий!!! vkusno

И ещё.... Пока косточки варились, часть бульона выкипела. Помидор и томатной пасты, как и кетчупа не оказалось дома. Зато в холодильнике стояла пачка томатного сока. Вот я его и долила..Вкуснота.... biggrin

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Спасибо !!! girl_in_love

Мой любимый борщ

Мой любимый борщ

Re: Мой любимый борщ

Re: Мой любимый борщ

Re: Мой любимый борщ

Re: Мой любимый борщ

Re: Мой любимый борщ

Re: Мой любимый борщ

Re: Мой любимый борщ

Re: Мой любимый борщ

Re: Мой любимый борщ

Re: Мой любимый борщ

Re: Мой любимый борщ

Re: Мой любимый борщ

Re: Мой любимый борщ

Re: Мой любимый борщ

Re: Мой любимый борщ